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【研究】温かいソフトクリーム誕生 最高60度、金沢の研究所開発©2ch.net

1 :たんぽぽ ★ 転載ダメ©2ch.net:2016/10/29(土) 09:18:51.47 ID:CAP_USER9
http://www.hokkoku.co.jp/subpage/HT20161029401.htm
http://www.hokkoku.co.jp/images/HT20161029401_1main.jpg
2016/10/29 02:55

 食品の研究、製造販売を手掛ける日本海藻食品研究所(金沢市)が、温めても溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を完成させた。高温でも形を保ち、電子レンジで温め直すこともできる。同研究所は、石川発の冬場も楽しめる新たなスイーツとして、商品化を目指す。

 ホットクリームは、卵白と水あめ、凝固剤を独自の方法で混ぜることで、約60度まで溶けずに滑らかなクリーム状を維持する。メレンゲのような口当たりが特徴である。

 研究所は、7年前におからを使った「溶けにくいソフトクリーム」を開発したのをきっかけに、冬場でもソフトクリームを楽しむ方法がないかと、6年前から試作を重ねてきた。

 研究所の白石良藏会長は、「誰も食べたことのない味。アイスクリームの消費量が多い石川の人に、ぜひ試してみてほしい」と話した。

2 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:20:12.54 ID:olkpagpr0
これはほしい
アイス好きだけどすぐに寒くなるのがいやだったんだ

3 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:20:41.64 ID:aOsCqQoG0
チョコレート味と、キワモノのカレー味をはよ。

4 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:21:53.81 ID:6sZ0Wqzj0
60度ってレンジで温めるにはなかなか微妙なラインじゃね

5 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:22:18.88 ID:4ro8EAsF0
マシュマロ焼けば同じようになるよ

6 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:22:20.14 ID:JfrxpvnQ0
駄菓子屋で売ってるやつ?

7 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:23:21.22 ID:XE3z/2Ch0
この研究に予算出して儲けはあるの?

8 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:23:53.36 ID:tQo0pugY0
体に悪すぎそうで死刑

9 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:24:27.86 ID:bJK9tshO0
ケミカルクリーム

10 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:24:57.24 ID:6w/WTX8j0
最初「溶けないアイスクリーム!」
って売り出してたけど溶けてるじゃんって突っ込まれたから
途中から「溶けにくいアイスクリーム!」にしてたけど
いつの間にか撤退してたイメージ

11 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:25:01.44 ID:eLKNXWiL0
ホットミルク飲もうぜw

12 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:25:33.89 ID:JxRbugzT0
うん!これはチョコレート。

13 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:25:34.54 ID:dNUYu6/j0
ホカホカのチョコアイスでてきたら
うん〇と間違える

どこに需要あるの?

14 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:26:00.83 ID:qeAu00kA0
真夏に食べたくない

15 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:26:07.32 ID:ytdLR0BY0
これ体温でも溶けないだろ
つまり、ソフト食ったのにまたソフトが出来るのか
永久機関やな

16 :◆HKZsYRUkck :2016/10/29(土) 09:26:15.74 ID:bCmWBvbc0
>>1
>
 ホットクリームは、卵白と水あめ、凝固剤を独自の方法で混ぜることで、
> メレンゲのような口当たりが特徴である。

つか、メレンゲじゃないのか?

17 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:26:36.73 ID:dbbmH0PQ0
糖尿にする為に作りました

18 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:27:40.12 ID:JfrxpvnQ0
>>6
自己レス

自分で調べたら「ヨーグル」というもので
アイスクリームの模造品じゃなかった

19 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:27:50.14 ID:VSpMHlPY0
甘いメレンゲ食ってもな
味も想像つく

20 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:29:05.39 ID:7ZTRpJCD0
温かいならクリームかホットクリームだろ

21 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:29:11.17 ID:fADHa+Z40
ただの生バタークリーム

22 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:29:30.63 ID:4htpmvtp0
中国で発売されてたな

23 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:31:20.74 ID:QeLLeHsEO
セブンの弁当コーナーにあるレンジで温めるうどん。
冷めるとつゆがゼリーみたいになって気持ち悪い。
あれ見てから食うのやめた。

24 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:32:02.24 ID:dqGIUYl20
起源は韓国

25 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:33:08.94 ID:/J3XJp8G0
うんこ禁止て書こうと思ったら遅かった…

26 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:34:37.02 ID:EdkYj+Ku0
おでん味とかウナギのタレ味とか夢が広がるな
なんなら、デザートではなく肉の上に直接乗せるなど
ソースとして使うのもいいかも

27 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:35:14.13 ID:hYI/qmIu0
生クリーム?

28 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:40:17.77 ID:zJrF+BuC0
「冷たいの下さい」

29 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:40:54.00 ID:9PDLNSX+0
>>23
煮凝りってのがあってだな

30 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:41:27.60 ID:242aHZT+0
火傷するだろ

31 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:42:04.49 ID:UQAxJLHR0
つまり口の中に入れても溶けないって事か?

32 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:42:46.71 ID:aOsCqQoG0
チョコチップ入りのチョコレート味バージョンが出たら・・・

33 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:42:48.81 ID:tY2ERu9r0
>>23
食べ方を覚えてから買おうか

34 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:43:45.55 ID:aKrcfd+a0
イグノーベル賞に推薦だな!

35 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:45:47.05 ID:H0i4qcbg0
60度にならないと溶けない??? 腹の中で固まるじゃねえかよ?

36 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:46:20.39 ID:JWJ5cFVH0
󾓴うwんwwこwwwwwwwwwwwww

37 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:48:40.06 ID:WqVBU0fG0
単なる寄せ物だろ

38 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:50:44.92 ID:E2TkTg800
トルコアイス?

39 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:51:49.04 ID:4q2FKAh70
盛る必要あるんか

40 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:52:15.53 ID:lTVR82uO0
次は常温のソフトクリームが出るのかな?

41 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:53:15.93 ID:XqtRc4RO0
かじって咀嚼する「ソフトクリーム」か・・・w

42 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:53:29.94 ID:Adqgi6jl0
アイスあたためますか?

43 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:54:06.85 ID:CQHEF5CC0
>>15
消化する

44 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:54:20.67 ID:H0i4qcbg0
>>23
ゼラチンでつゆが固めてあっても ただのゼリーだろ。

45 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:54:25.74 ID:v2zhcbvI0
焼いたマシュマロみたいな味なんじゃないの?

46 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:54:55.64 ID:3b0ilh6B0
甘そう

47 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 09:58:13.35 ID:eQdJbKX20
胃液が出ないヤツが何人かいるようだなw

48 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:00:07.51 ID:RFNVpye10
温かいトグロ巻いたやつ

49 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:05:00.27 ID:H0i4qcbg0
白いウ○コ

50 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:05:30.50 ID:U4WD4DN10
>>15
そんな馬鹿な意見大好きだよww

51 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:13:33.50 ID:iJwfsKd60
生クリームとバタークリームを混ぜた感じ?

52 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:14:06.82 ID:ZIcU390J0
食ーべーたーい〜♪

53 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:15:07.07 ID:UX1EDZBE0
この会社、溶けにくいソフトクリームも出してたね

54 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:20:12.59 ID:9kONcBuE0
>>13
疑似スカトロプレイ

55 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:23:43.72 ID:UbFzQ03J0
>>54
天才あらわる

56 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:30:31.13 ID:7gdqh31R0
カスタードクリームみたいなもんか
まぁそういうのもありかもな

57 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:32:05.28 ID:eaQq0jOB0
メーカーが苦労して開発して結局売れなかったもの

辛くないカレー
酸っぱくない梅干し
臭くないニンニク
甘くない羊羹
苦くないビール
煙の出ないタバコ
ネバネバのない納豆
冷たくないアイスクリーム ←New!

58 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:37:09.44 ID:fADHa+Z40
>>23
にこごり知らないのかよ
フランス料理のジュレとか
無知丸出し

59 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:37:55.89 ID:FlL8E6i+0
需要あるの?

60 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:49:48.41 ID:ipNy5STi0
生ぬるいソフトクリームなんて食べたくない

61 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:51:09.76 ID:jbd+UrQU0
コンビニの肉まんケースの中に並んであったら違和感はんぱねーな

62 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:51:43.82 ID:NObxNa180
冷たいから美味しいのに意味わからん

63 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 10:54:15.44 ID:FlL8E6i+0
>>62
温かいんじゃ頭キーンってできないよね。

64 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 11:16:02.34 ID:CqtAdLbz0
これはソフトクリームの形をしたホツトマシュマロ

65 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 11:27:25.47 ID:bJ0V9oIx0
どんな味なんだろう

66 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 11:33:47.39 ID:67FT100/0
温かい牛乳が苦手な俺には無理。

67 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 11:46:14.29 ID:sZljRyYy0
前にも解けないソフトクリームってお菓子があったよな?
食べたら、ソフトクリーム風の香料がキツくてクソまずいやつだった。やはりソフトクリームは冷たく無いとダメだ。

68 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 12:00:58.42 ID:OjyTaw2i0
母はアイスクリームに熱いコーヒー注いで食ってた

溶けるまでに食うとうまいらしいが

69 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 12:01:19.05 ID:fIHDT+Vk0
生クリームのバニラ味

70 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 12:07:03.53 ID:9yxPx+cX0
>>23
煮こごりとか無い国の方ですか?

71 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 12:10:31.47 ID:TwupnVbV0
メレンゲ好きだからコレも好きかも

72 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 12:58:34.20 ID:GsYRICic
>>23
学校通わないで引きこもってるとこうなっちゃうんだね…

73 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 13:02:18.60 ID:GsYRICic
>>35
消化器で胃酸と酵素が働くから
タンパク質の凝固物だから、簡単に消化分解されちゃうよ

74 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 13:45:30.08 ID:LaoKyjvL0
>>1おからソフト食べたい!都内で買える?

75 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 14:07:54.22 ID:Y/jCVcNj0
狂っとる

76 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 14:41:06.46 ID:eopSev4l0
要は温めたマシュマロってことか…

77 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 14:42:06.00 ID:FT3/BZOe0
ハフハフいいながらソフトクリーム喰うのかw

78 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 14:43:22.78 ID:FkI6zxlW0
売れる物を作れというのがまだ分らないのか

79 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 14:44:34.89 ID:x2spNrG6O
某ギャルゲーの“池沼キャラ”の夢が叶いますな。
「あったかいアイスが食べたいの…くすん」

80 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 14:51:59.25 ID:nBnHnfzA0
乳製品ではないのか。
期待していた食感とは違いそうだなぁ

81 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 14:52:36.07 ID:Su5WF7BK0
モロッコヨーグルのことだろ。

昔よく食ったよ。

82 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 14:59:21.99 ID:IAYr9p2M0
冷たいソフトクリームは、低温では感覚がにぶることを計算して風味や甘味を強くしてある。
温めて出すなら、薄味にしないと食えたものじゃなくなるね。

83 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 15:01:36.59 ID:sK3znE7n0
トルコアイスの粘り
ソフトクリームの柔さ
ドライブの爽快感

トルコンソフトドライブはよ

84 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 15:18:52.74 ID:OI/JmZNQ0
クリームパンの中身みたいな感覚か?
気になる

85 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 15:23:01.24 ID:VhwQum8T0
「卵白と水あめを使うのでメレンゲのような口当りなんです」
「それメレンゲだろうが」

というのが石川で流行するのか

86 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 15:25:09.99 ID:6enhOnAj0
タレてきてアッチアッチ!!!か

87 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 15:49:42.19 ID:yfva8h4q0
ここの会社は完全に社長の趣味だな。

88 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 15:50:00.62 ID:WRnqOf2I0
1回食べてみたい。
でもまあメレンゲなんだろな・・。

89 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 15:55:44.25 ID:xYipDkz50
>誰も食べたことのない味

90 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:03:21.75 ID:2A4Uwpmn0
不味そう。

駄菓子のヨーグル好きな奴なら好きそう。

91 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:07:18.42 ID:HjpTtVwB0
湯気の上がる出来立てチョコソフト

92 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:07:52.03 ID:pB6lhKBZ0
>>1
中国には昔からあるよ




炎天下にどうしても溶けないアイス、バター・・・

93 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:08:19.53 ID:xNF/5V9o0
生クリームじゃないのか

94 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:21:58.18 ID:EgTiqnDn0
ああ、俺の尻からも出る
チョコ風味だけど

95 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:26:34.18 ID:6P1e8CQM0
>>7
特許をとって韓国でブレイクして
年間数億円稼いでくるかもよ?

96 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:34:25.55 ID:c6KVASHN0
うっかりかぶりついて熱!ってなるかな
猫舌ならなるかな52℃で

97 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:35:57.57 ID:idPdcOqdO
>>91
それってウン……

98 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:43:02.17 ID:jnHDsgqJ0
よくこんなくっだらん事

99 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:46:46.29 ID:oHH2s6PsO
>>97
言うな〜!それ言うたらアカン〜!

100 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 16:48:09.34 ID:Pfa2rBrL0
CMはダチョウ倶楽部で

101 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 17:22:56.65 ID:fqeG9alO0
ポテトサラダうんこ巻にしてコーンに乗せればいいのに

102 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 18:19:51.99 ID:TmA679OF0
友達から「アイスクリームなら何でもいい」って言われたので、わざわざラクトアイスを買って行ったら怒られんだ。
不条理じゃね?
牛乳を使っていないニセモノだけど美味しいよ。

103 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 19:09:59.17 ID:iq0khWY10
>>18
大人になってから食ってみたらクソ不味かったw

104 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 19:13:56.97 ID:swv0Zgfv0
コーンに生クリームをソフトクリーム状に乗せて食えばいいだけじゃねえか

105 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 19:50:02.18 ID:8B/KcH/u0
60度って火傷するだろw

106 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 19:53:49.64 ID:CN6CE1pa0
包丁人味平でアイスクリームの天ぷら勝負ってのがあったな

107 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 20:22:43.57 ID:E0h2sxr20
石川県は冬でもアイスクリームの消費量が手堅い所じゃからのう。

108 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 20:30:55.99 ID:hPc+jeuH0
体に悪そう
甘くない生クリームも実際体に悪影響があったし

109 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 20:44:19.87 ID:UX1EDZBE0
>>107
金沢はアイスの消費金額が日本一。
スーパーで冬でも週一でアイスの特売をやってるような地域。

110 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 21:07:49.17 ID:6w/WTX8j0
>>109
石川県外から進出してきたスーパーもやってくれてて感心した

111 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 21:28:50.20 ID:2muTyd5+0
これひょっとしてマシュマロじゃね?

112 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 23:46:57.67 ID:ZRigFsM60
>凝固剤を独自の方法で混ぜる

そのプロセスに体に悪影響する何かが産まれてそうで怖いから食べたくない…

113 :名無しさん@1周年:2016/10/29(土) 23:50:11.45 ID:GXXbsbp50
あったかいガリガリくんも期待

114 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 00:14:16.23 ID:i5Vg4jm80
そうじゃない。。

115 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 07:37:21.20 ID:IxgqPpTC0
>>102
ファミコンならなんでもいいと言ったのに
セガマーク3とか持ってこられたら困るだろ?

116 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 11:27:08.28 ID:VN348hag0
これってさ、
・アイスクリーム
・アイスミルク
・ラクトアイス
・氷菓
--------------越えたければ自力で越えてみせろの壁--------------
・冷凍食品
・冷蔵食品
どれに当てはまるの?

117 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 11:33:46.61 ID:7w7SbAlZO
それってうんk…

>>23
ゼラチンも知らないのか。ゆとりは生きるの大変そうだな

118 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 11:34:53.44 ID:YgHjE3Jg0
それよりも、>>1のばばあの胸元に目が行く原理を解明してくれよ。
なんで見ちゃうんだよ!こんなもん見たくないのに。

119 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 11:35:24.08 ID:7w7SbAlZO
>>68
アフォガートっていうイタリアの食べ方だな

120 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 11:38:06.05 ID:/nqofHCv0
>>41
そこまでせんでもババロアみたいなもんだと考えれば
ババロアって生ぬるくて気持ち悪いから嫌い

121 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 11:55:49.03 ID:f8B0hYe10
>>103
えー、大人になってあらためて美味しさに感動したのに(´・ω・`)

122 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 11:57:05.86 ID:f8B0hYe10
>>118
何も見えないじゃんw

123 :名無しさん@1周年:2016/10/30(日) 12:01:53.39 ID:VN348hag0
>>18
泡立てた甘いマーガリンな。

124 :名無しさん@1周年:2016/11/02(水) 15:32:25.98 ID:2/GCgPd10
お゜

125 :名無しさん@1周年:2016/11/02(水) 15:37:24.55 ID:0//+wUJT0
舐めた瞬間に火傷するだろ。危な過ぎる。

126 :名無しさん@1周年:2016/11/02(水) 17:24:31.07 ID:KwLUOo1v0
>>4
電子レンジって10秒とか短時間の利用も出来るんだよ

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