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【経済】和牛肉の高騰が続く…市場価格は最高、5年で5割高 [無断転載禁止]©2ch.net

1 : ◆HeartexiTw 胸のときめきφ ★ 転載ダメ©2ch.net (★ 99ad-j3uf):2017/04/05(水) 21:20:15.66 ID:CAP_USER9
和牛肉の高騰が続いている。最高級A5ランク(去勢)の2016年度末の
市場価格は5年前に比べて5割値上がりし過去最高値となった。
和牛の肥育は手間がかかるため高齢化に伴う離農が止まらず、供給が
減少している。一方、和牛の肥育農家は仕入れる子牛価格の上昇に
直面しており、採算が厳しくなっている。

*+*+ NIKKEI NET +*+*
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDJ05H29_V00C17A4QM8000/ 
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 13fb-0iZ8):2017/04/05(水) 21:21:20.98 ID:vyMmixnw0
森友スレどこ行ったとお嘆きの方はこちら
ニュー速+ではスレ立てできない模様

↓ 政治ニュース+

【森友学園】アッキード事件 核心に迫る「籠池ノート」の中身 菅野完★9
http://karma.2ch.net/test/read.cgi/seijinewsplus/1491393278/

・・・・

3 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW fbdb-Devx):2017/04/05(水) 21:21:24.34 ID:pLfTF9S80
貧乏人は鶏肉か豚肉で我慢

4 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2b51-QmV0):2017/04/05(水) 21:21:38.93 ID:sGDbH71A0
売る気のない商品は買ってあげないよね^^

5 :名無しさん@1周年 (ペラペラT SD8b-ysUx):2017/04/05(水) 21:21:41.25 ID:3cq4ExEKD
  
いい話じゃね〜。需要と供給だよ。

肉もいいが、最近の魚、どうにかならんか。
ろくな魚ないわ。
  

6 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa95-Pgf/):2017/04/05(水) 21:21:51.71 ID:tM6c8ftOa
去勢されて食われるだけの生涯と去勢されないけど死ぬまで独りの生涯とおまえらどっちがいい??

7 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa95-kVPK):2017/04/05(水) 21:23:14.57 ID:yyojrxFRa
フェイクだらけなんだろな

8 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 93c3-Hp+q):2017/04/05(水) 21:23:35.84 ID:hzMjHIb80
肉じゃなくて油を食っていることに気づけよw

9 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 8b05-jsM4):2017/04/05(水) 21:26:17.82 ID:010/e5Id0
年取ってサシの多い和牛は食えなくなったから好都合だ
安いオージーやアメリカンで我慢するよw

10 :名無しさん@1周年 (オッペケ Sr05-QHHb):2017/04/05(水) 21:26:47.59 ID:c/CQ4+har
>>8
今は赤身ブームだし
A5のランプ旨いよ
逆に霜降りはすぐ飽きる

11 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ f130-LJFa):2017/04/05(水) 21:27:00.82 ID:0n3Hyjb20
脂なんてのはみんな知ってること

12 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5377-GY94):2017/04/05(水) 21:27:22.06 ID:hYStXnYa0
ふるさと納税に規制が入ればまた変わるかな

13 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1957-LJFa):2017/04/05(水) 21:29:13.69 ID:EM5+AS/E0
なのに市況はデフレだという

アベノミクスはゴミのミクス

14 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ c957-qpXs):2017/04/05(水) 21:33:28.15 ID:KtSE4TR30
こういうのが理由でエンゲル係数が高くなるのだな
アベノミクス大成功だわ

15 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW d9d0-JavH):2017/04/05(水) 21:34:00.89 ID:eNugd2B10
牛肉、オレンジが輸入されるときは、この世の終わりってほど反対された事をみんな覚えてない?

TPPも、こんな感じになるんじゃない?

16 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0b8f-jsM4):2017/04/05(水) 21:34:43.09 ID:RSzb0zxT0
20年前だと神戸牛が今ほどステイタスが無かったから
200gのステーキが1000円程度で買えてたのだが
今や地方のゴミくずレベルの国産牛ですら価格がそれを上回るという・・・

17 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd33-nfn+):2017/04/05(水) 21:36:49.31 ID:b9hOhb8Ad
四五切れでもう沢山
だだの脂まみれの肉だから。

18 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ c154-pIe9):2017/04/05(水) 21:37:28.90 ID:5dVi7LRT0
>>8
その脂が旨いから和牛が品薄。

>>11
同じ牛の脂身でもオージーやアンガスのは固い。
和牛の脂は風味も良くトロけるように甘いw

19 :名無しさん@1周年 (スップ Sd33-GpVO):2017/04/05(水) 21:38:23.08 ID:znlbgS1fd
>>16
20年前も神戸牛は高かったぞ?
大阪の高島屋で神戸牛専用のコーナー作られて高級肉の代表格として確固たる地位持ってたはず
松坂牛は神戸牛の子孫だって話だったし

20 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW c957-v+jb):2017/04/05(水) 21:39:01.22 ID:cLnrkQLs0
国産牛肉は高すぎて手が出ない。

21 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ c192-HQfx):2017/04/05(水) 21:41:05.01 ID:XeddbdGm0
>>18
年取ると脂がきつくて全然食べられない

22 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 8b92-8ugA):2017/04/05(水) 21:42:37.38 ID:SpXPIbHE0
しにはせんw

23 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK1d-G5TX):2017/04/05(水) 21:43:30.69 ID:sibOUEX/K
震災・原発事故以前の水準に戻っただけ

24 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK75-Bq0T):2017/04/05(水) 21:45:05.92 ID:q9mymGXqK
脂身ばっかのA5の肉よりあっさりとした肉のほうがうまい
俺はカルビよりロースのほうがすきだな

25 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0b8f-jsM4):2017/04/05(水) 21:47:27.54 ID:RSzb0zxT0
>>19
当時社会人なりたてで安い神戸牛をよく買ってたから覚えてる
松坂牛も学生だった時代に買えたレベルだったのでそんなに高くなかったと思う
パチンコで勝った時に食べてたが寿司(回らない)よりは安かったのは間違いない
いずれにしろコーベビーフって単語が世界レベルになる遥か前だから
格安だったのは間違いない

26 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7b6f-aCII):2017/04/05(水) 21:47:56.52 ID:ZtL0uHxS0
牛は体に負担がかかる

27 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ fbb1-IDtH):2017/04/05(水) 21:50:47.54 ID:115g32H10
あんな脂身だらけの和牛なんか食わん

28 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 39d1-pIe9):2017/04/05(水) 21:50:48.00 ID:A02d1DNQ0
和牛はスーパーの安売りでも、100g800円くらいだろ。
手が出ないね。せいぜいブラックアンガスだな。

29 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW d989-icq5):2017/04/05(水) 21:51:12.54 ID:Lct05wSm0
霜降りは一切れ食ったら十分。
普通の肉の方が美味い。

30 :名無しさん@1周年 (エーイモT SEe3-jsM4):2017/04/05(水) 21:51:29.24 ID:wXncTk4EE
ナマポの吉森さんが半額でも買えなくなるな!

31 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 011b-QmV0):2017/04/05(水) 21:56:37.75 ID:ufpSeJqb0
子牛価格が上昇している要因についてなぜ取材しなかったのこの記者。

32 :名無しさん@1周年 (スップ Sd33-8ugA):2017/04/05(水) 21:56:48.89 ID:9H977JX/d
ちょっと前は肩ロースグラム500円位でかなり満足出来たが、今じゃ500円程度だと殆どクズ肉!

しょうが無いから、すき焼きの肉はブタバラ肉でやってる。

33 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW a953-icq5):2017/04/05(水) 21:57:24.68 ID:Iwdt6Ki20
>>10
A5は食えんが
赤身は赤身でマズイ
ほどほどの肉を作ってほしい

34 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd33-1A8r):2017/04/05(水) 21:57:42.00 ID:GoQ8fAsBd
霜ふった肉を旨いと思えたのは30代前半までだったな

35 :名無しさん@1周年 (スッップ Sd33-nfn+):2017/04/05(水) 21:57:42.33 ID:b9hOhb8Ad
輸入牛のバラ肉を極薄にスライスして
しゃぶしゃぶで食った方が旨い。

36 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0b8f-jsM4):2017/04/05(水) 21:57:54.21 ID:RSzb0zxT0
>>24
俺の記憶ではA5とかそういうランクなんて昔は無かったからね
今は見た目だけ霜降りにして高い評価を狙う肉が多いから質が伴ってない
見た目の霜降り具合で評価するランク付けが根本的に間違ってる
(まぁ 他にどういう風に評価すればいいのかというと困る処ではある)
そんな育成してるからヒレ部位も余計に脂が刺してるし
昔と今じゃ国産牛は脂まみれで別物 カルビなんて脂の塊ですよ・・・
脂乗せれば美味しくなるわけじゃないのに

37 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ d1f9-8URq):2017/04/05(水) 21:58:31.16 ID:of+QpWh30
酪農家に御殿が建つ。
いい加減、輸入規制を全廃しろ。

38 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW a953-icq5):2017/04/05(水) 21:58:55.68 ID:Iwdt6Ki20
>>35
全力同意

39 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 21:59:18.50 ID:FX2CmiB40
和牛は俺の記憶だと20年前とそう変わりなく安定してるが
オーストラリアとニュージーランドの肉はキロ当たり2倍仔牛は3〜3.5倍に高騰している

40 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9157-4nsi):2017/04/05(水) 21:59:35.57 ID:S5X8vNfL0
子牛産ませてる親戚いるんだけど、
ものすごく高く売れるようになったって喜んでた

41 :名無しさん@1周年 (アークセー Sx05-VcKZ):2017/04/05(水) 22:04:01.87 ID:a3TpaGDZx
いいもんTPPでオージー安くなるもん!

42 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0b8f-jsM4):2017/04/05(水) 22:10:12.24 ID:RSzb0zxT0
>>39
オージービーフは米牛と同じ様に硬いが味は国産牛のような旨味があった
と記憶してるが高騰して近隣店舗がどこも扱わなくなり米牛ばかり・・・

43 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 8b46-ncXc):2017/04/05(水) 22:10:31.34 ID:PgqUvNnn0
牛肉だけは高級品が大嫌いだな。A5とか。
サシ要らない。赤身で旨い肉が最高。

44 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 89e9-j5hl):2017/04/05(水) 22:14:01.20 ID:0P8xcNNG0
肉に関しては、高価なものほど健康に悪いな

45 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 0bd0-4dyE):2017/04/05(水) 22:14:02.13 ID:BaJMMEAU0
アチコチで黒毛和牛の文字を見るんだが。

46 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW a9a0-kVPK):2017/04/05(水) 22:16:07.75 ID:3LgMQdwa0
ピカ牛

47 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 132d-Rc21):2017/04/05(水) 22:20:27.27 ID:jJglUcTt0
赤身の方がヘルシー

石綿ばら撒きクズ家屋
http://blog.goo.ne.jp/misawa-ishiwata/e/466fb8d2506f4105b4fab015b5936819

役人がグル
http://blog.goo.ne.jp/misawa-ishiwata/e/21e324fd853f62dc87d6915dfcf52324

舎弟石垣
https://www.youtube.com/watch?v=DEM9OZJoEBo
https://www.youtube.com/watch?v=bK2sDuGsAMU

http://blog.goo.ne.jp/misawa-ishiwata/e/080fe44c9853e0b04ac3327abe67763a

異常な手口
https://www.youtube.com/watch?v=NMKI4vlAO1I


ホルモン安倍のパチ利権
http://plaza.rakuten.co.jp/poetarin/diary/201211200000/

http://blog.goo.ne.jp/misawa-ishiwata/e/080fe44c9853e0b04ac3327abe67763a

http://www.asahi.com/articles/ASHB856M9HB8UTIL027.html

48 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 22:20:53.43 ID:FX2CmiB40
>>42
反対だろ
BSE問題でUSが一時日本の食卓から消え値落ちした
ちなみにUSは穀物肥育だ
オーストは放牧でグラスと呼んでたが最近では肥育した肉もある
USの肉質は国産には程遠いが一時はプライムとか呼ばれランクもあった・・

49 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 13db-jsM4):2017/04/05(水) 22:21:01.16 ID:UiNAxYyv0
どおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおでもええわ

50 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ fb8d-agmj):2017/04/05(水) 22:21:07.14 ID:/hwXduXu0
脂まみれ

51 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 39fc-6IZf):2017/04/05(水) 22:22:21.16 ID:Ab2okEJX0
>>21
腹いっぱい食おうとするからだよ
いい肉は一串だけで十分

52 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ c957-St27):2017/04/05(水) 22:24:13.46 ID:9ip3I7xu0
肥育農家も少しは良い目を見ないと。

53 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK1d-RU29):2017/04/05(水) 22:32:56.62 ID:neokuDVAK
私のあぐら牧場は?

54 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 22:33:27.90 ID:FX2CmiB40
どおでもいいことではないので書くが
オーストの血でだれた肉など今でこそヘルシーだと言われるが
昔は「なんだこの肉は?」と言われるくらい誰も見向きもしなかった・・

55 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1957-pIe9):2017/04/05(水) 22:34:13.89 ID:9f3ve1gy0
豪州牛肉と国産豚のミンチばかり食べている俺には無関係の話
どれだけ高騰しても構わんよ。

56 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW a9d7-BBa5):2017/04/05(水) 22:35:34.97 ID:/Xfvrn180
霜降肉って気持ち悪くないか?
不健康そうな牛だから何か好きになれん。
美味しい事は美味しいがそれでもニ切れも食べれば十分。
それよりも赤身の肉をガッツリ食う方が好きだわ。

57 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ c154-pIe9):2017/04/05(水) 22:36:09.65 ID:5dVi7LRT0
結局、オーストラリアやアメリカで和牛飼育して輸入しろって話か?

一部商社なんかが既にやってるみただけど。

58 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW e9d1-gQtc):2017/04/05(水) 22:37:56.13 ID:qXl1kBXK0
馬鹿じゃねえの
いつまでブランドとかに金払うんだ
老害が死滅したら日本は幸せだな

59 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 22:39:49.73 ID:FX2CmiB40
FCのしゃぶしゃぶ屋で牛脂注入肉しか食ったことのない連中には
和牛との違いもわからんだろ

60 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 93de-agmj):2017/04/05(水) 22:39:52.98 ID:OkFZkbg60
輸入牛肉なんて乳も絞れないただの産廃。

61 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1334-7e2w):2017/04/05(水) 22:42:09.43 ID:EhpjkYiC0
北海道グルメ 札幌ジンギスカン しろくま 札幌本店
【GouTube北海道】すすきの・焼肉
https://youtu.be/fIXzC41EHlE

北海道グルメ 生ラムジンギスカン 山小屋
【GouTube北海道】すすきの・焼肉・鹿肉
https://youtu.be/NnfPqrhjs_o

62 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW c957-8ugA):2017/04/05(水) 22:43:10.03 ID:MvapaAVj0
和牛なんかもともと高級路線だし嬉しいはずだろ?

63 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sa95-VWl2):2017/04/05(水) 22:43:56.58 ID:oiiGGQsua
霜降りの牛たちはビタミンを抑えた配合飼料を与えてるから出荷直前だと失明したり地力で歩けない牛がいるって言ってたな
粗飼料を中心に与えてる短角牛だとそういう牛はいないとさ

64 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1334-7e2w):2017/04/05(水) 22:49:45.02 ID:EhpjkYiC0
Sapporo Beer Garden サッポロビール園で王道のジンギスカン
:Gourmet Report グルメレポート
https://youtu.be/XdA89b2tZJY

ジンギスカン 札幌すすきの人気店【味の羊ケ丘】
https://youtu.be/g1UfnLC3gg0

65 :名無しさん@1周年 (ウラウラ 69ab-+puS):2017/04/05(水) 22:50:41.86 ID:yGuYz/250
黒毛の場合ほぼ一年中牛舎に閉じ込めてられてるからな
エサは高カロリーだから不健康な病気牛だしな

66 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1369-nbpJ):2017/04/05(水) 22:52:39.66 ID:KU553Mwt0
和牛は付加価値つけた高級路線だからどうでもいい
オージー専門だよ

67 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 22:53:56.54 ID:FX2CmiB40
牛脂注入肉とは赤身の牛に和牛の脂を溶かしたものを血管から強制的に注入する
熱い油を注入するのには生きたままの状態でないと体内にまわらないらしい
表面はズルズルで凍った状態でないとカットはしにくい
価格はUSの半値じゃないかな

68 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0188-agmj):2017/04/05(水) 22:54:58.77 ID:5TA6QkrY0
和牛業界大ピンチか
まあ贅沢品だし困る人があんまいないのが悲しいとこだね

69 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 22:56:59.73 ID:FlMykUyed
ねらーは酷

70 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 22:57:16.51 ID:FlMykUyed
肉食うなぁw

71 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 22:58:55.20 ID:FlMykUyed
魚食べる相手にしなよ

72 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1334-7e2w):2017/04/05(水) 22:59:10.51 ID:EhpjkYiC0
コリアンキッチン 味ちゃん2号店 - 地域情報動画サイト 街ログ
https://youtu.be/mYMd_76Vqa0

本来の韓国焼肉は豚肉なのだよ。

73 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:00:42.75 ID:FlMykUyed
>>56好き好きみたいだよ
霜が乗った柔らかい肉を好む人が多い
魚と同じで

74 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-hS7+):2017/04/05(水) 23:01:42.88 ID:VI75sIDk0
レポーター:「確かに最近ニューヨークでは日本産牛肉を売り物にした高級レストランが増えている。
日本産の牛肉はそんなに美味いのか? 私は自分でそれを確かめるべく、
ニューヨークで一番人気といわれるレストランXX(店名忘れた)に足を運んだ。」

レポーターの前に出されるステーキ。日本人の目から見ると結構な大きさがあるが、
レポーターは「信じられるかい? こんなちっぽけなステーキが300ドルもするんだ!」と大げさに驚く。
ステーキを口にするレポーター。
しばらく沈黙。

レポーター:(神妙な口調で)「……我々がこれまで食べていたのはサンダルの底だった」

75 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:02:14.30 ID:FX2CmiB40
昔はプレスによるくず肉の圧縮とかそれを形成肉と呼んでた
飛行機の機内食でもよく使われてたがフォークとナイフで切ろうとするとはがれる
結着剤で張り付ける場合もあるが味が悪くなる
牛脂注入肉は味は妙だがしゃぶしゃぶほどの薄さに切ると少しわかりにくくはなる
見た目も脂の溶け混ざった感はあるがわからない奴にはわからないんだろうな

76 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 8b3e-Ox/D):2017/04/05(水) 23:02:23.28 ID:xtq89q+H0
焼肉屋でタン塩とさがりとかハラミ食えれば。

77 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:03:10.49 ID:FlMykUyed
産地だけどあまり自分は食べないわ

78 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:05:04.96 ID:FlMykUyed
産地の人は味や質が分かるから
安肉のクズ肉食べないね

79 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:06:07.45 ID:FX2CmiB40
ハラミは内臓肉であり安いしまずい

80 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sadd-8ugA):2017/04/05(水) 23:08:19.97 ID:+A+9XpKza
たまに行くしゃぶしゃぶ屋の肉が旨い
A5だと思う
綺麗な芸術品のようなサシ
和牛が高くなると困るが生産者がいなくなるのはもっと困る
高くなってもいいから生産者がいなくなりませんように
たまの楽しみがなくなるのは嫌だ

81 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:10:17.30 ID:FX2CmiB40
馬刺しにも注入肉があるが常温で溶ける
マメな

82 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:10:44.08 ID:FlMykUyed
>>79赤身肉だから鉄分多いね
働き盛りにはいいかもね

83 :名無しさん@1周年 (スップ Sd73-kVPK):2017/04/05(水) 23:11:05.14 ID:OtfIDJ9/d
おまえら、国産の牛肉が高くなったら、
生活に困らないのか?

84 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:11:59.30 ID:FlMykUyed
>>80高いかもだけど
しゃぶしゃぶ肉だから薄切りがいいね

85 :名無しさん@1周年 (オッペケ Sr05-p+XN):2017/04/05(水) 23:12:18.76 ID:z2rlsUiYr
>>16
神戸牛ってかなり前からじゃないか?
こち亀10巻台の麗子の実家行くとこでもう名前出てたような

86 :名無しさん@1周年 (スップ Sd73-qHAK):2017/04/05(水) 23:12:23.22 ID:kOb+9Kb1d
A1でいいのに

87 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b339-IWRs):2017/04/05(水) 23:12:33.25 ID:J97PKp7A0
>>1
輸入牛肉の関税撤廃しろよ

88 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:13:21.29 ID:FlMykUyed
>>81馬刺し高かったわぁぁ

89 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ d176-QmV0):2017/04/05(水) 23:13:58.99 ID:mN1etkd50
学生の時に縁あって、刺しの入った各産地和牛をさんざん食ってきた。
冷蔵庫や冷凍庫に常に何らかの霜降りが有って、最初はあのとろけるのが
良いのかと思い有り難がっていたが、終いには脂食ってる感に飽き飽きしてしまって
しょっちゅう友人にすき焼きやら焼き肉やらで振る舞った。

今は、マトリックスで裏切り者の禿げがエージェントに食わして貰ってた
噛むと口の中で音がするくらいの分厚い赤身がやっぱり至高なんだと思っている。

90 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:14:08.19 ID:FlMykUyed
値段気にしながら食べた

91 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:15:05.40 ID:FX2CmiB40
>>82
国産のハラミもあるが重宝がるほどのものではないよ
和牛のカルビも当然うまいがハサミで切って食う骨付きカルビもうまいな
言っとくが俺は韓国人ではないただの調理師だ

92 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:19:00.84 ID:9BsbgPyn0
>>67
肉売ってる仕事してるけどインジェクションビーフはそんな作り方しねぇよw

93 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:19:17.29 ID:FlMykUyed
>>89ウチは大事な来客が来るときだけ用意してた
商店街の切り込み肉が普通に霜降りだったりするときある

94 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:20:34.59 ID:FlMykUyed
今もA5近い切り込みが普通に売ってある

95 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:22:09.04 ID:FlMykUyed
>>91カルビいいよねカルビ

96 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:22:09.38 ID:FX2CmiB40
>>92
お前が知らないだけだろ?

97 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:22:15.32 ID:9BsbgPyn0
>>48
一時はプライムと呼ばれ、じゃなくて今も呼ばれてるよ。んでプライムより劣るのがチョイス。

98 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1992-+x88):2017/04/05(水) 23:22:22.35 ID:1bE0VAXy0
一方所得はここ5年でほぼ横ばいであった(笑

アベノミクス(笑

99 :名無しさん@1周年 (ガラプー KK8b-d3HN):2017/04/05(水) 23:23:21.33 ID:CMqYO/QvK
金持ち相手の最高級ばかり育てていては駄目だろ。
何でもバランスだよ。
ほどほどのランクを育てれば良いんだよ。
滅多に来ない金持ちガイジンを当てにしてると痛い目に遭うぞ。

100 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:23:42.61 ID:FX2CmiB40
>>92
牛が白目向いてかなりえぐいらしいぞw

101 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW c957-8ugA):2017/04/05(水) 23:24:03.52 ID:MvapaAVj0
>>83
豚と鳥しか食わないから
牛はアメさんの安いのが特売してるときだけ

102 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:24:11.14 ID:9BsbgPyn0
>>96
不勉強なのか知らなかったわ。
ソースとかありますか?インジェクションて針で赤身に脂入れるものしか扱ったことなかった。

103 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:25:04.20 ID:FlMykUyed
>>98あ〜あ
あ〜あ
ボーナス減ったからな

104 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:25:30.33 ID:FX2CmiB40
>>102
ピケ棒で脂を差し込むんですか?

105 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:25:40.17 ID:FlMykUyed
昔は今頃ボーナス出てたのにな

106 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:26:19.52 ID:FlMykUyed
いい肉は家族に食べさせたいよな

107 :名無しさん@1周年 (アウアウオーT Sa63-7y0/):2017/04/05(水) 23:26:24.80 ID:hv8r4WIwa
我が国でおおっぴらに牛肉を食べる習慣は明治時代から始まったはず
つまり保護すべき伝統的な農業とはいえない
むしろ大麻栽培のほうが保護すべき伝統的な作物である
輸入牛肉への関税は撤廃すべきだろう

108 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:26:41.92 ID:9BsbgPyn0
>>99
むしろ高級なものを作る人が減っているから供給が追いつかなくて和牛の値段が上がってるって話ですよ。

109 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:27:30.05 ID:FlMykUyed
>>104冷凍して挟んである

110 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9357-He1A):2017/04/05(水) 23:27:56.99 ID:sRWKwV3G0
赤身のニューヨークカット、ミディアムレアが一番
霜降りお断り

111 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b339-IWRs):2017/04/05(水) 23:28:11.30 ID:J97PKp7A0
>>67
と畜から格付けまでのシステム作ったけど
と畜場でそんなの見たこと無いなぁ

112 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:29:19.10 ID:FX2CmiB40
>>109
何が?

113 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:29:23.30 ID:9BsbgPyn0
>>104
実際私が作ってる訳ではなくて作ったものを売っているだけなので、その針の名称を何と言うかってところまでは知りません。
血管に脂を入れるってソースはありましたか?

114 :名無しさん@1周年 (アウアウイーT Sa85-eaq5):2017/04/05(水) 23:29:50.57 ID:alyWHZtpa
被疑者・山尾が秘書のせいにしているが、問題の秘書が辞めた後の2015年も
ガソリンプリカ代が104万円なのはどういうことなのか?その前のガソリンプリカ代もおかしい。

なぜこのアマは詐欺罪で逮捕されないのでしょうか?
なぜこのアマ「だけ」特別扱いなのでしょうか?
東大法卒だからか?検察出身だからか?女だからか?はたまた国会議員だからか?
法律の公平性平等性が歪められている。

あっこの顔だ。この顔みたら110番。
常習詐欺犯・山尾志桜里容疑者のツラ。
http://seiji.yahoo.co.jp/giin/001127/

山尾志桜里容疑者による数々の詐欺行為の証拠
http://brief-comment.com/blog/lawmaker/52463/

この者は秘書らと共謀して多額の税金をだまし盗った詐欺の容疑者である。
山尾志桜里容疑者の両手に手錠をかけて厳しく取り調べするべきである。
野々村元議員は詐欺で手錠がかけられ留置場にぶちこまれ刑事裁判で有罪となり、
この詐欺師・山尾の犯行にはおとがめなしでは法の整合性がない。

115 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:30:55.03 ID:FlMykUyed
>>107大昔からだろうね
牛や馬で田畑耕してるからね
それを売買する人も居たし

116 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:31:50.31 ID:FX2CmiB40
>>111
本当の事言って何が悪いのですか?
僕の店は和牛使えるほど高い店ではないので使いませんが
牛脂注入使うほどぼったくってないですよw

117 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:32:48.86 ID:FlMykUyed
>>99潰れて行ってるよね
高すぎるんだよ

118 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:32:53.44 ID:9BsbgPyn0
>>116
だからソースを下さいよ。

119 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:34:15.95 ID:FX2CmiB40
>>118
調子に乗ってると仕入れ価格かくぞ?

120 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 39d1-pIe9):2017/04/05(水) 23:34:30.37 ID:A02d1DNQ0
よくスーパーが和牛とホルスの掛け合わせを100g500円くらいで売っているが、騙されちゃ駄目。
オージーや雨牛のほうがマシ

121 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:34:34.58 ID:FlMykUyed
>>100鳥も豚も馬も鹿も羊もな

122 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 3925-agmj):2017/04/05(水) 23:35:22.39 ID:Z1vD9/B70
中国での需要が増えているからな
今だに円安が主原因とか言っているヤツはアホ

123 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b339-IWRs):2017/04/05(水) 23:35:37.11 ID:J97PKp7A0
>>116
白目むいた牛なんて等級下がるから一番最初にと畜されるのに・・・わざわざそんなことするのかな
どこの地域でやってるの?

124 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:36:29.09 ID:FlMykUyed
>>110霜降りおいしいぞ

125 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:37:39.09 ID:FX2CmiB40
>>123
お前何こだわってんの?
何か問題があるの?
お前以外の誰かが見てるの?

126 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:37:53.88 ID:FlMykUyed
>>113ラードを溶かして流してしまえ

127 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:39:11.59 ID:9BsbgPyn0
>>118
どうぞどうぞ。むしろ僕は一番川上の値段知ってますし。
その血管から脂入れてる肉ってのは枝肉の状態で売られてるんですか?
ってか肉切り分けてから針で脂差す方法が確立されているのにわざわざ生きてる状態で血管に差すなんて手間かけるメリットあるんですかね。

128 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 8b3e-Ox/D):2017/04/05(水) 23:39:20.16 ID:xtq89q+H0
霜降は少量しか食えない年齢になりました

129 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:39:44.03 ID:FlMykUyed
>>116オリーブオイルならいいのか

130 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b339-IWRs):2017/04/05(水) 23:40:42.75 ID:J97PKp7A0
>>125
地域出してくださいな
格付けの方法を知ってるのかい?

>>127
アンカー間違ってるよ

131 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:41:46.10 ID:FlMykUyed
>>116
1,200で薄い霜降りのステーキ肉が売ってあるだろ

132 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:41:54.75 ID:9BsbgPyn0
>>120
むしろ個人的には交雑牛が一番食べやすいと思います。

133 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:43:04.53 ID:FlMykUyed
1度の買い物で1,200円の肉を家族分誰が買うんだよw

134 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:43:16.68 ID:9BsbgPyn0
>>130
ありがとうございます。
>>127>>119宛てでした。

135 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:43:22.27 ID:FX2CmiB40
>>130
誰お前?
俺超能力者の名は 戸田直樹 って言うんだけど?
職業調理師兼レストラン経営者

地域がどうした?

136 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:45:22.17 ID:FlMykUyed
>>128細切れ買って焼いた方が実はコスパいいよ
まぁ好き好きだけどね

137 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:46:00.84 ID:FlMykUyed
生理がある人や体力ガテン系にはどうぞどうぞ

138 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:46:31.90 ID:9BsbgPyn0
>>135
血管に脂を入れるってのは事実だけどソースは無いし、難しいこと聞かれても答えられないけどあなたは正しくて私が知らないのは不勉強なだけってことでいいですか?

139 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:46:42.12 ID:FlMykUyed
太りたい人や
肉と御飯大盛で

140 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:47:51.34 ID:FX2CmiB40
>>138
俺調理師経験20年以上なんだけど?
仕入れ業者からいくらでも話はいるんだけど?
絡む理由は何?

141 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0188-agmj):2017/04/05(水) 23:48:19.99 ID:5TA6QkrY0
ガチプロおるね

142 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1988-u3/F):2017/04/05(水) 23:48:21.73 ID:nF6XEDpM0
貧乏人は鶏肉を食え

143 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 9357-VJiW):2017/04/05(水) 23:49:26.15 ID:Rb8weNjc0
自分のところで繁殖させれば儲かるんだろ

144 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 2b3f-eaq5):2017/04/05(水) 23:49:26.23 ID:Fb/SPw850
昭和時代に食べていた普通の和牛が食べたい
牛肉自由化後、和牛=ブランド牛路線がエスカレートしすぎ

145 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:49:53.05 ID:FlMykUyed
>>138血管に脂入れるなら燃焼させて溶かせばいい

146 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:50:28.46 ID:FlMykUyed
肌がカサカサする人はツヤツヤになるでしょう

147 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 39aa-8ugA):2017/04/05(水) 23:51:09.61 ID:/aLkwFnz0
金持ちは和牛、貧乏人は輸入牛肉か

148 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:51:50.15 ID:FlMykUyed
>>142肉つけたい人か
血を作りたい人は

149 :名無しさん@1周年 (ササクッテロロ Sp05-PfJG):2017/04/05(水) 23:52:35.19 ID:AhVairw0p
日本人はオージービーフ
中国人は和牛


なぜなのか

150 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:53:11.13 ID:FX2CmiB40
俺んとこも和牛くらい使いてぇよ
東京でもあるまいし高くて腐るだけなんで使えねぇわなw

151 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:53:34.38 ID:FlMykUyed
ヤマベセツコ容疑者62歳の若作りにびっくり
昔の聖子ちゃん真似てる

152 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:53:40.15 ID:9BsbgPyn0
>>140
>>96でお前が知らないだけだろってあなたが言ったので、>>102で知らないから教えてってお願いをしただけ。教えてくれたら絡みません。ちゃんとお礼言って去りますよ。
つまりソースは仕入れ業者ってことですか?あなたの店の仕入れ業者は何でも知ってるし正しいことしか言わない人なんだね。取引相手にそう思われる業者なんてよっぽど優秀なんだろうね、会社にとっては。

153 :名無しさん@1周年 (オイコラミネオ MM8b-2U1z):2017/04/05(水) 23:54:18.88 ID:R7bhJiL1M
久々に牛丼食べようかなあ

154 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1388-E8qr):2017/04/05(水) 23:55:41.57 ID:TxdkCR7M0
また和牛がわけわからん数に増えるんだな
いつだったか、2000万くらいで売れた和牛が1頭が20トン流通したらしいな

155 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0188-agmj):2017/04/05(水) 23:56:59.55 ID:5TA6QkrY0
>>154
魚沼産米がそんな感じで実際の何十倍にも増えまくってることは誰もが知ってることだけど
和牛もそうなんだなw

156 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:57:06.86 ID:FX2CmiB40
>>152
あほか
今は福井県で自営してるが大阪の一流ホテルや地元兵庫やらオーストラリアまで
調理師がいつまでも同じ店で修行するかあほ
調理師20年以上だと言ってるだろ?
オーストラリアでロブスターの活け造りまでやってたわ

157 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b339-IWRs):2017/04/05(水) 23:59:03.40 ID:J97PKp7A0
生きている牛に注入なんて見たことなかった
見てみたいなぁ

格付け協会の人どんな顔するんだろw

158 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-/+lF):2017/04/05(水) 23:59:19.05 ID:FlMykUyed
>>150吉牛で使うすじ肉でいいじゃん

159 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5957-59Pd):2017/04/05(水) 23:59:32.54 ID:9BsbgPyn0
>>156
だからどうしたんですか?
ソースを教えてくださいって言ってるだけなんですが。

160 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0188-agmj):2017/04/05(水) 23:59:57.70 ID:5TA6QkrY0
チャンピオン和牛も謎の増殖してるわけか
日本の食肉業界も闇が深いな

161 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1921-MCV6):2017/04/05(水) 23:59:59.03 ID:FX2CmiB40
ついでに言うならAUで霜降りはマーブルと言ってくっそ安かった
18年前の話だ

162 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ bfd0-eCfq):2017/04/06(木) 00:00:11.98 ID:zEbZvszc0
世界中で認められたらしいからな

163 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b721-+TA9):2017/04/06(木) 00:01:41.44 ID:/kLxDWVO0
>>159
ソース?
ロムってるか?
仕入れ業者から話は入ると書いてあるやろ?
お前執拗なあほやな?

164 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9f6f-0hJK):2017/04/06(木) 00:01:44.11 ID:XTAOokYr0
松屋で持ち帰り牛皿大盛り280円買えば十分だ。
オージーだが臭みがぬけてて旨いわ。

165 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:01:52.37 ID:nMAEzQoFd
>>155普通のコシヒカリじゃないのか?

166 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW b757-410j):2017/04/06(木) 00:01:59.60 ID:kMjdGFxH0
>>154>>155
今は牛は個体識別番号ってのがあって全ての国内牛は細かく管理されていますよ。
昔はかなりやんちゃだったみたいですけどねw

167 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW b757-410j):2017/04/06(木) 00:02:39.27 ID:kMjdGFxH0
>>163
だからソースは仕入れ業者から聞いた話だけなんですか?

168 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:03:39.05 ID:nMAEzQoFd
>>155まぁ和牛は高級蟹みたいなもんだね
高いから日常食べない

169 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b721-+TA9):2017/04/06(木) 00:04:18.23 ID:/kLxDWVO0
>>167
素人が利いた風な口をきくな
料理長たるもの当時新しく出たその肉はどういう肉なのか話を聞くのは当然だろ?

170 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 17fd-6cUY):2017/04/06(木) 00:04:34.66 ID:Liu4ux3N0
お前らは鳥のムネ肉がお似合いだよ
どうせ安くて旨いて言うんだろう

俺クラスだと福留ハムの花形ソーセージだよ

171 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW ffcd-+7P/):2017/04/06(木) 00:04:54.53 ID:ld49kfFo0
10年くらい前までは松阪で売ったら松阪牛見たいな感じだったしな
肉屋の人もいってたそんなにどこに牛いるんだと

172 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 5788-D6lx):2017/04/06(木) 00:05:29.95 ID:TJNxEVXf0
>>166
なるほど
米と違ってまともな管理されてるわけか

173 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:07:30.69 ID:nMAEzQoFd
>>164へぇそうなんだ

174 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1f88-1K+G):2017/04/06(木) 00:08:24.03 ID:7OYxxG+I0
アホじゃあるまいし
高級肉はおまえらの口には入らないよ

175 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:08:49.57 ID:nMAEzQoFd
>>166牛がやんちゃなの?

176 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 7f3f-VrLQ):2017/04/06(木) 00:09:49.78 ID:/U+295j+0
淡路ビーフが安くてそこそこ美味いよ(´・ω・`)
東京から取り寄せている

177 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7788-xsdN):2017/04/06(木) 00:10:02.17 ID:RW6mFKKn0
トランプ「トマトケチャップかければ最高さ!」

178 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1f88-1K+G):2017/04/06(木) 00:10:56.46 ID:7OYxxG+I0
高級料理店、高級百貨店
おんたらが食うのは、カス肉ですよ

179 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 7757-D6lx):2017/04/06(木) 00:11:02.91 ID:YYLnr3Sg0
プロは豚肉と鶏肉を食う

180 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:11:39.42 ID:nMAEzQoFd
>>174産地だからなぁw

181 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 5788-D6lx):2017/04/06(木) 00:12:29.45 ID:TJNxEVXf0
飛騨牛うまかったなあ
本物かどうか知らんがサシの入り具合や脂の白さからいって和牛であることは確かだった

182 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b721-+TA9):2017/04/06(木) 00:12:36.47 ID:/kLxDWVO0
牛脂注入肉のロース10年以上前の話だが
常温だとズルズルで袋入り仕入れ価格はキロ¥1600
しかもサイドなしのロス無し
チェーン展開してる店でもなかったんで値段は高い目だと思うがその値段
なんか文句あるか?
どあほが

183 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW ff1b-oy33):2017/04/06(木) 00:13:00.34 ID:W62j77LO0
>>16
5年〜7年ぐらい前でも
すき焼き用の肉が
100グラムで1000円しなかった
もっと前はかなり安かった

184 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW b757-410j):2017/04/06(木) 00:13:56.06 ID:kMjdGFxH0
>>169
玄人なら牛が育ってから消費者に届くまでの流れを理解してるので生きた牛に血管から脂入れるなんて話信じないですし、自分から調べることもしないで仕入れ業者の言うことを鵜呑みにもしませんしね。
料理長さまは自分が扱うものに対して仕入れ業者に聞いて終わりなんですね。私もあなたみたいな人に肉売りたいですね。何でも信じてくれそうですから。

185 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 97f9-GI9B):2017/04/06(木) 00:15:05.18 ID:y7WgEWWK0
TPPも怖くない?

186 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:16:03.41 ID:nMAEzQoFd
>>181どうだかなぁ?グレードが?
噛まなくても切れたか?

187 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW b757-410j):2017/04/06(木) 00:16:09.40 ID:kMjdGFxH0
>>175
その一頭のはずの高い牛が大量に出回るって話は聞いたことないですが、昔は業者による偽装とか山ほどあったって話です。

188 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ f7da-02AM):2017/04/06(木) 00:17:01.24 ID:wLJd6T9t0
ゲリノミクスインフレの優等生だな

189 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b721-+TA9):2017/04/06(木) 00:18:00.46 ID:/kLxDWVO0
>>184
あほよ
20年前は大阪で当時NO1のシティホテルでコックやっとったわい
ブッチャーの経験あり
お前らただのゴミやろ?
国産90のヒレ掃除技術保有
わかるか?
チンピラ?
US189Aの掃除とかそんなレベルちゃうんやど?

190 :名無しさん@1周年 (オッペケ Sr6b-RciF):2017/04/06(木) 00:18:15.23 ID:7riyI4uXr
しかしここ読んでると以下のことがわかる。
1.基本的にロクなもん食ってない奴多すぎ
2.和牛と国産牛の区別がつかない奴多すぎ
3.和牛ハラミが安いと言うアホ
4.そもそも牛肉の味がわからん奴多すぎ
5.脂身は味がすると思っとる奴多すぎ
6.セコい奴多すぎ
7.デートで輸入肉ステーキ食いそうな奴多すぎ

191 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 5788-D6lx):2017/04/06(木) 00:18:16.00 ID:TJNxEVXf0
やんちゃな業者がたくさんいたってことだね

192 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:18:20.97 ID:nMAEzQoFd
ラブ米なんて始まったぞ

193 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1744-8Vmj):2017/04/06(木) 00:21:07.79 ID:ZZMQTQEe0
別に需要があるならいいだろ
どんどん差別化が起きるのは自然の流れ

194 :名無しさん@1周年 (アウアウウーT Sa7b-lIlP):2017/04/06(木) 00:21:12.52 ID:XLKK70WUa
最高ランクの和牛なんて俺には縁のないものなので、どうでもいいよ

195 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW b757-410j):2017/04/06(木) 00:21:47.62 ID:kMjdGFxH0
>>189
あなたの料理の技術は知りませんしどうでもいいですが、肉の知識は仕入れ業者の受け売りだけで自分が見たものでも調べたものでもないしソースもないんですね?違うなら違うと言ってください。
これ以上関係ない話されるなら寝ます。

196 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b721-+TA9):2017/04/06(木) 00:22:33.29 ID:/kLxDWVO0
>>195
そんな糞安い肉の話でゴチャゴチャ言うな糞が・・

197 :名無しさん@1周年 (オッペケ Sr6b-vG9l):2017/04/06(木) 00:24:40.73 ID:vAHXyVSJr
牛肉の関税下げろ
日本の百姓はぼったくり過ぎ調子のんな壊滅させるべき‼

198 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:24:45.76 ID:nMAEzQoFd
>>194もう食いまくったからどうでもいい

199 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b721-+TA9):2017/04/06(木) 00:25:37.26 ID:/kLxDWVO0
>>195
ていうかお前に肉見る目があるかどうか
俺ら検品で肉食うとったからなw

200 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:25:51.08 ID:nMAEzQoFd
肉マイスターのジモンが来るとw
肉うるさい

201 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:27:18.17 ID:nMAEzQoFd
100gでお腹いっぱいぱい

202 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:28:19.69 ID:nMAEzQoFd
>>197はコレが口癖な

203 :名無しさん@1周年 (オッペケ Sr6b-vG9l):2017/04/06(木) 00:30:59.19 ID:vAHXyVSJr
>>402
確かに口癖なっとんなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

204 :名無しさん@1周年 (スプッッ Sdbf-XaXP):2017/04/06(木) 00:32:11.05 ID:nMAEzQoFd
>>203はもう今夜は寝た方がいい

205 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1f57-02AM):2017/04/06(木) 00:33:32.54 ID:wn9XLcxE0
どっちみち買えやしないから痛くも痒くもない俺は勝ちぐり

206 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9705-MD3W):2017/04/06(木) 00:34:28.82 ID:Xkb9TyFZ0
外国人が美味いもの食って
日本人がもやししか食えなくなるんじゃ本末転倒だわな。


でも7割が支持してんだからどうしようもないわな。

高騰したもやしをひもじく食いながら嬉しそうに
支持する心理は理解しかねるが。

207 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 97c4-D6lx):2017/04/06(木) 00:42:20.36 ID:jrIWPHeb0
もうすき焼き以外は黒毛和牛じゃなくてもいいわ。
あとはローストビーフぐらいしか牛食わないし。

208 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9f02-8Vmj):2017/04/06(木) 00:58:42.37 ID:yOxXCIoc0
>>91
チョンコおつ

209 :名無しさん@1周年 (オイコラミネオ MM4f-PYV9):2017/04/06(木) 01:01:24.25 ID:I1vf8q4sM
>>168
それわかるわ
仙台に以前済んでたが牛タンとか滅多に食べない

210 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b721-+TA9):2017/04/06(木) 01:03:45.31 ID:/kLxDWVO0
>>208
まぁホテルに在日の人もいたがそれはともかく
当時国産90のヒレといえば
かいのみを取り表面の脂を取り除きあま皮を剥がしヒレをとり出すまではいい
そのヒレの表面の筋は薄くて体温で柔らかくなると筋は引けない
上手い奴がその薄いヒレの筋を引くとその下に薄っすら脂が残る
その技術は高いが肉屋ですら国産の芯を食えるはずもなく
肉の卸売りが俺に肉が分かるのかどうか問うてくる謎w
俺はこれでこのスレ終わるが後の事は知らん
悪口かくなら好きなようにかけ
当時ペーペーのコックだった俺の上司が例え見てても
俺に国産のそうじを許可してた事は証言するだろう・・

211 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b721-+TA9):2017/04/06(木) 01:07:45.43 ID:/kLxDWVO0
>>208
もう一発最後に
知識も技術も先祖も何もない奴の捨て台詞
チョンコおつw

212 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 9788-lIlP):2017/04/06(木) 01:09:50.81 ID:AhvQQbh40
じゃあ、後生大事に和牛の精子秘蔵してもしょうがないじゃない
オーストラリア和牛でも、カリフォルニア和牛でも、韓牛でもいいから
グローバルに無償提供すればいいだろ

213 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b7d0-D6lx):2017/04/06(木) 01:15:26.84 ID:/N1fSEV40
西友ネットスパーでアンガスビーフしか買えなくなって不味くて困ってるw

214 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW bfd0-mC9s):2017/04/06(木) 01:25:15.37 ID:cxHXzI5H0
>>1
高い高い詐欺だろ。
人気が下火だからブランドイメージより高くして売ろうという小癪な手だ。
赤身肉ウマウマ〜( ゚д゚)

215 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW bfd0-mC9s):2017/04/06(木) 01:32:35.72 ID:cxHXzI5H0
ただの霜降り肉とブランド牛の違いがわからないやつもたくさんいそうw
でもドライエイジング肉が1番!やっぱ肉食は欧米が一枚上手だね。

216 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 5788-D6lx):2017/04/06(木) 01:33:38.05 ID:TJNxEVXf0
西友のアンガスビーフは国産牛(ホルスタイン)に比べたら美味いぞ
和牛には劣るけどな

217 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 57e4-fPFi):2017/04/06(木) 01:34:16.39 ID:0uM4wQV70
>>1

うんwwwwwwwwwwwww

支那人に売ってるから高騰してんだよねwwwwwwwwwwww

言い訳すんじゃねえよ。

日本国民に安価で安全な肉を供給するという目的を忘れた酪農業界はもう終わりだ。

潰れても自業自得だよ。

218 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 97bc-D6lx):2017/04/06(木) 01:35:11.02 ID:YHWlmbNn0
肉関係の業者のほとんどは糞だね
ホイホイ乗っかる消費者もバカだけど

219 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 57e4-fPFi):2017/04/06(木) 01:37:55.38 ID:0uM4wQV70
>>218

だから、さっさとTPPでお灸をすえてやるべきだったんだよ。

保護する必要なんてねえんだよ。

こうやって裏切る連中なんだからさ。

220 :名無しさん@1周年 (オッペケ Sr6b-vG9l):2017/04/06(木) 01:40:55.68 ID:vAHXyVSJr
アメリカ産の牛肉関税ゼロで日本の酪農の糞共はぼったくり
情けは無用

221 :名無しさん@1周年 (スフッ Sd3f-pc5m):2017/04/06(木) 01:43:13.54 ID:m13A1UMZd
>>220
フードインク見ろよ
アメリカ牛食えなくなる

222 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b721-+TA9):2017/04/06(木) 02:00:19.88 ID:/kLxDWVO0
暇なんでまだ開けてるが
もう一発最後に
当時扱ってたサーロインが80そんな肉が扱える場所は限られてくる
というか予約して金払うからいい肉を出せというのなら何処で食っても同じw
昔から和牛は高い
ソニーの会長お持ち帰りのローストビーフでさえ80まではいかんがそこそこのもんだった
桐の箱に入れて10万だと言ってた
大都会の金持ちが食う高級鉄板焼きでもあるまいし
俺もうまい肉家族で今食えるのがいいとこ特上カルビくらいじゃねぇの
俺の言いたいことわかるだろ?
嫌味書くなあほよ

223 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ f700-D6lx):2017/04/06(木) 02:02:07.83 ID:GoiTp4dQ0
>>25
生きてる神戸牛は存在しないって知ってるか?
20年前でも但馬牛を精肉に解体してからの選別品の神戸牛は高い
神戸牛は現地に行っても安くなる和牛じゃないのでその値段だと偽物だぞ

逆に名前だけは有名な松坂牛はA5のみだったのをA4も認めたり、飼育地域を拡大するのを認めたり、
そのせいで粗製が混じって逆に厳しくしたり基準をコロコロやったせいでいまいち品質が安定してない
そういえば昔新橋に松坂牛の食べ放題あったな

あと大田原牛、あれこそ正しく脂の塊
和牛1kg食えた若い頃でも200gで負けたwww

けどアメリカで狂牛病が出る前までは山形牛(A4かA5のみ)や仙台牛(A5のみ)でも、
切り落としは100g200円でそうじゃない肉もモモ300円肩ロース400円サーロインやヒレ500、600円だった
アメリカの狂牛病から今に繋がる牛肉の異様な高騰が始まった

もっとも>>42でオージーに旨みとか言ってるので味覚がおかしな人だと分かるが
昔のオージーは完全な牧草飼育だから今のオージーより糞不味いぞ
けど草の臭みが肉に移って売り上げイマイチだったので今はかなり改良されてる、
というかオーストラリアは2010年の前くらいから異常気象で干ばつ始まったせいで完全牧草を止めたw

けど今は日本の和牛血統をオーストラリアに持って行って育てているので、
香港やアメリカでWAGYUUとしてレストランで使われてるのはオーストラリア産の日本の和牛血統の牛w
欧米だともうドライエイジングのブームは数年前に終わってるので、今はこっちを使った肉の方が人気になってきてる>>215

>>214
その赤身ブームも値段が安い赤身を霜降りの肉のように高騰させることが目的って知ってる?w
去年か一昨年に日本国内で数十年ぶりに赤身肉の落札価格が霜降りを超えたってニュースあったように

224 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sacb-b5dB):2017/04/06(木) 02:33:10.84 ID:V7B4Foc2a
F1のロースが値段と味のバランスがいいよな。A5和牛はフィレを100Gくらい食べるのがいいロースは鑑賞用だな。

225 :名無しさん@1周年 (アウアウカー Sacb-b5dB):2017/04/06(木) 02:35:57.31 ID:V7B4Foc2a
>>1
A5ってメスだけじゃなかったっけ。

226 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1f6b-D6lx):2017/04/06(木) 02:39:20.76 ID:3q0zgBt/0
>>1
> 和牛の肥育は手間がかかるため高齢化に伴う離農が止まらず、供給が
> 減少している。一方、和牛の肥育農家は仕入れる子牛価格の上昇に

韓牛を輸入で解決

227 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ 97c4-D6lx):2017/04/06(木) 03:03:46.26 ID:jrIWPHeb0
>>224
確かに質のいいF1で十分だわ。

228 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ b757-oCke):2017/04/06(木) 04:31:01.67 ID:zehMbo0r0
貧乏人が憂さ晴らしの書き込みをしているスレはここですか?

229 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 576a-frV6):2017/04/06(木) 04:33:01.54 ID:OnM1DY2U0
脂身美味しいとか言ってるジャップ

230 :名無しさん@1周年 (オッペケ Sr6b-vG9l):2017/04/06(木) 04:39:48.06 ID:lJzJhO2Dr
日本の畜産農家はぼったくり!
オースラリアやアメリカの牛肉関税ゼロにしよう!

231 :名無しさん@1周年 (オッペケ Sr6b-xvm/):2017/04/06(木) 04:41:33.09 ID:tIb2TvBpr
>>222
携わったの何年前ぐらい?
あなたの肉の知識と
今の技術や常識は
違うのかも

232 :名無しさん@1周年 (ワントンキン MMff-gvjw):2017/04/06(木) 04:44:54.14 ID:MsnNB9BCM
ステーキガストのイチボ熟成赤み肉がうまいわ

233 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 5751-ik13):2017/04/06(木) 04:52:31.81 ID:fMVXCfhS0
>>230
毎日ステーキ食べたい。

234 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sa7b-jzWd):2017/04/06(木) 05:18:10.90 ID:Jn5pGY1/a
5年前って原発禍で暴落した年かその次だろ

235 :名無しさん@1周年 (ワッチョイ ff88-MD3W):2017/04/06(木) 06:25:54.34 ID:F7p5xiOX0
神戸牛は阪神の震災以後、高くなったんだよ
それ以前は松阪、近江より安かったから常食にしてた。

236 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sa7b-JZbs):2017/04/06(木) 07:04:22.23 ID:zVzWOES5a
A5とか高級和牛じゃなくて、スーパーで売ってる国産牛もう少し安くなって欲しいなー

237 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1fd7-DYLG):2017/04/06(木) 07:09:04.83 ID:x6ImMkHV0
安い国産牛なら同じ価格くらいのイベリコの方が美味い
まるで牛肉みたい

238 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW 1f3b-KhWY):2017/04/06(木) 07:19:15.04 ID:nCEkUGqP0
>>230
そのぼったくりで全く儲からないから離農なのだがw
市場は比較的マトモ小売りがキチガイすぎってとこ

安く売るしか脳がない業界がクズ

239 :名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 376f-BIsF):2017/04/06(木) 07:25:12.69 ID:vV6Gy2/A0
中国人が高い肉を食べるからな
値段は上がりっぱなしで下がらないよ
日本人は安目の偽物のA5を食べてる

ハッキリ言っとくけど和牛は高い
なのに安目で和牛売ってるとこは全て偽物
なぜか?
コネで和牛を安く仕入れたとしても、高く売れるからさ

240 :名無しさん@1周年 (アウアウウー Sa7b-jzWd):2017/04/06(木) 07:46:28.79 ID:qTj2dSm1a
>>236
(和牛じゃなく)国産牛食うなら、輸入牛のほうがおいしいよ。マジで。
スーパーの国産牛の大半はホルスタインのオスだから、あまりうまくない。

241 :名無しさん@1周年 (ワッチョイW bfe7-9RPC):2017/04/06(木) 09:49:07.43 ID:0LU1XKmw0
見切り品、神戸肉1280円のやつは安くても旨かった。

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