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【食】人工飼料だけで育てたクロマグロの試食会 卸売業男性「くさみがなくとてもおいしいです」・大分©2ch.net

1 :水星虫 ★ 転載ダメ©2ch.net:2016/09/08(木) 04:15:05.25 ID:CAP_USER9
人工飼料育成のマグロ試食会

*ソース元にニュース画像あり*

http://www.nhk.or.jp/lnews/oita/5075243861.html?t=1473275224000
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

稚魚の育成段階から人工飼料だけで育てた大分県産の養殖クロマグロが出荷できるようになり、
行政や水産関係者などを対象に試食会が開かれました。

このクロマグロは津久見市の水産会社が豊後水道で養殖したものです。
大分県などによりますと、クロマグロの養殖はサバなどを冷凍させた生餌を与えるのが、
一般的だということですが、この会社では稚魚の育成段階から出荷するまで、
魚粉を主な原料にした人工飼料だけで育てています。
人工飼料は栄養分が安定しているため、与え方によって
マグロの肉質をコントロールできるメリットがあるということです。

7日は大分市のホテルでこのクロマグロの試食会が開かれ大分県や津久見市などの行政関係者のほか、
卸売業者などの関係者が刺身やすしで味わいました。
試食した卸売業の男性は「くさみがなくとてもおいしいです」と話していました。

大分県によりますと、去年1年間に大分県で養殖されたクロマグロは897トンで、
全国6番目に多いということです。
大分県の魚介類は「関あじ」や「関さば」などが広く知られていますが、
大分県は養殖マグロについても出荷量が拡大し、将来的には県の特産になることを期待しています。

水産会社の角田晴夫社長は
「ブランドとして県の内外に広めていきたい」
と話しています。

09月07日 19時35分

5 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 04:19:23.56 ID:o3GSM9eN0
くさみがないなら食べれるかも
サーモンみたいなもんだろ

6 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 04:23:58.73 ID:Dd8OmWdp0
マグロの養殖の技術は盗めても
暖流と地形に恵まれないと無理だし
台風が来るととんでもない被害が出るらしいね
大型魚の養殖は難しいから、サバと掛け合わせたり

7 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 04:25:42.26 ID:oDGcNrLk0
マグロ!

ご期待下さい

8 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 04:27:51.10 ID:sTkX4rsy0
めちゃくちゃ面白いよな、このアニメ
由希奈も可愛いが、最も萌えるキャラは青馬剣之介時定である!

9 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 04:29:37.36 ID:Y7qvXQfp0
くさみがない、くせがない
そうやってドンドン不味いものばかりになる
野菜なんか顕著だね

10 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 04:34:05.03 ID:lDpPuv8TO
マヨネーズかけたら美味そう

11 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 04:41:34.78 ID:aBa/prtv0
>>8
それはクロムクロだよ!と突っ込んでほしいんだよな?w

12 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 04:44:14.10 ID:Dd8OmWdp0
>>9
餌で調整してるだけ

13 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 04:50:39.09 ID:f2XNHBkw0
肉は餌で味が変わるんだよね
雑食の肉は臭くてマズイらしい

14 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:09:51.77 ID:Iog4bv+ZO
>>9
最近の子は品種の関係でピーマンやニンジンはそこまで嫌いじゃないしな
びっくりしたのが茄子が苦手な子が多いらしい
食感がダメなんだってさ
ヒジキは安定の見た目の悪さで不人気w

15 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:12:44.86 ID:22Yh+jxK0
卸売業者「まぐろは、クサい。」

おい、こいつ盛大にディスってやがるぞ!w

16 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:19:43.29 ID:jbpYzyjf0
水銀のリスクが低いのはいいと思う

17 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:19:48.40 ID:HgUXGixb0
マグロに臭みなんてあったっけ?
それ、いつもは腐ってんの食べてただけじゃね?

18 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:20:11.34 ID:J/dzzXUB0
人間は?

19 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:20:43.86 ID:gchJl7eE0
     ヽ       j   .す
  大.   ゙,      l.    ご
  き    !      ',     く
  い    ',        ',    :
  で    ト-、,,_    l
  す    !   `ヽ、 ヽ、    _
   ;    /      ヽ、`゙γ'´
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      !   ト,       ヽ
ヽ__  ___ノ ,!   | | ト,       ゙、
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  ` .、       /
   :ミ:ー.、._  /``'''ー-、
    `゙三厂

20 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:22:40.01 ID:LtoXCC+Y0
醤油とワサビつけりゃ刺し身なんて皆同じ味
くだらん

21 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:27:08.75 ID:YduMlDHQ0
どんどん作って、相場を下げよう。

22 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:31:43.78 ID:08yAXZ6N0
>>19
これを見に来た

23 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:34:44.90 ID:v9OXbwHq0
肉も餌で味変わるもんな

24 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:35:55.99 ID:uEqCZ76w0
食いて〜

25 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:49:15.55 ID:cpQapZaP0
醤油はなくてもいいけどわさびで臭い消さないと食べられない

26 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:52:48.10 ID:/zvm0rRm0
オリエント工業で育てたマグロの試食会

卸売業男性『 嫁より臭みがなくとても美味しいです。』

27 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 05:53:06.03 ID:3Ii6jLQi0
>>17
マグロは臭いよ
常食される魚介類で最も臭いと思う

28 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 06:18:16.04 ID:mGqTJJeL0
ナカメグロ

29 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 06:28:01.17 ID:D3CQgRNp0
養殖ブリ/ハマチの肉1kgを得るのに
エサのイワシ・サンマ・サバ・アジなど7kg〜13kg必要

養殖マグロの肉1kgを得るのに
エサのアジ、イワシ、サバ、サンマ、ニシンが14kg〜20kg必要

生エサを魚粉に換えたところで肉質コントロール以外未解決

だったら最初から“エサ”になる魚を普通に漁って食ったほうが
より多くの人間を養える

30 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 06:33:06.64 ID:5Hk0FPHf0
>>29
理屈だけならそのとおり

31 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 06:50:30.47 ID:t1vMISrO0
>>27
そんなワケねえだろ、ブリワラサのがずっと臭い

マグロは他の魚に比べて生臭くないから世界中で人気なんじゃん

32 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 06:56:40.20 ID:i3PXPGGF0
マグロが臭いってどんな腐ったマグロを食っているのか

33 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 07:01:12.21 ID:fNhOvit80
>>14
茄子の漬物って食感が気もいな。
荻窪に原種ばかり扱った八百屋があって昔の野菜のうまさに感動した。

34 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 07:06:37.54 ID:g6Y921+x0
>>29
肉の類いは全てそうだが…。

ベジタリアンになるかい?

35 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 07:10:33.91 ID:g6Y921+x0
>>31
多分>>27はワラサを食べたことないんだよ。

不思議だよね。ブリは生臭くないのに、その成長途中は生臭い。

36 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 07:13:16.38 ID:F71M1IhC0
くさみがないせいでマグロの味もしないんだろ

37 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 07:21:32.93 ID:xtQKmH8u0
本物のマグロ養殖するより偽マグロ(赤まんぼう)を養殖した方が手っ取り早いんじゃね?

38 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 07:59:45.36 ID:g6Y921+x0
>>37
アカマンボウの方が比較にならないくらいずっと希少だよ。
めったに取れないから生態も謎だ。

そんな生物をあてにするのか?

39 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 08:40:30.08 ID:Zo2/Nwls0
>>37
そんなこと言ってるとすでにクロマグロ養殖始めているお前らが大嫌いな沖縄にシェア取られるぞ
思想的なこだわりで二度とマグロ食えなくなってもいいのか?

40 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 09:44:06.74 ID:wIZjMstG0
ペンギンて食えんのかな?

41 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 09:48:52.28 ID:BYtszXbd0
> サバなどを冷凍させた生餌

冷凍庫から出して水に入れると泳ぎだすの?

42 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 10:11:24.52 ID:9t+357610
てかブリに致死量ギリギリのカボス混ぜたエサ食わせてみたり大分の水産関係がやることはどうも臭いな

43 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 10:14:13.39 ID:AGbw+2dU0
>>27
他の魚食ったことないの?

44 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 10:15:16.45 ID:r22epWkk0
クロマグロの産卵場所ってさ
太平洋で南西諸島だけでしょ?
沖縄が養殖場所に適してるのは間違ってない。

45 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 11:10:10.08 ID:+gO3NwyAO
魚粉だけじゃなく最近は大豆滓を混ぜたりとかも聞いたような。
捨てるしかない肉骨粉も餌になるんじゃね?

46 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 11:13:53.31 ID:TVBbETCM0
マグロが元々臭かったような言いぐさやな

47 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 11:22:54.01 ID:Iog4bv+Z0
また韓国が視察と称して盗みに来るな

48 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 17:56:57.56 ID:b1Fsg/fV0
近大マグロとかで完全養殖と採算化できてる
これからマグロは部屋すれば絶滅危惧種になるんだから
養殖マグロがデフォになるんじゃね

49 :名無しさん@1周年:2016/09/08(木) 23:12:43.20 ID:ZGsUd8os0
魚粉を与えて育てた魚肉を取る、の養殖は、基本的にコストのムダだ>>29

サバヒーは植物食で世界一の養殖魚だが、日本の気候には合わない

50 :名無しさん@1周年:2016/09/09(金) 10:27:32.13 ID:ZEy3Nqbc0
その臭みのなかに旨味もはいってると思うのはおれだけか

51 :名無しさん@1周年:2016/09/09(金) 21:53:44.97 ID:PjOPFvZL0
魚を食わせて魚を育てる行為が無駄だとはすぐ判る
植物食で養殖できる淡水魚は寄生虫が怖いから困ったものだ

52 :名無しさん@1周年:2016/09/10(土) 21:04:51.19 ID:a0lv6qyl0
安価な植物性飼料だけでの養殖が実現するなら意味あるかも知れんけど

53 :名無しさん@1周年:2016/09/10(土) 21:53:24.91 ID:lKQnC1fG0
これからの養殖魚は、ニジマスだけでいいよ

淡水で「渓流魚」としても海で「鮭(海育ちのサケ科魚類)」としても育てられる万能魚
生産効率が高くて最近は植物性の餌でも育てられるようになってきたから、資源面でも理想的

市場での人気も高いから、生産性・品質向上に投じた投資は確実に回収できるしね

54 :名無しさん@1周年:2016/09/12(月) 16:23:52.05 ID:b+Q2Msor0
ぬこはよ

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