【グルメ】世界のレストラン・ベスト50、1位は米「イレブン・マディソン・パーク」 [無断転載禁止]©2ch.net

みつを ★

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【4月6日 AFP】英レストラン業界誌「レストラン（Restaurant）」による今年の「世界のレストラン・ベスト50（World's 50 Best Restaurants）」が発表され、米ニューヨーク（New York）のレストラン「イレブン・マディソン・パーク（Eleven Madison Park）」が1位に輝いた。米国の店が優勝したのは2回目となる。日本からは、フレンチレストラン「ナリサワ（Narisawa）」と日本料理「傳（Den）」がそれぞれ18位と45位に入った。

　昨年優勝したイタリアの「オステリア・フランチェスカーナ（Osteria Francescana）」は2位に後退。3位は、スペインの「エル・セレール・デ・カン・ロカ（El Celler de Can Roca）」だった。

　4位は、南仏コートダジュール（French Riviera、フレンチリビエラ）マントン（Menton）にある「ミラズール（Mirazur）」。仏レストランとして最高位だった。

　昨年の同ランキングでは、美食で名高いフランスの店が不当に評価されているとして、仏人シェフらが抗議の声を上げていた。

　イレブン・マディソン・パークのシェフは、スイス出身のダニエル・フム（Daniel Humm）氏。ここでは、8～10皿のコースメニューが、1人あたり295ドル（約3万3000円、ワインおよび税は含まない）に設定されている。

　米レストランの優勝は、2004年に受賞した米カリフォルニア（California）州の「フレンチ・ランドリー（French Laundry）」以来となる。イレブン・マディソン・パークは、レストラン格付け本「ミシュランガイド（Michelin Guide）」で3つ星を獲得しており、昨年の同ランキングでは3位だった。

　10位内にはこの他、ペルーやタイ、オーストリア、スペインのレストランが入った。

　上位50位には、フランスやスペイン、米国のレストランが多数選ばれており、それぞれ6店ずつランクインした。一方、中国やチリ、香港（Hong Kong）、シンガポールのレストランも健闘した。(c)AFP/Jennie MATTHEW / Daniel DE CARTERET

2017/04/06 11:33（ニューヨーク/米国）