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【東京】築地市場、耐震性強化で存続検討へ…東京都のPT、豊洲移転案と並行し精査©2ch.net

634 :名無しさん@1周年:2016/11/19(土) 16:04:44.51 ID:8KMjYrUfO
>>633
さまざまな疑問にお答えします!
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/faq/06/

Q6 水産仲卸店舗の間口が狭く、営業に支障が生じるのではないか。


A6
・ 仲卸店舗の面積や仕様は、

これまで都と業界が幾度も協議を重ねて決めてきたものであり、

1店舗当たりの面積は、

築地市場の平均7.2uから 豊洲市場では8.25uに広くなるとともに、

店舗の階上には堅牢な棚を設け、利便性にも配慮しています。

・ これに加え、各事業者の取り扱う魚種や規模等により店舗の使い方は様々であるため、

店舗とは別に共同加工場を設けるなど、それぞれのニーズに応じた取組を進めています。

・ なお、一部の区画では食品衛生関係法令に基づき店舗間に間仕切りが設置されるため、

結果的に間口が築地より狭くなる場合があります。

(築地市場は古い施設であることから、

現行の法令基準にそぐわない運用が一部に見られますが、

食の安全・安心の観点から、今日では認められないものです。)

>>1

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