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【社会】 幸福の国からマツタケが!“デカい”“安い”“うまい”ブータン産のお味は?(週プレNEWS)[10/14] [無断転載禁止]©2ch.net

1 :朝一から閉店までφ ★ がんばれ!くまモン!©2ch.net:2016/10/14(金) 07:07:04.26 ID:CAP_USER9
[2016年10月14日]
カナダ産(左)と比べても大きくて香りも強いブータン産のマツタケ(右)
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秋を代表する味覚、マツタケ。実は日本で流通しているほとんどが外国産だということはあまり知られていない。

「今は輸入物が9割で、中国、アメリカ、カナダが中心だね。今年は出足が遅くて9月下旬から10月中旬がピーク。出来栄え? まあ、平年並みじゃないかな」(東京青果市場の担当者)

そんなマツタケ業界に新星が登場。南アジアのブータン産のものが安くておいしいと評判なのだ。

ブータン産マツタケを扱っているエフユーアイジャパンの植山宏哉氏が語る。

「3年前から輸入を始めて、昨年から本格的にスタートしました。今では伊勢丹などの百貨店や都内近郊のレストラン40〜50店ほどに卸しています。
ブータン産のマツタケは3000mの高地で採れるので虫がつきにくい上、採った2日後には日本に届いています。中国産だと平均して3、4日はかかるので鮮度も違うんです」

値段は市場にも左右されるが、国産の10分の1程度とお手頃だ(国産は普段、1kg当たり数万円から10万円くらいで取引される)。

気になる味だが、「ベーシックきのこマイスター」の資格を持つ声優の榎(えのき)あづささんにブータン産とカナダ産のマツタケを食べ比べてもらった。

きのこマイスターの資格を持つ榎あづささん
http://cdn.wpb.shueisha.co.jp/img/2016/10/06bb9200952cc7c4d8e87c2fd6571b8b_265c187346107ac9a3f933388d5b4c7a.jpg

「ブータン産のマツタケがあるということは聞いていたのですが、食べるのは初めてです。
見た目は、カナダ産のほうは色が少し白く、幼菌に近い。香りはあまりないですね。ブータン産は大きくてしっかりしていて香りも強い。
カナダ産は水分が多くてエリンギに近いかな。ブータン産は、シャキシャキ感があっておいしいですよ」

ということは、これを国産だと言ってもわからない?

「いや、国産はもっと香りにクセがあるのでわかります。でもブータン産は国産に比べて大きくて安いし、クセが少なく、たくさん食べれるので贅沢感が味わえますよ!」

ブータン産マツタケが、庶民の秋の味になる日は遠くないかも。

http://wpb.shueisha.co.jp/2016/10/14/73477/?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter
(撮影/佐賀章広)

2 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:08:58.63 ID:5pnLvxh20
孤独のグルメ見て、エマダツィにハマったな

3 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:09:39.32 ID:iTwxW1FI0
小さい頃は山で取って帰って、いっぱい食ったな
今はあんまり欲しくないが

4 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:25:13.12 ID:/4GNwKCb0
>>3
俺もだなあ、マツタケとアワビサザエは飽食気味かも

小学生の頃、松葉の下から持ち上がるようにキノコが生えてて
何だろうと思って匂いを嗅いだらマツタケで
そこらじゅうに生えてたから採り放題だったなあ
採ったばかりのマツタケは綺麗な白でさ
袋に入れて持ち帰る頃にはあの独特の色になってるよな

5 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:28:29.06 ID:CwjbaUDc0
庶民の秋の味になる日、そのマツタケは支那産となっていることでしょう。

なにが「幸福の国」だよ。あほか。四万十川よりも仁淀川のほうがずっと清流だよ。数値的に。

6 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:29:15.76 ID:kbAjSAsB0
逆売春すれと聞いて

7 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:30:38.70 ID:5W3uTVe90
俺のシメジも箸でつまんでほしい

8 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:32:39.29 ID:ffvR3qCt0
値段がない

9 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:33:10.68 ID:3Oj/PTbs0
ブータンの人たちはマツタケは食さないのかな
食べないなら、どんどん日本に輸出してよ

10 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:41:22.31 ID:IHkBHhBP0
マッタケの人工栽培くらい出来んのか?オボちゃんなら出来るやろ。

11 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:49:54.98 ID:AJZaYDTz0
北朝鮮産を朝日新聞が宣伝しているのか(゜ロ゜;

12 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:50:10.52 ID:uvagob7Z0
松茸といえば北朝鮮のイメージあるが、
山あいならどこでも取れるんだろうな

13 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:50:19.67 ID:ALApmV9r0
>>10
やったことあるけど、菌を入れてからスゲエ年月かかる。

14 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:50:27.24 ID:kIp3T/hN0
違いは香りだな
スーパーで売ってる支那産とか香りが薄い

15 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:51:26.72 ID:AJZaYDTz0
>>12
カナダ米国トルコでも採れるからなあ

16 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:51:53.23 ID:nOdqknWu0
ほぉ〜

17 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:53:26.19 ID:AJZaYDTz0
>>10
松茸の形にならないんだよねアレ

18 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:53:37.65 ID:O7pAUXO20
俺のシイタケも箸でつまんで欲しい

19 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:53:42.11 ID:P/8MPGXN0
香りを聴くんや!

20 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 07:53:47.61 ID:QjIS3XgB0
支那系が政権取り、先住民に嫌がらせ

インドなどに難民流出

支那系ばかりになったところでアンケート

「ブータンは幸福の国!」

21 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:00:54.29 ID:AqEFY0rD0
香り松茸、味シメジ

わいのシメジでも頬張っとけや

22 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:00:56.71 ID:FnGF80Xh0
>>18
ナメコだろ?

23 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:02:06.84 ID:QXwnhOsz0
>>22
毛先がQじゃねえの?ww

24 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:16:41.82 ID:lV288uVT0
俺はエリンギ派

25 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:21:03.18 ID:qbHoLH9e0
本物よりも先にあの「マツタケのお吸い物」の強烈な匂いでとうの昔に食傷気味
人に貰っても全然嬉しくない

26 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:24:25.55 ID:YItfO1Ft0
俺の股間の松茸もでかくて旨いのに誰からも声がかからない

27 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:25:01.46 ID:5ZE+KBy90
>>21
その冬の小傘茸早く仕舞えや

28 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:25:07.78 ID:Stxkg2Dg0
>>1
死ね!

29 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:29:13.89 ID:pV2RWu200
>>26
えのきだろ。

30 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:36:15.93 ID:N7OwMYDo0
>>26
やらないか

31 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:52:18.93 ID:mP9vukg+0
俺の松茸も香りが強いが、誰にも食べてもらえん

32 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 08:53:02.50
>>26
は?お前のは皮の被ってるフクロダケだろ?
無理すんなって

33 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 09:00:53.63 ID:8S3roIBF0
>>26
カエンタケなんか誰も触りたくねえだろ!

34 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 09:06:15.18 ID:1Ia7Q7zH0
>>1
このトーシローが
松茸は香りがいいだけであって味は大した事ない

35 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 09:39:01.30 ID:G088GRM30
>>21
えのき茸は結構です

36 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 12:53:43.31 ID:QjIS3XgB0
ブータンのステマだな。

37 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 12:56:10.84 ID:WWgGIGqt0
この国は男性器が縁起物だからなぁ。
建物の壁にもそれが書いてあったりする

38 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 13:25:41.36 ID:kIKd6au00
北欧でも取れるらしいが、あっちの人の感覚では「くさい靴下臭」らしい

39 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 13:41:04.67 ID:rQF6hKwr0
トリュフは食べ過ぎると気持ち悪くなるけど
松茸は幾らたくさん食べても気持ち悪くならないんだよね。

40 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 13:53:13.14 ID:h/Q2w9XO0
>>39
人それぞれだろチキン野郎

41 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 14:14:59.89 ID:ygG4FsC+0
>>39
その通りなんだけど、恨みを買うよ、そのコメw

42 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 14:17:24.44 ID:aeDU050a0
支那朝鮮産からカナダからメキシコ
今度はブータン産か

43 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 14:32:37.30 ID:iHhsVlCp0
>>10
できらぁ!

44 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 15:33:39.68 ID:Mk8ZE9V+0
「松茸は 舐めてくわえて またしゃぶり」某有名美人女優

45 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 15:36:46.38 ID:rf5Y59JX0
>>38
中国やブータンでも臭くて食わないって話だったような

46 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 15:55:13.91 ID:O7pAUXO20
>>34
それが「味」な訳だが。
風味と言うだろ。
鼻を塞いだら味がわからなくなるというのはそういうこと。
(ついでにいうとクチャラーは鼻呼吸ができなくて口を開けざるを得ない人。見かけたらその人は味がまともにわかってないと思っていい)

47 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 19:15:20.15 ID:yOU7ckBX0
香りが良いのが味が良いと思ってるならバニラエッセンス舐めてろハゲ

48 :名無しさん@1周年:2016/10/14(金) 19:27:42.34 ID:Vk9oLcAS0
>>47
つ鏡

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