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【食】蕎麦好きなら「大盛り」を注文してはいけない、その理由とは?©2ch.net

1 :北村ゆきひろ ★ 転載ダメ©2ch.net:2015/02/05(木) 20:56:19.04 ID:???*
蕎麦は、時間の経過とともに、食味が変化していく食べ物だ。

一枚のもり蕎麦が運ばれてきて、最初に一口食べたときと、最後の一箸を口に運ぶときとでは、
味、食感が大きく変わっている。

一枚の盛り蕎麦を食べ切るには、ふつう4〜5分はかかるだろう。最後の一箸にすくい上げられた蕎麦は、
5分が経過し、ほぼのびた状態だと言っていい。特に生粉打ちの蕎麦、つまり十割蕎麦の場合は、
さらにのびのびの状態になっていることだろう。

だから大盛りを頼んで、その最後の一箸となると、これはかなり寂しい状態になってしまう。
大盛り程度の量を食べるときには、なるべくなら小盛りの蕎麦を、時間差で二回に分けて供していただくのが理想的だ。

蕎麦屋さんにしてみれば手間のかかる話だが、実際に、それを実行している店もある。
一例を挙げれば、東京浅草の『並木藪蕎麦』だ。同店には「大盛り」というメニューはない。
一枚で足りない人は、蕎麦を二枚注文する。すると、前述したような具合で、一枚目を食べ終わるタイミングで、
二枚目の蕎麦が運ばれてくるのだ。

蕎麦を美味しく食べる3つのポイント

蕎麦の味を最大限に引き出す食べ方のコツは、意外に簡単かもしれない。ポイントを書いてみよう。

1、早く食べること 
2、薬味を使うなら大根おろしにすること(これは好みだが、お薦めは大根おろしである)
3、量を多く食べるときは、二枚に分け、時間差で味わうこと
 
食べ方にも技術があり、その采配によって折角のおいしい蕎麦の味を殺してしまったり、あるいは、何倍も楽しめたりする。
最後に、蕎麦湯をこくりと飲めば、また幸せな気分になれることだろう。

http://amd.c.yimg.jp/im_sigg25s5XkRJdttDR7VRhPK8AA---x200-y142-q90/amd/20150205-00010000-seraijp-000-1-view.jpg
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150205-00010000-seraijp-life

2 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:57:04.77 ID:CoCkSzkF0
蕎麦くらい黙って食わせろカス!

3 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:57:06.82 ID:IoUpDFG30
だっふんだ!

4 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:57:10.63 ID:6rMG2zaw0
黙って食え

5 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:57:11.25 ID:HzEuM5JJ0
2

6 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:57:42.23 ID:XzS+uEDa0
替え玉バリかた

7 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:57:40.23 ID:QkEFkpid0
蕎麦でオナニーしている記事

8 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:57:53.48 ID:nkDjrsDJ0
いつも出前だな

9 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:58:04.58 ID:tBbUFIf40
じゃかしいわ、好きなように食べるのが一番うまいんじゃ

10 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:58:08.81 ID:NIU8BUJQ0
なんで蕎麦屋にはコロッケ蕎麦がないのか
立ち食いそば屋を見習えよ

11 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:58:20.33 ID:+cqiPsZE0
蕎麦ごとき1分で食い終わるわ

12 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:58:29.03 ID:TpWCBhto0
うぜー
老舗で携帯いじりながら出てきた蕎麦を30分ぐらい放置してやりたい。

13 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:58:30.32 ID:yhJwvJRiO
>>1

やかましい

14 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:58:58.68 ID:JOQcLLVN0
蕎麦を噛むな!

15 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:58:59.05 ID:oO4xgmdv0
コンビニの蕎麦は時間たってもうまい

16 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:59:00.59 ID:We5b2GaX0
酒のツマミとして2時間かけて喰うのが通。

17 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:59:09.80 ID:vnO2FO640
いつも吉そばで大盛り食べちゃうわ
だって無料なんだもん

18 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:59:11.87 ID:Ss97lEko0
いくら通ぶっても、そば粉は中国産だぞ

19 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:59:16.89 ID:tl0ysHw10
ざる蕎麦なら三口だな

20 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:59:18.90 ID:kujlgQoc0
一枚に四五分て野暮だろ

21 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:59:25.08 ID:jSnapG6z0
特盛りでも3分以内で食える

22 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 20:59:35.43 ID:VbZhB4SK0
ありえない
蕎麦一枚食うのに5分?
せいぜい30秒だろ

23 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:10.88 ID:Z9xOZIG80
最後の方はたしかに柔らかくなっちゃうね。大根おろし試してみよっと

24 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:13.92 ID:n1kMOL5z0
うどんより蕎麦の方が圧倒的に好きだけど、蕎麦って変なうんちく語る馬鹿多くて嫌になる
うどんはそんな奴いねーのに。うどん食う文化がない土地だからかも知れんけど

25 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:14.93 ID:f2yLgg3g0
こういうこと垂れるやつは無粋

26 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:25.30 ID:NH1zHTXB0
いままで2枚で注文してたけど、これから頼みづらくなるわ

27 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:25.51 ID:ooNWHQF50
ビールも氷で冷やした
小さい缶を

28 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:28.77 ID:jRtz1SNk0
名店の蕎麦屋に連れててってもらったことあるが
正直何がうまいのかわからんかった

29 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:43.32 ID:FxupoY4a0
こんなことを言ってるから
うどんに負け続けるんだ

30 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:45.83 ID:EYOjLX1m0
めんどくせーな
ザッザッと食うのに大盛り以外の選択肢はない

31 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:46.82 ID:1kSTBBC60
>一枚の盛り蕎麦を食べ切るには、ふつう4〜5分はかかるだろう。

どこのじじいだよ
どんだけお上品に食べているんだよ

32 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:00:49.38 ID:xuO+nJan0
蕎麦?30秒以上かかったことないわ

33 :ヨイサーζ('A`)ζ ◆9adxNUF.8s :2015/02/05(木) 21:01:04.35 ID:njtacO8u0
そばだの、うどんだの、らーめんだの、飲み物だべ。

34 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:01:11.80 ID:WkQWAdbX0
久しぶりに本気でムカついた

35 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:01:31.53 ID:drk1Cgzz0
>2、薬味を使うなら大根おろしにすること(これは好みだが、お薦めは大根おろしである)

根拠全くなしに唐突すぎw

36 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:01:35.58 ID:VbZhB4SK0
最近の蕎麦は香りがしないんだが

37 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:01:38.83 ID:wqb3A/BM0
>>22
ほんと文字書きって馬鹿だよね

38 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:01:47.67 ID:RaVgXwth0
人それぞれ食う量も速さもちがうよな

39 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:02:15.79 ID:uigNUmTz0
>並木藪蕎麦

たった数十本しかない蕎麦に法外な値段

40 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:02:23.86 ID:mybVxsef0
どうせ八ニそばだしw

41 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:02:27.17 ID:PYn9lrfb0
富士山は

42 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:02:27.66 ID:pMy600SV0
通かよ
塩だけで食ってろ

43 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:02:32.63 ID:oGxsdquB0
どんだけおちょぼ口なんだよ・・・

44 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:02:37.57 ID:cTTGHh9A0
わんこそば最強

45 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:02:39.50 ID:wCt4ngd80
薬味に大根おろし
ってあるのか

ネギとわさびしか
知らんかった

46 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:02:50.83 ID:9/Ymh2CQ0
旨いと有名の蕎麦屋の盛りなんて5分なんてかからんし
量が少ないから2分で食い終わり物足らなさといったら

47 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:03:15.15 ID:uDaaopo50
通ぶってそばって書いちゃったけど・・・みたいな話だな。
牛丼だって一緒じゃんそりゃ

48 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:03:24.38 ID:itZBG6Cc0
クソみたいなスレですね

49 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:03:39.80 ID:Z/EHevI50
薬味なんて必要か?
そばの味求めてるのに邪道だろ。

50 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:03:45.76 ID:be/ukQ1k0
混迷する中東情勢について、そば派のあなたはどう責任を感じていますか?

51 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:03:49.83 ID:NK/g5/7r0
蕎麦は飲み物。

52 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:03:52.05 ID:PYn9lrfb0
執筆:片山虎之介

あの人かと思った。

53 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:03:53.02 ID:RWVe5rE60
>>10
お? お兄ちゃん通だねぇ

54 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:03:50.10 ID:CruZn76v0
江戸っ子は噛まずに飲むんだって?
バカだろ

55 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:04:06.99 ID:BIeeb1AH0
真の蕎麦の味を最大限に引き出す食べ方のコツ

1、 蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを頼む
2、 板わさ、蕎麦味噌を頼む
3、 蕎麦がきを頼む
4、 天抜きを頼む
5、 〆にせいろを頼む

56 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:04:19.96 ID:lKWZ18yA0
>>1
う〜る〜せ〜んだよ

57 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:04:39.15 ID:aSpXQpdD0
不味さを誤魔化すための薀蓄。

58 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:04:57.41 ID:VxghKtGj0
ネギ抜きで、唐辛子をガンガン掛けて、
立ち食いのプロみてぇなすげぇ 食い方で!

59 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:05:03.54 ID:OC3KwIAj0
>>31
酒の肴に蕎麦を食う場合だね

60 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:05:07.48 ID:Qr/pSV7xO
大盛でも3分もかからんよな

61 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:05:07.79 ID:3JPJjtA60
>>50
もうどんなことが起きてもおかしくないですね

62 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:05:10.78 ID:WhGlPmA10
大ザルでも足りんのだが

63 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:05:16.87 ID:kujlgQoc0
通ぶらずに二八をカジュアルに食うのがいい

64 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:05:28.96 ID:PmvTAzC80
本当だとしても、
並盛りぶんは美味しく食べられるじゃねえか。

65 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:05:41.24 ID:MM0uxQDx0
元祖ファストフードに食いかたも糞もあるかよw
のびようがどうが、大して味など変わらんわww

66 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:05:56.23 ID:Pco384tL0
>>1
蕎麦アレルギーの俺は勝ち組か?w

67 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:05:57.52 ID:zaBJrlEi0
通は水で蕎麦を食うんでしょ?
いつも大盛り頼んで残ったつゆに生卵割り入れて蕎麦湯注いで〆てるわ

68 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:06:13.48 ID:DIOh7copO
針金粉落としを頼めよ

69 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:06:15.27 ID:Z/EHevI50
>>55
あ〜
これだわ。

だけどそこまで蕎麦好きなやつってさすがにいないだろうね。
コロッケそばで十分。

70 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:06:33.72 ID:eB+zsTfs0
4、人の食い方に文句を言う奴の近くで食わないこと

71 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:06:37.40 ID:qayr37wg0
>>54
ざるそばは飲み物だ。

72 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:06:47.93 ID:327wnMtp0
蕎麦を美味しく食べるコツは、
蕎麦のうんちくを語るやつと一緒に食べないこと。

73 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:06:53.39 ID:5Ye8oS0b0
自分で生蕎麦買ってきて、好きなだけ食う
これが最高、冬は温蒸篭、夏は冷やしタヌキ

74 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:07:54.93 ID:NeL0kTv80
>>22
本当にありえない
まさか蕎麦を噛んで食ってるのか?

75 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:01.25 ID:EBZ+TyQ30
>>61
貴様、うどん派だな?

76 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:06.59 ID:pBZpeerhO
「そばもん」って蕎麦漫画を読むのは大好きなんだが、食べるならうどん派です…

77 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:07.13 ID:JERa49ox0
まえテレビでアンジャッシュ渡部が通ぶって蕎麦の食い方レクチャーしてたけど
ムカついた
ちなみに、蕎麦湯はどうやって飲むのが正解なの??

78 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:11.17 ID:yDwLa8te0
>>1
そば通を語るなら二枚食えなんぞ絶対言わない。
一枚食ったらさっさと出る。腹が足りなかっら別の店で食え。

79 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:13.78 ID:inqljF1w0
蕎麦如きで大業ななウンチク垂れる馬鹿って頭おかしいんじゃねえのか?
蕎麦は所詮は蕎麦でしかない。蕎麦の風味を最大限に味わうためには云々ってなww
お前ら月見蕎麦とか山かけ蕎麦とか食わないのか?

80 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:17.59 ID:SlY+pD8c0
うどん文化圏だから、ようわからんが、そば好きにはイラッとくるのかなw

近辺に盛りそばって表現自体あんまないんだよね、ざるそばばかり。
ざるそば好きだけど。

81 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:21.35 ID:Qr/pSV7xO
コロッケそばを蕎麦焼酎で食うのは大有り

82 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:28.59 ID:jbM9Ql1G0
いるんだよなぁ。
そばを食うにもいちいち薀蓄をたれるやつが。
ただ、一つだけいえることがある。
ジャズを流してる蕎麦屋は高い確率で糞だ。

83 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:47.86 ID:cbiQXz/X0
清盛でさらにつゆだくで
忠盛のつゆだく

84 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:08:57.31 ID:OPiuj0H60
ここまで「立ち喰い師列伝」なし

85 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:09:08.96 ID:LZK4nTdU0
もり一枚食べるのに4〜5分ってどこの田舎者だよ
クチャクチャ噛みながら食べてるんじゃないか

86 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:09:25.70 ID:tOgAAvbb0
わさびはツユに溶かします

87 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:09:33.53 ID:kqEDGJqT0
通なら、のびた蕎麦も愛せ。
最初にシャキっとした蕎麦をゾッと啜って、
その蕎麦が移ろいゆく様をしみじみと味わえ。

88 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:09:40.91 ID:ipQkB2o/0
大衆向けのファストフードでよくこれだけ能書きたれられるな
ステーキだって食ってるうちに火の通り方が変わるだろうが誰もそんなこといわねーぞ

89 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:09:56.39 ID:pcpcQChj0
今日のトリビア

蕎麦粉は8割方、中国産

90 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:09:56.43 ID:0sZr8RLfO
ざるそば食うとき、麺を全部タレに入れるなとかって言うけどさ
麺の先っちょだけタレにつけたら口に入れる部分には何も味ついてない状態になるじゃん
あれくっそ不味いんだけど
だから俺はいつも麺をタレにたっぷり浸して食ってるわ

91 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:06.43 ID:VjjoI8Wx0
偉そうな店の盛りソバは、1枚の量が少なくて、2枚食べても物足りない。
3枚食べて、普通の大盛りレベル。

で、
料金は1枚1000円前後だろ、
3枚食べたら3000円前後になる。俺の入れる店ではないな。

92 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:07.34 ID:bpgFFUL60
ビールと同じか

93 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:07.44 ID:JOQcLLVN0
>>45
そういえば、そうめんと違って、ざるそばの薬味にはショウガは使わないんだな

94 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:11.70 ID:9ibATa4G0
水蕎麦を食わされたことがあったな
「蕎麦本来の味を堪能していただきたい」ということで
つけ汁じゃなく真水だった

95 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:23.43 ID:nkDjrsDJ0
冷麺の押し出し式機械でつくる
十割蕎麦はいいよね

最近、増えてきた

96 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:24.58 ID:Z/EHevI50
真っ昼間に
「てやんでい!べらぼうめ!そんなことも分からねえで、よくおてんとさまの下ぁ歩けるな。てめえで辞書ぐらい引きやがれ。かーっ!!!」
と喚きながら30秒で一枚すすり終わるのが通。最後にチリ紙で鼻をチーン!
場所は南青山などが望ましい。

97 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:24.65 ID:VhP59RER0
もりそば食うのに5分?
この田舎者w
2分以内だな

98 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:27.75 ID:+cqiPsZE0
そもそも蕎麦でうんち垂れる奴とか基地外だろ

99 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:30.35 ID:Bji+1y/70
>>72
蕎麦に限らずその通り
自称グルメが講釈垂れる中で食うメシの不味いこと不味いこと

100 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:30.78 ID:U2krtnMe0
つまりわんこそば最強

101 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:40.04 ID:wfHJK/I+0
人の勝手だろ、うっぜ

102 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:47.74 ID:OmnkD+oS0
面倒な食べ物だな

103 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:10:56.22 ID:MuXFJcOc0
嫌いならいいのか

104 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:11:06.90 ID:yWW8lnuEO
>>1 薬味に大根おろしなんて、あんたは蕎麦をわかっちゃいない
今度あんたに本当の蕎麦ってやつをご馳走しますよ

105 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:11:21.62 ID:6G4BEoGS0
蕎麦好きなら全部食え

106 :ちんこセンサー:2015/02/05(木) 21:11:30.81 ID:OQmB3H3u0
クチャクチャ、クチュクチュ
クチャクチャ、クチュクチュ
クチャクチャ、クチュクチュ
クチャクチャ、クチュクチュ

107 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:11:31.34 ID:ReqDCKD30
そば1枚5分は長すぎだと思う。

108 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:11:33.50 ID:2pun5Ha/0
>>79
そんな蕎麦好きじゃないけど、ざるか天ざるしか食べないな

109 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:11:38.97 ID:I67nkvr00
大根おろし(笑)越前そばかよ

110 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:11:44.75 ID:WhGlPmA10
ツユにどぼんと漬けただけで説教する友人がいる
大きなお世話!

111 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:11:48.71 ID:NeL0kTv80
>>100
あれこそダメの典型だろ、茹でてどれだけ待機させとくんだよw

112 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:11:53.38 ID:4WCs6y+A0
わんこそばならいい

113 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:00.83 ID:bMd200ve0
そばつゆは、万能調味料に認定

114 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:05.97 ID:3tMylElE0
10割蕎麦なんて食ったことない奴は、なにこれボソボソしてるって文句
つけそうだな。つなぎの小麦に慣れると違和感がw

115 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:17.82 ID:tlNcc7I80
中尾彬みたいな老害がウンチクたれそうな記事だな。
蕎麦殻を取って石臼で牽いた真っ白な粉を十割使った手打ちの蕎麦を食べるのならワカランでもないがな。
小諸そばユーザーの俺はスマホ片手にチマチマ食ってるよ。

116 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:20.02 ID:FO/SUm210
そばつゆにワサビを入れるバカ

117 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:23.46 ID:pCcc0l0p0
本格的な手打ちでなければ、ソバなんてどれも大差ないよw
本当においしく食おうとしたら、目の前で職人がソバを打ったのを
すぐに食べるのがベスト。

118 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:23.90 ID:VyxaExGT0
>>90
そのうち旨いと感じるようになる。ならないなら、そばっ食いにはなれない。

119 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:22.64 ID:be/ukQ1k0
>>100
わんこそばは定時間制なので
このスレだと激怒の対象になりそう

120 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:28.33 ID:Qr/pSV7xO
水蕎麦食うやつの味覚は信じないことにしている

121 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:38.75 ID:RWVe5rE60
黙って食え

122 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:42.48 ID:Zdt9lAUU0
そば屋で満腹自体が下品

123 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:12:43.46 ID:cbiQXz/X0
>>100
つわりまんこそばだぁ?しゃぶれよ!

124 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:13:46.08 ID:kPZXsEfe0
>>1
何言ってんだか?

蕎麦の消費量世界1位のロシアでも同じ事言えんの?

125 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:13:51.85 ID:+cqiPsZE0
>>123
下品な発言はやめようぜ

126 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:13:54.14 ID:UHSW4Irx0
>>88
能書きの多さ=文化の豊かさ て事さ
徳川の天下になってからは西の時代は終わったのさ

127 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:13:57.63 ID:kqZuY5Wv0
蕎麦は…
のどごし
前後の風味

噛んで食べるか?

128 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:13:59.21 ID:327wnMtp0
>>99
話してたら相手を見て相槌うたないとって思うから、
だんだん、話はいいから食わせてくれよ、ってなる。

129 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:01.76 ID:IMn63jia0
日本人ならキムチそばだよね

130 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:06.67 ID:IP7gAkZU0
どうせ「2枚頼め」って記事なんだろうなあ
と思って読んだら、当たらずとはいえ遠からずだったな

好きに食わせろよ。腹ぺこかも知れないんだから

131 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:10.65 ID:E/ldRTFD0
んなこたぁない

132 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:15.12 ID:Z/EHevI50
蕎麦本来の新鮮な風味は舌ではなく鼻で感じるもの。

鼻で啜ってそのままストレートにのどごしを味わうのが良い。
間違っても舌で味わってはいけない。

133 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:21.82 ID:7yf2nrv9O
元々、蕎麦なんて旨いもんじゃないだろ

134 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:31.62 ID:Cg0w85oZ0
もりそばごとき30秒以内に食い終わるんだけど

135 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:37.78 ID:aMu38G7a0
わざわざそば屋に行って食べるんだから
この程度のこだわりは当然だな

こだわりのない人はみどりのたぬきでも食ってればよろしい
わざわざそば屋に来るな。職人とこだわり客が迷惑する。

136 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:42.72 ID:U2krtnMe0
そうめんをザルにあげない奴らはなんなの?
水に泳がせたままだと水っぽい
皿に盛れば乾いてしまう

ザルに上げて氷乗せが正解でしょ?

137 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:48.15 ID:KK2FCO5p0
うどん県民高みの見物

138 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:14:57.75 ID:zFWxvKyd0
蕎麦っておいしそうだよね
アレルギーと分かってから、もう10年以上食べてないけど

139 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:04.22 ID:XYMnvfyz0
蕎麦も飲み物

140 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:08.47 ID:KK+DfwJa0
蕎麦食うのに細かい事言う奴こそ一番野暮。
本来江戸の食いもんってそんな洒落たもんじゃねえし。

141 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:11.95 ID:4hXHPMCG0
蕎麦好きか、蕎麦屋なのか知らないけど
こだわりがウザい
汁はあまりつけないとか噛むなとか

好きに食わせろ、めんどくせえ

142 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:17.27 ID:DZ1xT9kS0
このケースとは違うしものによるが
一食分は旨くても二人で入って二色食頼むと味が変わるとかはあるな
同じメニューの二食なら一度に作るから、火や調味料の回りにムラが生じたりする事も

143 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:17.62 ID:OQmB3H3u0
>>100
朝鮮帰れ

144 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:20.49 ID:8iPF2VBu0
両国の文殊も大盛り頼むと時間差で二枚出してくれるよね

145 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:29.69 ID:lEf5XMEn0
蕎麦は、二八か外二八が一番。
十割なんか、蕎麦屋と自称通の自己満足。
十割なら、蕎麦がきで食べるよ。

146 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:30.83 ID:qRbIM9yS0
山岡「…ダメだな、ここの蕎麦屋はまるでなってない、これじゃ蕎麦の命とも言える麺が伸びてしまう」
店主「うるせー、出された物はだまって食え」
山岡「あ、はい、その、ナマ言ってすんません、はい(スゾゾゾ、モグモグ」

147 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:35.53 ID:ERkEcAfZ0
はいはいあなたは蕎麦通ですね
えらいえらい

148 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:40.22 ID:1ov3h8wU0
割子そば食いてー・・

149 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:50.44 ID:ZPHt6Vc40
そばは噛むなとかつゆにたっぷりつけんなとか大盛り注文すんなとか・・・
好きに食わせろよ(´・ω・`)

150 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:55.52 ID:Cin8iyaQ0
そばよりうどん派

151 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:15:56.17 ID:bc7zsF730
温かいソバはとどけられたときにはすでに伸びている

152 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:03.13 ID:C6Dg6pUI0
のびた麺が好きなうちの旦那なら無問題w

153 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:12.75 ID:IsquzQTm0
わんこ最強

154 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:14.91 ID:Z26A7U1c0
寿司とかもそうだが
こうやって妙なルールを押し付けることで
「高尚」に見せようとするのはやめろ

ルールを気にしすぎて
味も何も分からなくなるぞ!

155 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:15.90 ID:J2s6oEtH0
有名な福岡のラーメンの替え玉も
麺が伸びるのが嫌だから、始まったんじゃないの
麺はすぐのびちゃう

156 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:30.64 ID:5kCo/Qa40
この頃は4合だが昔は一升食べていた俺からしたら
味より勢い根性で食べる物だと思っている。

157 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:48.56 ID:MSreo9RR0
意外と蕎麦をあてに飲める

158 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:49.83 ID:rcDLykjP0
>>1
じゃまくせぇ奴

159 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:50.55 ID:U2krtnMe0
蕎麦は飲み物

って言わないよね。カレーは飲み物なのに不思議。

160 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:53.27 ID:ErHpOyXS0
普通の盛りそば食うのに5分もかけるやつと
一緒にそば食いたくないわ
どんだけ少しずつ食ってるんだよ

161 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:49.36 ID:kujlgQoc0
中国人観光客っぽいのがつゆをざるに回しかけたのはびびった。テーブルビシャビシャ。

162 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:56.20 ID:OcKwSyA10
チンポでも手繰ってろ

163 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:57.17 ID:/WSoBNBIO
ざる1枚は1分30秒だな
定番わさびもいいが唐辛子一振りも旨い

164 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:16:57.90 ID:qsfuVid20
大せいろ1枚食べるのに3分以上かかった事無いな…

165 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:17:06.53 ID:YuvcC5ZL0
通は鼻から食べるんじゃないの?

166 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:17:10.61 ID:PYn9lrfb0
そばはのどで味わうものなんだよ

167 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:17:17.90 ID:h/XmKUe10
蕎麦の風味は秒単位で劣化していく

何この記事、どっかでほぼ同じ内容を呼んだぞ間違いない
こういうメディア()って、過去記事をぐぐってちょっとだけ加工して量産してるよな絶対

168 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:17:22.67 ID:IXdUUc7X0
うるさいこと言うなら蕎麦なんて食いに行かん

169 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:17:23.20 ID:NHZralL+0
      ∧_∧ ∩      ∩_ ・∵’、
     (    )ノ  ⊂/"´ ノ > >>129 アイゴー!!!
    ⊂   ノ    /   /vV
     (  /     し'`∪
      (_ノ    彡  彡 

170 :自治スレでLR変更等議論中:2015/02/05(木) 21:17:37.96 ID:nVVJCUP70
本格蕎麦の店に行って、ナマのワサビ(擦っていない)と卸し金を渡され
碌にワサビも付けられずに帰ってきた俺が通りますよ(´・ω・`)

171 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:17:44.74 ID:RksoB5Sy0
盛り蕎麦4〜5分もかかるかボケ
30秒だろ?

172 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:17:53.56 ID:+cqiPsZE0
ちんこ蕎麦かよ

173 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:17:55.60 ID:6N5jgHAt0
よし分かった
熱々のかけ蕎麦大盛りで頼む

174 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:02.71 ID:aMu38G7a0
>>152
つゆをめいいっぱい吸って
ブヨブヨになったそばも好きなのか

175 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:05.62 ID:iv78VN9/0
これのどこがニュースだ?

176 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:09.16 ID:IP7gAkZU0
「一度、蕎麦にタップリとつゆを付けて食べたかった」
って落語は大好きw

食い方をファッションにすると生きにくいもんだ
好きに食え。それが幸せだろう

177 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:13.40 ID:yPyWynOD0
肴が美味しいそば屋は良いもんだ。
最近はお気に入りのそば屋で日本酒に嵌ってしまい
行くと毎回だいたい4合ぐらい飲んでしまう。

178 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:35.02 ID:AZ7L714I0
なんでこんなスレが一番勢いがあるんだ?

179 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:36.37 ID:OpIFPlIM0
大盛でも3分ぐらいで食うわ、馬鹿なの?

180 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:37.97 ID:Wd0z6BOQ0
>>22
結論ありきで書くからこういう事になる

181 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:38.81 ID:Z/EHevI50
>>170
銀座の田中屋とかそうだったな。

182 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:46.07 ID:EniuIbjm0
(´・ω・`)天重とセットのやつたのむから関係ない

183 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:46.30 ID:XX6LdwhK0
○んこ蕎麦最強

184 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:50.54 ID:lEf5XMEn0
>>173

こんな、寒い夜には最高だね。

185 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:56.57 ID:g4lXlOBi0
ゆで太郎の特盛ファンの俺参上

186 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:18:59.73 ID:VjjoI8Wx0
>>114
>10割蕎麦なんて食ったことない奴は、なにこれボソボソしてるって文句

文句が正しい。
ボソボソするのは、打ち方の技量が足りないか、そば粉がひねているかどちらか。
技量がないのに、どういうわけか、10割ソバに拘る人が多すぎ。

187 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:00.11 ID:L4K3I25c0
スーパーで20円ぐらいの茹で済みの袋入りのあるだろ。
うどんと蕎麦、両方買ってきて、
同じ汁で食べるのはアリか?

188 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:00.71 ID:20KtBGod0
近所の直売所の蕎麦がうまい。コレを食ったらそこいらの蕎麦屋の蕎麦なんて不味くて食えん。ちなみにグンマー。

189 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:05.92 ID:EPTHcGWn0
冷たい蕎麦を熱い鴨のつゆにくぐらせて食うのがうまい

190 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:06.07 ID:kujlgQoc0
>>100
犬が入ってないじゃん。偽装表示だ。

191 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:07.88 ID:OcKwSyA10
つうか、蕎麦の量が絶対的に少ないんだよ気取った店は

192 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:08.70 ID:lhroONIgO
旨いソバとかよくわからんが、
こだわりの高いソバとか食ってもあっそう、位なんだよな

味覚障害かなあ?

つか今の外食ソバとか
細すぎてインチキ臭いんだよな

まあつゆ次第にしか思えんよ

193 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:11.62 ID:GMlmEV910
>>10
銀座の そば所よし田 に行け

老舗だがコロッケそばが名物だ
ただしおまいが思ってるコロッケそばじゃないけどな

194 :窓際政策秘書改め窓際被告 ◆XJHikokuWU :2015/02/05(木) 21:19:25.33 ID:rVcHE1UQ0
( ´D`)ノ<うどん!?そばじゃない!

195 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:37.99 ID:nkDjrsDJ0
逸見アナは
もり蕎麦好きだったな

つまり....

196 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:44.51 ID:WhGlPmA10
江戸っ子的にはつゆを直接飲むのはありなのか?

197 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:45.75 ID:eyzvFzii0
>>170
いっそのこと
ワサビをそのまま持って帰れ

198 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:46.12 ID:rfFgSwNF0
まぁ大根おろしは美味しい
少なくともワサビよりは

199 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:46.20 ID:zitT5r820
大盛では2倍の金を取れないから

200 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:47.96 ID:JALTNMlJ0
立ち食いソバの温かいのしか食べないから、縁遠い話だ

201 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:49.77 ID:vFrvQoSL0
どぶ漬け大盛りの俺に文句言うな、田舎者

202 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:19:54.21 ID:aZQcNK3q0
頑固気取りなのか蕎麦屋のオヤジのこだわりとか本当にどうでもいい
この間なんかマヨネーズくれって言ったら「ない」の一言で断られた
コロッケはない、マヨネーズはない、で本当に商売する気があるのかと

203 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:15.34 ID:wQ7i6ngY0
前に火事になってしまった神田の蕎麦屋で食べたな。たしかにみんな何枚も頼んでいたな。何故かは知らないだろうけどw
美味しかったけど3枚でも全然足りなかったー

204 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:16.91 ID:s3GAPF3D0
蕎麦って年越ししか食わないわ。

205 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:17.98 ID:WH7Rxg450
そば打つの楽しいよ、おまえらもやってみ?
いいそば粉つかえばまぁ見た目は悪くてもそこそこおいしく食えるから。

206 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:27.53 ID:RWVe5rE60
>>168
好きなように好きなだけ食えばいい
それがその人にとって一番美味い食い方なんだから

207 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:29.82 ID:bw2DQykl0
1、大盛りを注文してはならない
2、水をかけてはいけない
3、真夜中に食べてはいけない

208 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:31.33 ID:jrnfaHMO0
>>193
店主がモノマネ上手とか?

209 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:34.12 ID:Qr/pSV7xO
くそっ、こんな時間に鴨南蛮食いたくなったわ

210 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:35.32 ID:uZj8yaaI0
なんだと!?

211 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:45.58 ID:Zxv43HuA0
満腹にするなんて無粋の極みだわな

212 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:46.28 ID:zoY73J790
藪蕎麦だから大盛りがダメなんだろ
更科なら問題ない

213 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:20:47.71 ID:YY17G4PE0
>1
>一枚の盛り蕎麦を食べ切るには、ふつう4〜5分はかかるだろう。

ふつう1〜2分で食い終わるよな?5分でどんだけくちゃくちゃしてるんだよ

214 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:21:03.60 ID:+cqiPsZE0
ラーメン二朗があるなら蕎麦三朗で爆盛りはよ

215 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:21:08.35 ID:W2k8LJId0
>>1 思いつきの作文でスレを立てるなよ。

216 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:21:39.37 ID:Z/EHevI50
愛する人と一緒に食う蕎麦が世界で一番美味い。

蕎麦で書いたラブレター

217 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:21:39.90 ID:pzkf4cJT0
蕎麦なんてのは米が作れない土地でどうにかこれなら、ってことでやってる雑穀
だからな
通とか高級とかアホすぎる

218 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:21:42.88 ID:Ts6IFE+RO
>>202
お前は蕎麦屋に何を食いに行ったのだ?

219 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:21:50.53 ID:qizGKxJs0
高菜・・

220 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:21:57.63 ID:puiZ6QTG0
そうはいってもたいていの日本人が普段食ってる蕎麦は
蕎麦粉入りのうどんなんでしょ?

221 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:21:59.48 ID:U2krtnMe0
そば湯をどうするのが正解なの?
わからないから手を出さない。
気がつかなかった振りをしてごまかしてる。

222 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:14.59 ID:rbtmmL8r0
大根おろしをタップリ入れて食うと確かに美味い!!
蕎麦屋が作った出汁が大根おろしで美味くなる。

蕎麦屋の出汁は余り美味くなくても、大根おろしで美味くなる

蕎麦屋はもっと研究して大根おろしに負けない出汁を作れや!

223 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:21.12 ID:m8iETupd0
茹で太郎で特もり
つゆには揚げ玉を入れる

224 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:23.79 ID:6qKrQXc5O
好きに喰わせろ いらっときた

225 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:27.91 ID:OpIFPlIM0
大根おろし?
馬鹿なの?
辛味大根の下ろしが最強なんだよ

226 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:30.68 ID:qW6SLh7n0
ざるそばなら大盛りでも1分くらいで食い終わる

227 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:35.54 ID:WhGlPmA10
>>221
ツユに入れて飲むだけ

228 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:38.40 ID:ovcgAAo60
天抜きは、酒のつまみに天ぷらソバのソバ抜きを頼むもんらしいなあ・・
ラーメンの汁と水を交互に飲むみたいなもんかな!

229 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:39.14 ID:eGYAxMsd0
>>202
頑固じゃなくておそろく普通

230 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:39.75 ID:R7OBEJf90
小諸そばの二枚盛りちゃうんか!
300円ぞ!

231 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:40.53 ID:tgSJuBUP0
マナーや常識の範囲内なら好きに喰っていいんだよ。
ハイソ気取りやフォーマルバカは顔面ブサイクの穴埋めだ。

232 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:40.67 ID:g9No2K4h0
そばは香りが命
だからネリわさび使ってるような蕎麦屋は蕎麦屋じゃない

233 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:22:58.90 ID:up5IUiZr0
>>58
遊馬乙

234 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:07.28 ID:WgckaO6R0
カッペはいちいち人のことが気になるんだなw

235 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:09.28 ID:Z/EHevI50
>>221
そば食い終わった後に
残った汁をそば湯で適度に薄めて飲むべし。

236 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:10.36 ID:Z2yFznT4O
 
蕎麦を美味しく食べるコツは、絶対に関西圏みたいな食い物の不味い地域で食べないこと。
(食い物が美味しい地域=ミシュランの3つ星レストランが多い地域)

237 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:12.47 ID:Z9+t1bDW0
やっぱうどんより
そばだよね

238 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:14.33 ID:jrnfaHMO0
>>207
ばあさんが車イスで飛んでいくとこがトラウマ

239 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:14.61 ID:gH1o7JNC0
>食べ方にも技術があり、その采配によって折角のおいしい蕎麦の味を殺してしまったり、あるいは、何倍も楽しめたりする。

これを教えろよ!!

240 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:22.16 ID:nO6ATTDi0
じゃ流水麺喜んで食ってるヤツは馬鹿そのものだなw

241 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:25.83 ID:LiJ+lxz40
>>218
コロッケそば
んでコロッケにマヨのせて食うと美味い

242 : ◆Rfkp.U.alk :2015/02/05(木) 21:23:27.95 ID:8zljyifP0
延びる前に食い終われ。

243 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:30.43 ID:PipCuLmd0
こんなの違いのわかる奴は1回食ったら判るし、
判らない奴は判らないんだから大盛りでいいんだよ。
蕎麦の味はわかっても、記事ネタの価値のわからない記者だなw

244 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:49.96 ID:2fsVU73RO
>>207
モグワイ!

245 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:50.49 ID:VyJmB2YbO
美味しい食べ物をより美味しく食べて欲しいという気持ちは理解した上で
敢えて意地悪言うけど食い物ごときにこんなウンチク垂れるのって一番うっとうしい

246 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:57.03 ID:XVChWzTD0
こういう記事書くヤツにそば湯かけてやりてえ
グルメぶりやがって

247 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:23:57.27 ID:yDwLa8te0
>>207
守らなかったら化け物が現れるんか

248 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:07.34 ID:FNmj7ZTZO
蕎麦くらい何も考えずに食べたいよ

249 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:07.77 ID:S8Sp9XVC0
>>208

評価する

250 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:08.50 ID:pojOSM+50
寒い時期に盛りとかはなあ・・・
暖かくなってからかな

251 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:09.15 ID:tOgAAvbb0
>>239
まず裸になります

252 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:23.73 ID:psK3B4g/0
こういうこだわりがウザいのでソバは食わない
自称ソバ痛も嫌い

253 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:29.07 ID:zngG6kvu0
蓼科の奥まった蕎麦屋で、もり一皿1600円。ショバ代で700円は取ってる。
大盛りは、2400円だろう きっと たぶん。

二度と食さない。うまくなかったし。

普通盛りでも、大盛りでも美味いそばはうまいし、マズイのは、不味い。

都会の皆さん、高いかね出して、これからも有難がって、食べてね。

OH 信州人

254 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:33.38 ID:fjsNEzb4O
>>136
> そうめんをザルにあげない奴らはなんなの?
> ザルに上げて氷乗せが正解でしょ?

いや、高級だか何だか知らないが美味しい素麺は水に浸してても直ぐには伸びないような気がする。
濃いめの汁に美味しい水が滴る素麺を浸けて食う。至福。
流し素麺なんか、だから美味い。

255 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:34.93 ID:AFXRIrXY0
近所に安くてうまいそば屋があったんだが、移転しちまった
趣味食みたいな変なこだわりがなくて、いい店だったのに

256 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:38.93 ID:iOFeQ0lm0
>>196
江戸っ子かどうか知らんが、麺つゆとワサビ、小口ネギを肴に
酒呑む爺なら見た事ある。それで日本酒二合飲みきった後に
蕎麦もしっかり食ったんだからたいしたもんだと思ったw

257 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:39.08 ID:gtli0gYb0
>>1
糞スレ立てなくていい
「正しい食べ方」の本でも出せ

258 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:39.26 ID:6VO4jfDu0
蕎麦は永遠にうどんの後塵を拝する存在

だからいちいち、こういう粘着質なことをグダグダ言って気を引かないとやってられないのさ
うどんより不味い、その証拠に子供はたいてい蕎麦よりうどんが好き
まぁ生温かく見守ってやろうぜ

259 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:44.40 ID:inqqE/5s0
そもそも蕎麦屋の蕎麦は、値段だけ高いくせに量がべら棒に少なすぎるんだよ。
特にかけそば・もりそばは。
ラーメンと変わらん値段で、ちょっとしか入ってないのには怒りを覚える。

260 : ◆twoBORDTvw :2015/02/05(木) 21:24:47.14 ID:VrXzmpIE0
わがいはらきでは蕎麦屋が増えたが「注文後トイレ行くの禁止」
というのは言われたな

261 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:24:54.50 ID:dNedW6Ft0
そばって飲み物じゃなかったの?

262 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:01.16 ID:GC/hWCwi0
水の悪い江戸で、うどんが不味かったから仕方なく食ったのが蕎麦
通ぶるようなもんじゃない

263 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:02.54 ID:09769i4D0
>>214
刻み海苔マシマシ
山葵チョモランマ

264 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:12.69 ID:O+X2oO8J0
味奈登庵の富士山盛りの立場が・・・

265 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:14.57 ID:t6DiNNv60
ネタでもなんでもなくそばは飲み物
時間を掛けて食べるものじゃないと聞いたが?

266 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:18.31 ID:LjMDvJvu0
蕎麦って香りとのどごしを味わうもんだろ?
乾麺とかスーパーで売られてる物に関してはあんま関係無いのでは

267 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:19.42 ID:xQU9/x4B0
おろしそばとは通だな

268 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:19.49 ID:/M0mDWm40
マシマシで!

269 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:20.62 ID:trQ27gSm0
イライラスレ

270 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:23.59 ID:cbiQXz/X0
おお!2NNでの伸びではサイコパスのブサイク女子大生を抜いて首位になった!
夜の食い物スレは主張のぶつかりあいで伸びやすいというが
サイコパス度でも猿人女子大生に勝った!?

271 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:31.05 ID:5Rx9eHFW0
そばなんぞに作法は不要

272 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:33.54 ID:qW6SLh7n0
蕎麦湯でそばがきを作る
塩を入れて飲む
焼酎で割る
そのまま飲む
くらいか?

273 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:41.52 ID:ya5Taklc0
少ないんだもの

274 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:45.73 ID:TqdE/YBP0
めんどくせぇ(´・_・`)
好きに食わせろ

275 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:25:57.99 ID:Z/EHevI50
>>225
辛味大根はちと辛すぎるぜ。

276 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:01.23 ID:9wlNEJC50
蕎麦をうまく食うコツは、自分の畑で蕎麦を栽培し、自分で蕎麦の実を粉に
ひいて、自分で蕎麦を打ち、そばつゆを自作し、自分で栽培した大根おろしと
ネギを刻んで、即食うことだわ。

蕎麦屋に依存してるうちは、絶対にうまいソバは食えない。

277 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:04.97 ID:nO6ATTDi0
>>258
蕎麦は食物繊維が多いから
体にいいのはうどんより蕎麦

278 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:10.55 ID:aI7rVICC0
>1
> 一枚の盛り蕎麦を食べ切るには、ふつう4〜5分はかかるだろう。

粋がるならそんなにもそもそ食うなよってツッコミ待ちか?

279 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:12.18 ID:KK+DfwJa0
>>196
東京の蕎麦つゆは濃いから蕎麦湯で割らないとしょっぱすぎね?

280 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:12.62 ID:zoY73J790
>>263
まずは青ネギ入れますか?だろ

281 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:20.22 ID:qxACA4XH0
でいし皿そば&わんこそば最強伝説か

282 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:20.77 ID:rEOaLG7E0
江戸の老舗の蕎麦は無駄な洗練の極致まで行った食い物だからウンチク通りに啜らないと旨くない
でも記事には生粉打ちとあるからそれほど気にしなくても旨く食える
ツユにどっぶり付けてもぐもぐしても本人が旨けりゃいいんだよ

だいたい通の爺さんなんかそういう店で天ぷら蕎麦のそば抜きをアテに冷酒呑んでんだから

283 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:22.88 ID:116p/aBtO
こまけぇーこたぁーいいんだよっ!

284 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:25.07 ID:lEf5XMEn0
>>217

それは、米を主体に考えるからだな。
蕎麦は栄養価から考えると、米は勿論小麦以上の主食になり得た穀物。
ただ惜しむらくは、日本が温暖なのと、単位面積辺りの収穫高が米の20%位しかないから、主食になり得なかった。

285 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:30.06 ID:XVChWzTD0
うるせえバカ!

286 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:34.62 ID:jrnfaHMO0
>>136
地域による。
うちの地元はザルにあげてた

287 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:39.70 ID:Qr/pSV7xO
赤天蕎麦もマヨネーズ必須

288 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:26:48.65 ID:Qv3OwE610
>>235
どこの食べ方か知らないけど
蕎麦湯でツユを薄めて飲むって
塩分取り過ぎじゃない?

鍋やすき焼きの最後に
おじやするのもちょっとひくし
どこの文化なの?

289 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:27:14.57 ID:qfduz1Kz0
好きに食えよ・・・

290 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:27:35.57 ID:a2r7SI+R0
香り香りうるさすぎるやつは、そば喰うなよ
蕎麦を生でかじれ。な

291 : ◆twoBORDTvw :2015/02/05(木) 21:27:39.14 ID:VrXzmpIE0
金砂郷のソバがうまい

292 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:27:39.56 ID:ydqH/gXB0
5分もかかるかよ!

293 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:27:47.71 ID:Z9+oGl6P0
おいしい店は大盛りで出さないしw

この文章書いた人、蕎麦好きじゃないと思う。
おいしい蕎麦屋にもいったことないと思う。

294 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:27:51.71 ID:5Rx9eHFW0
ウンチクたれキモ

295 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:27:53.03 ID:+cqiPsZE0
やっぱ俺どん兵衛で良いわ

296 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:27:56.77 ID:JV4MzTum0
出来たては確かに美味いが、時間が経って表面が少し乾いてきて蕎麦がくっついちゃってるようなのに汁をジャブジャブつけて食うのも美味い。

297 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:27:58.42 ID:Ts6IFE+RO
>>241
立ち食いそば系とちゃんとした蕎麦屋の区別はしようよ・・・

298 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:02.14 ID:XVChWzTD0
一周回ってヤボなヤツ

299 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:05.29 ID:IP7gAkZU0
丸亀などのうどん(ブーム?)があったから、
蕎麦の商機はこの先、あるのかもなあと思った

天ぷらと蕎麦って形態は、うどん以上に合いそうに思う
ちょい呑みの酒と蕎麦の組み合わせでなんとかならんものか

300 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:12.82 ID:LjMDvJvu0
>>284
ちと尋ねたいんだが、例えば昔の中国なんかは北部は小麦大麦がメインだろ?蕎麦がメインにならなかったのは何故なんだ?気候?

301 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:22.50 ID:zoY73J790
>>282
それはそば抜きじゃなくて天抜き

302 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:31.08 ID:Mypmgu3/0
そば旨いよな
なんであんなに旨いのか

303 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:33.66 ID:r4U9Lek50
東京は蕎麦に独自のこだわりを持ってる人いるよね
「つゆに全部入れるな。先っちょにチョットつけるんだ」とか「蕎麦は噛むな。飲め」とか

304 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:47.50 ID:mC01EOI40
>>159
お吸い物かな?

305 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:51.41 ID:qxACA4XH0
>>288
てやんでい江戸っ子でい
そば湯のルチンが脚気に効くと言われてたんだよべらぼうめい

306 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:54.41 ID:sOsaZSWB0
ここは2chだぞ。ウンチク垂れる気ないやつはよそへ行け。
ただし他人が食ってる最中はヤボだぞ。

307 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:28:58.67 ID:EPTHcGWn0
真の江戸っ子はチャチャっと手繰るのか、ゆっくり酒を飲みながら抜きを食うのか、蘊蓄を言いながら蕎麦湯を舐めるのか
どれかハッキリして欲しいw

308 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:00.47 ID:OpIFPlIM0
>>275
量さえ間違えなきゃいいのさ
辛味大根、蕎麦でやるとたまんねーだろ?

309 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:09.62 ID:qW6SLh7n0
蕎麦はやっぱドス黒い蕎麦が最高にうまい
さらしなそばは邪道

310 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:23.18 ID:lMnt0YWE0
蕎麦ってこういうウンチク垂れる奴多すぎだろ
定年後に蕎麦習って店出すような奴も多い浅い食い物なのに

311 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:27.38 ID:qHwquvAB0
うんこまんこ

312 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:27.46 ID:U2krtnMe0
そば湯ってなんで必要なんだっけ?
なにかいいことあんだよな
ルチンがどうのだったな確か

313 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:32.21 ID:X/9qnTIE0
食の軍師のように蕎麦屋でお酒やおつまみも色々注文してお腹いっぱい食べてみたい。
野暮と言われてもいいからやってみたい。

314 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:35.18 ID:2L0l3nJg0
蕎麦なんか基本ジャンクフードだろ、無理やり格上げしやがって

315 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:53.60 ID:IeNqMZCaO
>>196
普通は無しなんだが、蕎麦を日本酒の肴にする方がいるのでね・・・
関東はかなり濃い口なので、最後に蕎麦湯を入れて完飲が常識。

316 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:53.89 ID:3bd9eKu10
>>1
食べる方がそんな拘っても、店の方はそんな拘ってないよw
そういうのを半可通って言うんだ。

317 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:53.94 ID:/WSoBNBIO
鮫皮みたいなおろし器と生わさびを渡されるが
いくら擦っても擦れないという店に出会う

何の嫌がらせか知らんがとりあえずわさびチューブ持ってこいや!

318 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:29:54.46 ID:sfcGveMe0
蕎麦食いたくなってきた

319 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:00.45 ID:Z9+oGl6P0
>>288
それ当たり前の蕎麦湯の飲み方

320 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:04.70 ID:+cqiPsZE0
日本の文化だと蕎麦は飲み物だろ

321 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:05.08 ID:nTDMRAad0
ワサビとネギは要らないな

322 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:05.36 ID:uA0aBLpYO
>一例を挙げれば、東京浅草の『並木藪蕎麦』だ。同店には「大盛り」というメニューはない。

ただの提灯記事じゃねえか。バカバカしい

323 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:09.69 ID:WhGlPmA10
デフレには弱い食いモンだよな
激安の恐らく一九蕎麦とかもあるにはあるが
俺の近所には大ザル430円の店がある

324 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:13.77 ID:tOgAAvbb0
カレー並みにお好み流派分かれてるな

325 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:17.52 ID:6ZfnscBT0
蕎麦の香りってのがわからない
高い蕎麦は香るのか

326 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:26.85 ID:9wlNEJC50
蕎麦の栽培も蕎麦打ちも全部自分でやってるから、この記事はくだらなく思える

蕎麦なんて畑さえあれば結構簡単に自分でできるけどね

道具も包丁だけ1万5千円ぐらいの重いのを買っとけば、あとは安いもので十分。

327 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:30.88 ID:DCHJiBxz0
そんなこと言うてもうち、うどんやし

328 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:36.00 ID:Z/EHevI50
>>288
文化じゃなくてオレが勝手にやってるだけw
オレの食生活、まじで塩分過剰摂取。

329 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:36.37 ID:fjsNEzb4O
蕎麦は嫌いじゃない。
年齢重ねてウドンが胃腸に負担が掛かるようになってから蕎麦になった。

しかし、ある程度の蕎麦屋に行っても「丼物」や「刺身」とかも売ってる「なんでも屋」なんだよね。
ある程度のウドン屋で、それはない。(握り飯、天婦羅くらい)

蕎麦好きだが、なんで蕎麦食いがグルメ扱いされるのかイマイチ理由が解らないんですがねえ。
蕎麦一本で勝負しろよ、と。

330 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:49.92 ID:8gSG2KqcO
プロは満員のソバ屋で敢えてそばがきを頼むんだよ!(´・ω・`)

331 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:51.20 ID:dWTM+Djs0
ぶっちゃけ蕎麦にそこまでの拘りは無い

332 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:30:51.85 ID:l5KI+4rO0
>>1
蕎麦の食い方ぐらいでとやかく言うな
王貞治の娘かよ

333 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:31:04.54 ID:XtZSpZ2V0
うるせーよ馬鹿が

334 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:31:07.42 ID:62g4k8Mc0
食い物スレの常とは言え、この消化スピードは異常じゃね?


このスレ、待ってただろう? お前らw

335 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:31:16.41 ID:EPTHcGWn0
さらしなはお上品なだけの超高級うどんだな
存在意義をあまり感じない

336 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:31:39.27 ID:RK9SX8h30
>>1 上司にこんな奴いたら最悪だろうな

337 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:31:46.34 ID:U2krtnMe0
大盛りを注文してはいけない。
特盛りで。

って話ならかっこよかったのに

338 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:31:46.92 ID:d1CoLG400
マシマシで

339 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:31:47.15 ID:qsfuVid20
>>288
横レスだけど。

蕎麦猪口の中には汁は1cmぐらいしか入れず、それにチョンづけ
して蕎麦をすする。汁殆ど使わないから蕎麦湯で割ってもしょっ
ぱく無い。

340 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:31:47.19 ID:E/eBROmd0
たかが蕎麦ごときにこういうウンチク垂れるやつとは
絶対一緒に食いに行きたくないわ

341 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:32:02.79 ID:urw/v5h90
>>82
安易なジャズの使い方って嫌よね

342 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:32:05.19 ID:8EZjySxm0
>>187
> スーパーで20円ぐらいの茹で済みの袋入りのあるだろ。
> うどんと蕎麦、両方買ってきて、
> 同じ汁で食べるのはアリか?

200円の間違えだろ?

343 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:32:08.01 ID:zoY73J790
>>317
ただのふいんきだから
まともな店はしばらくおいてから使う

344 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:32:28.16 ID:jwPUSByM0
>>90
え?おいしいけど。
もりそばの3分の1くらいならツユなしでも全然アリだわ。

345 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:32:33.72 ID:WhGlPmA10
レスくれた人ありがとう
東京は濃いよね
うどんもびっくりするけどw

346 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:32:41.47 ID:IP7gAkZU0
>>329
そば屋って、基本的に飲み屋なんですよ
卵焼きなり天ぷらで酒を飲んで、蕎麦食って帰るみたいな

347 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:32:59.50 ID:ZbTnBdjH0
大盛で400円の蕎麦ばっかくってるわ

348 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:03.67 ID:Z9+oGl6P0
>>325
すごいぷんぷんする。
そば食べて、蕎麦の産地あてられる人もいる

でも機械打ちじゃなくて手打ちで、きちんといい蕎麦を
自分の店で挽くような店かな 香りがすごいのは。

349 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:04.77 ID:iOFeQ0lm0
>>310
浅い奴らが適当に足踏み込んで自分好みに薀蓄垂れ流した結果が
深い様で浅いこの結果なんでないかね。

個人的には、蕎麦よか日本酒と其れに合う酒肴を用意した上で
「蕎麦とか〆ですよー」みたいなノリの店の方がすき

350 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:06.48 ID:Qr/pSV7xO
>>313
暇な時間帯なら最高のお客様

351 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:07.54 ID:CQzy2PTDO

じゃあ提供形態はわんこそば最強ってこと?

違うと思うよ

352 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:12.35 ID:lEf5XMEn0
>>300

単純に、利益を上げ人口を維持するための収穫量が蕎麦では確保出来なかっただけ。

353 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:13.76 ID:PQY01C0e0
蕎麦好きのうんちくウゼェ

354 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:26.37 ID:EPTHcGWn0
>>330
過労で蕎麦屋の腕がバラバラになるなw

355 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:33.59 ID:tLi6LM5e0
草笛の大盛りは確かに注文してはいけないに同意

356 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:34.46 ID:cbiQXz/X0
可哀想にマクドナルドの大赤字と来店客大幅減のスレは同じ食い物スレなのに沈んだ。
もはや叩きの対象としてさえの興味も失われてしまった。

357 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:35.99 ID:5xSpPv0Y0
元々、江戸で白米しか食わなくなってから、脚気が大流行して
脚気に効くってんで食いだしたもんだし、脚気なかったら、
関東も、西みたいにうどん食ってただろうね。

358 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:37.15 ID:aLuBENWv0
大抵の田舎の有名な蕎麦屋は大盛りあるけどなw

359 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:41.66 ID:tw1OT3ZI0
蕎麦の十割至上主義には異を唱えたい。
麺は喉越しを楽しむものであると言うのであれば28が至上。

360 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:56.72 ID:tjuflufHO
3玉まで同額とか平気でやってるやん

361 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:33:57.32 ID:MF2OBfAV0
そば屋なんて江戸時代まで遡れば2階に女を連れ込む店だったじゃない。

362 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:34:01.69 ID:U2krtnMe0
>>342
そんな高い蕎麦などあるか
成城石井でも50円ぐらいだろ。行ったことないけど。

363 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:34:35.07 ID:DBx3T4nA0
蕎麦にこだわるのも古き良き江戸の粋だね
池波正太郎の小説に出てくる江戸時代の飯とか旨そうだし

364 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:34:42.50 ID:SXiUO+Nz0
穢土の蕎麦の先にちぃっと着けるくい方はダメ

365 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:34:45.90 ID:eH7iEIjx0
糞田舎でこれといった名物がないところの名物は大抵蕎麦

366 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:34:48.53 ID:tSeYqbB+0
んなもん、食う側の人間にはそれぞれ事情があって、のんびり注文して
られないことも多いんだよ。余計なお世話。

そういう人間には食わせたくないなら「暇人専用店」と張り紙しとけ

367 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:34:53.41 ID:6f5aWPMR0
蕎麦がき食ってろ
いちいち能書きうるさいんじゃボケ

368 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:02.93 ID:jwPUSByM0
>>314
ジャンクフードとは思わないけど、ファストフードには違いないね

369 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:09.35 ID:6ZfnscBT0
>>348
そうなんだ

370 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:12.43 ID:ZbTnBdjH0
>>346
佐藤雅美の時代小説読んでるとかけ蕎麦と銚子1本を注文するシーンがちょくちょく出てくるな

371 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:13.01 ID:KK+DfwJa0
>>329
昔の東京では蕎麦屋なんて大衆食堂でしかなかったんだがな。カレーもあればカツ丼もある。
まあ俺は下町生まれなんで高級なとこは昔から高級だったのかも知れんが。

372 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:14.60 ID:fjsNEzb4O
>>288
蕎麦湯は蕎麦湯のみで飲むのが美味いよ。
まあ店にも選るんだろうけど。

でも俺は味覚に自信がないんで店主に「こいつ、だせー」と笑われてないか不安。
だから隠れるようにして蕎麦湯だけ飲む。

373 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:15.76 ID:JBdXE0+V0
めんどうくせぇな死ねw

374 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:28.05 ID:2pun5Ha/0
蕎麦うんぬんよりも
こういう記事で商売出来る時代は終わったんだなぁ・・・という感慨が突然湧いてきた。
何で突然そんな風に思ったのか自分でも理由が判らないけれど。

375 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:35.77 ID:LjQKIuGa0
いいそば粉なら、蕎麦で食うより「そばがき」がええ

376 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:37.53 ID:+cqiPsZE0
蕎麦の文句は俺に言え

377 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:41.06 ID:OpIFPlIM0
>>90
正解。

ちょっとつけるのは、減塩時代以前の食い方。
江戸っ子ぶりたければ、濃縮つゆで食べてみるべし

378 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:42.87 ID:P2OWYKp20
>>148
島根県民乙

379 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:42.97 ID:Gf1E6V0w0
>>297
今は、立ち食いの方が美味いところが多いんだが

380 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:45.02 ID:FO/SUm210
台抜きな

381 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:52.24 ID:Z/EHevI50
>>326
オラの畑、売っちまっただ。
まんず蕎麦うっとけばえがったな・・・

382 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:35:56.82 ID:hoM2kY6j0
脱サラ→そば打ち→出店→潰れる→樹海

383 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:36:09.85 ID:lEf5XMEn0
>>309

栄養的にも、一般に言う更科は殆ど小麦粉と同じ。
香りも薄いし、更科なんかありがたがって食べるもんじゃないね。

384 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:36:15.67 ID:Z9+oGl6P0
>>359
28もいいけど、技術といい蕎麦を選んで店でひいていると、
10割でおいしいとこもあるよ。

うどんより蕎麦って店によって大きく違うよな
駅の立ち食いソバも好きだけどさ

385 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:36:32.04 ID:jrnfaHMO0
>>313
昼下がりから夕方にかけてが狙い目。
通しで営業してればやれる。

386 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:36:36.93 ID:i9FBzAnU0
なんだ。その程度のなら大盛りにした方がいいね

387 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:36:40.33 ID:uA0aBLpYO
江戸時代の裁判に詳しい佐藤雅美

388 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:36:41.36 ID:2HTBbwr+0
>>232
注文する前に蕎麦茶出す店もガックリするな。
蕎麦を食べる前に濃厚な香りを嗅がせるんだから。

389 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:36:54.52 ID:ndo3FGX10
まずは辛子高菜を・・・

390 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:07.83 ID:oW1RB8EvO
>>28
あなたはそばが好きではないだということです。
私は蟹が好きではないので世の中であんなに金出して食べるのは無駄に思えます。
ちなみに母親は毛蟹が大好物です。

好きなものを偏らずに食べて、健康に過ごすそれが幸せでいいじゃないですか。


だが、大盛を5分とはずいぶんゆっくりだな

391 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:12.05 ID:jJNVB1ai0
こんな事そばもんに描いてない
つまり悪質なステマだ

392 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:14.28 ID:ZiLdW9Gb0
>>1
こうやって能書き語る奴が一番の下衆。
他人に迷惑をかけず不快感を与えない限りで好きな食べ方すればいい。

393 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:17.95 ID:pzkf4cJT0
>>284
数値はどうでもよい
米が食えない時代や地域の代替穀物としてそば、ひえ、あわなんてのはセットで出てくる
その程度のものにドヤ顔で蘊蓄垂れるのが間抜けだってこと

394 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:21.40 ID:8BC2QjCu0
カツ丼を最初に出したのは蕎麦屋って本当?

395 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:24.50 ID:ZbTnBdjH0
>>288
高塩分なのはわかってるけど満足感があるんだよな
食塩の量はラーメンやうどん・そばの汁を全部飲むよりは少ない気もする

396 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:31.81 ID:sd9t6+C40
うぜえ、好きに食わせろよw

397 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:42.73 ID:rvZwYWjZ0
は?盛の大位3分で食えるだろ、何を言ってるのかさっぱり分からん

398 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:51.44 ID:7j/OTrXr0
だからって2枚頼んだら同時に持って来る

399 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:37:57.97 ID:AWV6yOQK0
30%-50%の蕎麦が一番美味いんだと思う
俺の安い舌だと

あと形状が○や□ではなく、□を平べったくして欲しい

400 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:02.61 ID:Q/2knCme0
つくりおきのわんこ蕎麦の立場ないだろ。
というより、米のとれない痩せた土地で作っていた蕎麦食うのに細かいこときにするな。

401 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:09.96 ID:xnulk9VK0
>>55
蕎麦をブタの餌以下にして食う方法だな

402 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:10.56 ID:ayZyYxC+0
蕎麦を素早く食うのが粋というのは、さっさと客を追い出して店の回転率を上げたい江戸時代の蕎麦屋が流したデマ。
実際には何の科学的根拠もないんだから好きなように食っていいんだぞ。

403 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:13.80 ID:06Or1Mgm0
だからラーメンの替え玉するのさ

404 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:15.62 ID:Z/EHevI50
通は「がれっと」一枚頼み。
甘いタレでいただく。

405 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:18.23 ID:kfE8umMp0
江戸前ファストフードに何を語ってるんだと
ハンバーガーを喰うのに美味い喰い方不味い喰い方があるとか語ってるやつがいるか

406 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:21.43 ID:62g4k8Mc0
>>339
「蕎麦汁も、専用の容器から、自分で注ぐ」店なわけだ

数ある麺類のスレの中でも、やはり蕎麦スレは、ひとつ間違ったら一瞬にして刺されるから、気をつけた方が良いよ?

407 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:28.62 ID:/M0mDWm40
カレーライスお願いします

408 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:34.49 ID:HXDz4YTv0
自民の憲法改正の本当の狙いは、こいつら対策ですよ。 ↓
テロリストやスパイの人権まで守ってるのが、現行憲法。

東京五輪決定時の実況より
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1378585219/
539 : 不知火(富山県)[sage]:2013/09/08(日) 05:38:43.31 ID:
もうジャップでのテロは確定しています
701 : 不知火(富山県)[sage]:2013/09/08(日) 05:45:13.59 ID:
7年後お前らは正気を保っていられないほど追い詰められるだろう
そして死ぬ
44 名前: 不知火(富山県) [sage] 投稿日: 2013/09/08(日) 05:03:20.73 ID:
   もしジャップになったらジャップで初めて大規模テロが起きる可能性がある
   しかも2020年に

409 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:35.88 ID:9wlNEJC50
生煮えの蕎麦でなければ、多少伸びてても構わん
生煮えの蕎麦ほど歯にくっついてネチネチしてまずいもんはねえ

410 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:40.04 ID:2HTBbwr+0
>>326
ただ蕎麦の花はエラく臭いからなあ。
近所から苦情が来るレベル。

411 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:42.00 ID:rHykjmjG0
幸い俺は馬鹿舌なので、大盛りを食おうが、
最初と最後の食味が変わったなんて気付かない。
薬味はネギが好きだ。わさびも入れたいな。
食後にそば湯を注いで、七味を振って飲むのが至福。

邪道なのかもしれないが、そのくらいは好きにさせてくれよ。

412 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:42.41 ID:ZH8gnFlj0
ゆで太郎の特もり蕎麦よく食うわ

413 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:51.07 ID:fjsNEzb4O
>>346
うん。だから蕎麦好きだけど、それで食通のように言われたくないんだよなあ。
職場の人間とか、そんな評価してくるから迷惑。

414 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:38:55.47 ID:w/UJuyta0
伸びきる前に食い終わらないのか
3分以内で普通食うだろ

415 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:02.08 ID:5xSpPv0Y0
蕎麦湯は、蕎麦は水溶性の栄養は溶けて流れちゃうから飲んだら
健康にいいよぐらいに考えてればいいんじゃないの。

416 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:04.05 ID:pxBjxSrL0
>>362
まあ一袋4,50円だよな
うちの冷凍専用庫に5袋くらい常備してる
晩飯まだだし、今から食うわ

417 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:05.06 ID:U2krtnMe0
江戸時代のファストフードって
寿司に蕎麦?ほかになにかあるかな。

どっちもうんちく作法がうるさいね

418 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:05.79 ID:5/CKCMsY0
かめやの天玉そば食いたい

419 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:02.73 ID:IeNqMZCaO
>>346
蕎麦屋って関東では、基本的に飲み屋だよね。
〆に蕎麦を食って帰るが、その前に日本酒を飲みながら、
いたわさ(かまぼこ)や天婦羅や郷土料理を食べる。
〆が蕎麦だから江戸時代よりも濃い口かもね。

420 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:11.54 ID:XtZSpZ2V0
>2、薬味を使うなら大根おろしにすること(これは好みだが、お薦めは大根おろしである)

海苔を否定してる時点で只のグルメをこじらせたアホ
塩厨と同じレベル

421 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:20.42 ID:jwPUSByM0
>>388
言われてみれば確かにそうだな。ほうじ茶なら、まあアリか。

422 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:21.89 ID:3bd9eKu10
>>1
これは別に蕎麦だけの話じゃないよね。
ラーメンでもうどんでも同じ。

普通盛りと大盛りは味が違う、というのは誰でも感じてるんじゃないかな。

423 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:30.52 ID:RNOvB4cY0
>>1
もり食べきるのに5分かけるって随分と無粋な奴だな

424 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:37.68 ID:EPTHcGWn0
蕎麦湯につゆをちょっと入れて飲むことならあるが
つゆに蕎麦湯いれるのはやっぱりきついよ
結局つゆを丸飲みしてるのと同じだし

425 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:40.47 ID:aLuBENWv0
>>359
十割って基本ハズレだよな

426 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:41.43 ID:PavoExbG0
むっ!これは大根ではないな?カブか!

427 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:39:57.64 ID:3ZGgLc7O0
博多のラーメンの替え玉ってシステムは麺がのびないでたくさn食べられる合理的な方法なんだな。

428 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:05.08 ID:ndo3FGX10
>>398
どうにか時間差で出されても
茹でるタイミングは一緒だったりな

429 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:08.22 ID:vyhhxBnq0
一枚食うまでの時間と二枚食うまでの時間で何がどんだけ変わるんだよ

430 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:12.51 ID:Q9DAKtaS0
>>58
お前は無銭飲食しただろうが!

431 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:18.29 ID:Z9+oGl6P0
蕎麦ってうどん以上に薀蓄まみれになるし、
実際驚くほど手打ちのちゃんとした店でも
味違うからな

凝る人は凝る、どうでもいい人はどうでもいい、で
済む話だと思うw 

432 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:19.27 ID:ZbTnBdjH0
>>417
天麩羅
屋台の天麩羅は魚介のみで野菜の天麩羅は精進揚げという別の料理だったらしい
NHKの浮世絵を解説する番組で言ってた

433 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:26.48 ID:yyCGj4KE0
厨房 「うぜえ客だな」

434 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:27.94 ID:5GoHWO300
好きに食ったら
いずれ書いてある通り
先人の薀蓄通りになるんだな、これが。

何事も人の話を聞かない馬鹿は
遠回りしてるうちに死ぬから面白いw

435 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:29.67 ID:XZxUu1FI0
めんどくさいから蕎麦に直接つゆかけて食う

436 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:45.88 ID:WprsWUDUO
>>1
人の食べ物に金は出さずに口を出すばか

437 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:40:58.80 ID:wp0wXlcwO
大盛にしちゃいけないのは手打ちの場合だよ
機械打ちなら大して変わらない

438 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:41:03.63 ID:KGyby9UE0
O Mori
ひっくり返すと
IroM-Iago
Othello Othello、Why are you not Pthello, arent you?
oh sorry.
IroN-Jago
だから。

439 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:41:05.71 ID:q1yHoZOj0
2,3本づつすすってんじゃねえよスットコドッコイ

440 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:41:11.91 ID:sfcGveMe0
例え1分でも時間が経過したものより茹でたての方が旨いってだけだろう
ちゃんと食い終わるタイミングで2枚目持ってきてくれるならそれでいい

441 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:41:24.12 ID:vq/JPYSJ0
>>402
そういえば立ち食いステーキもそんな理由でオススメはレアらしいな

442 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:41:30.05 ID:YeGIJ5Jr0
そば粉の香りを楽しみたいならそばがきでも食ってろ

443 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:41:38.58 ID:jwPUSByM0
>>419
ニシンの甘露煮ってのは蕎麦屋の酒の肴にあるんかね?あれ好きなんだけど。

444 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:41:48.00 ID:aI7rVICC0
>>416
シマダヤは平均100円前後だよ。

445 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:41:49.51 ID:EPTHcGWn0
>>405
いる!
どこそこのケチャップをガンガン流し込んで巨大なハンバーガーを両手で押し潰すのがうまい!
とかいう話はある

446 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:02.87 ID:XWD4+Ool0
>>1
カレーと蕎麦は飲み物
普通の盛り蕎麦なら1〜2分

447 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:09.64 ID:oW1RB8EvO
>>35
薬味は自分の好みでいいと強く思う。
大根おろしがいいなら霧下そば(大根おろしの下に冷たいそば)食えよ

ネギ、わさび、海苔など自分の好みでいいだろ!
揚げ玉は認めないとか偏狭なことぬかすな!

448 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:18.00 ID:kSIdw2dM0
>>193
美味しいよね。
たまに食べたくなる

449 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:21.92 ID:cbiQXz/X0
遠野なぎこ並みのめんどくささだな

450 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:25.18 ID:XF91iCpK0
一生蕎麦食ってろ

451 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:27.44 ID:Z9+oGl6P0
>>413
だって実際、本気の蕎麦好きってワインに凝ってる人と
同じで面倒くさいこと多いもんw

自分で好きな店行って、好きなように食べるんでいいはず
なんだけどね。

452 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:33.96 ID:EG9hjAXf0
上司とたまに昼で蕎麦屋にいくんだけど
大ざるを注文する時にゴリラ!と言うのが…
本人的には鉄板ネタなのか毎回言ってる

453 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:40.07 ID:Gf1E6V0w0
>>383
>栄養的にも、一般に言う更科は殆ど小麦粉と同じ。

糞ワロス
薀蓄語るアホってこの程度ww

454 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:42.11 ID:bj5pbIo70
すげえこと思い付いた

小さい器で何杯も食べれば良くね?

455 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:44.95 ID:7ROTro130
汚い食べ方じゃなかったら好きに食えばいーんだよ。

456 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:47.33 ID:Qs+IwCvc0
奥会津で食ってこい

457 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:49.79 ID:zPH9ULdX0
たかが蕎麦なのに偉そうに

458 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:57.07 ID:aLuBENWv0
>>447
最近気づいたが、もり蕎麦でも七味のほうが美味いな

459 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:58.03 ID:B7gufKLD0
ざる蕎麦は三人前から急にキツくなる

460 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:42:58.34 ID:2AAqI5Gq0
神田の藪なんて、それこそ最初から腰砕けのそばもどきをちょびちょび出してくる店じゃねーか
のびるのびない以前の話だ

461 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:01.52 ID:JfkYgslI0
うるっせえバカ野郎

462 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:02.73 ID:DvpLiJmm0
大盛頼むってことは、味より量食いたいときですわ

463 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:08.53 ID:kfznj9i80
だから蕎麦は嫌いなんだよ鬱陶しい

464 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:10.70 ID:Z/EHevI50
>>417
ところてん

465 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:11.15 ID:r4U9Lek50
刺し身でも、わさびを醤油に入れちゃったほうが楽じゃん
いちいち刺し身にわさびをチョット乗せてから醤油にチョットつけて食べるって面倒

466 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:12.03 ID:DiJ8yQ/F0
こういう記事ほんとうぜえな
好きなもん好きなように食わせろや

そば大盛り頼んだ時ドヤ顔でこんな事行ってくる奴いたら友人だろうが張っ倒すぞ

467 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:26.18 ID:ufa/E6Kw0
近所のスーパーで買った柄木田製粉の蕎麦が美味かった。ステマだよ。

468 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:33.14 ID:/WSoBNBIO
>>425
だよなw
生茹でで芯の残った乾麺出された気分

469 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:33.69 ID:5GoHWO300
ああ、ここプラスか。
書き込みが

470 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:40.04 ID:kA7wiW9r0
何で蕎麦好きって蕎麦を超高級品みたいな扱いして俺マナーを押し付けてくるんだろ

471 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:42.23 ID:Z9MVaUNo0
大きなお世話だ

472 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:53.64 ID:9DBkj2gd0
突然おまえから電話がくる 突然おまえから電話がくる
あのぅ、そばでも食わないかあ、ってね

473 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:43:58.39 ID:417iKkJbO
埼玉県の某蕎麦屋では大盛りでもなんでもなく普通の蕎麦を頼んだら、器にコンモリと積まれた蕎麦が出てくるらしい
写真見たが、ありゃ知らなかったら堪ったもんじゃない

474 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:44:05.08 ID:LTHxMRSu0
ウチの近くの蕎麦屋は辛みが強い大根おろしをだしてくれる。
これを食べると最近の大根は甘すぎ。

大根おろし蕎麦最高だよ!!

475 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:44:07.25 ID:Icmg70oZ0
>一枚の盛り蕎麦を食べ切るには、ふつう4〜5分はかかるだろう

そんなにかかんねーよ

476 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:44:24.71 ID:E46cC8/E0
地元に特盛り(8人前相当)を800円で出してくれる蕎麦屋があるけど
一度に全部でてくるよ

477 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:44:32.29 ID:C4A3w2tx0
大根とか、大きなお世話だ
食えねーんだよ

478 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:44:32.40 ID:qsfuVid20
>>406
穏やかじゃないねw

>>1で取り上げてるのが蕎麦猪口に自分で汁を注ぐような店の話
だと思ったから>>339みたいなレスした。

確かに最初から猪口に汁入ってる店では最後に蕎麦湯で割ろうと
は思わないかも。

479 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:44:45.27 ID:U2krtnMe0
もり
ざる
せいろ
の区別とかいまいちよく分かってない

480 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:44:46.88 ID:heLEmtpE0
釣られちゃうとさ、

茹でたてをそんなにうるさく言うなら、
そのそばは当然、挽きたて、打ちたてなわけね?

ひとっとこだけ切り取って、薀蓄たれるのは野暮天ね。

481 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:44:50.11 ID:Z9+oGl6P0
>>424
つゆをそもそもそんなにたくさん使わないで
食べるんだよ

たっぷりのつゆっていう前提が違う。
ちょっとしか、つゆを付けてこない店もたくさん
客もつけない。蕎麦の味がわからなくなるから
もったいないという。おいしい蕎麦の場合ね
どさっとつけない。

482 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:44:54.25 ID:uA0aBLpYO
立ち食い蕎麦屋の天ぷらは衣の部分が異様に分厚いから胃もたれの原因になるじゃありませんか
不治そばとか

483 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:09.31 ID:XWD4+Ool0
ツユまで美味しい蕎麦屋が少ないのは残念

484 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:10.83 ID:Rde0LFmJ0
>最初に一口食べたときと、最後の一箸を口に運ぶときとでは、味、食感が大きく変わっている。
食べ比べても判別できないくせに、ヘンなことを気にしやがって。

485 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:11.07 ID:YOHycjzt0
一緒に食べに行ってこんなウンチクたれられたら
二度と一緒に食いに行きたくなくなるのだけは確かw

486 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:15.50 ID:WhGlPmA10
>>472
あの歌でイメージするのはかけそば
ザルじゃねーな

487 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:18.41 ID:aLuBENWv0
>>470
俺蕎麦好きだけど、もりで700円越す店には行かないよw

488 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:18.77 ID:Qr/pSV7xO
天婦羅がうまい蕎麦屋は邪道とか言う馬鹿

489 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:21.14 ID:Ga3WvLTY0
テレビで時々超大盛りの山のようなもり蕎麦を紹介してるけど
あんなものすぐに乾燥してバッサバサになって食えたもんじゃねーわ

490 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:41.57 ID:q3fMB70C0
蕎麦屋の系統によって出汁とかえしの割合が違い
辛いのや甘いのが存在する

店の系統等がわからなければ、先ず汁を少し口に含み、辛いと感じたら少量の蕎麦を軽く浸して食す
甘く感じたら適量の蕎麦を自分で適当と思う分量に浸して食す

汁も味わいたければ、食後に蕎麦湯で2〜3倍に希釈して味わう

491 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:44.57 ID:RHzhiU2n0
やはりでいし皿蕎麦はウマイ!

492 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:44.70 ID:aI7rVICC0
>>466
この記事は、マイルールで人に野暮と指摘しておきながら、自分が野暮しているというセルフパロディなところ。
そして、そのことに自分で気がついてない。

493 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:54.41 ID:IhiWxv8iO
好きになるのに資格がいる食い物なんかあるものか。
「人前で蕎麦通ぶりたいなら」に書き直せ。

494 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:59.32 ID:3bd9eKu10
>>388
蕎麦茶飲んでしまったんですか!

495 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:59.45 ID:dtweGJ7i0
つまり、そじ坊の追ザル(100円)システムが最強ってことか

496 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:45:59.78 ID:EoroeDDl0
福岡で3玉まで無料で増量可能な店に良く行った

497 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:03.20 ID:3usoykqy0
>さらにのびのびの状態になっていることだろう
のびないように冷水でしっかり締めてれば問題無いだろ。
不味いそば屋入ってうんちく語ってるとか。

498 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:09.88 ID:9wlNEJC50
どうやら一度でいいから蕎麦を死ぬほど食いたい人がいるようだな

499 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:11.25 ID:qgBAeinL0
そもそも十割そばにはコシはほとんど無いんだよ
で、数分で伸びるんじゃ無くて、数十秒単位でちぎれて麺じゃ無くなる
だから三口で食え!三口で食うのが通とされる

十割はコネる伸ばす切るのどの段階で放置してもズタボロになるから
真面目な蕎麦屋でないとまともなの出てこないよ

500 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:14.28 ID:kfznj9i80
薬味にわさびを使ったら、そば湯で割るとものすごくまずいな…

501 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:19.14 ID:qW6SLh7n0
うんちくウザいかもしれんが
蕎麦を知って好きになればこうなる

俺は発芽したばかりの蕎麦で作った通称ゲンソバが旨いと思う。
さらしなそばなんて食えなくなる。
香りも味も桁が違う。

502 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:21.03 ID:07zF8K580
小諸の二枚もりが常食の俺はどうすれば?

503 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:21.24 ID:Falclykj0
>>451
「私の体にはそば湯が流れてるの!」

504 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:24.06 ID:9ujJ1x4F0
俺は大盛りが来たら追加オーダーのわんこスタイルだな
おかげで血糖値が激高で最近目がかすんできやがる

505 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:30.15 ID:62g4k8Mc0
>>447
いや「霧下蕎麦」の正解は、ソレじゃないw

506 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:32.12 ID:piXI/yOG0
自分が美味しく食べれる方法が一番だろうに
ちなみに大根おろしの蕎麦は好きじゃない

507 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:36.01 ID:W/O47Kvr0
こと飯の話となると喧々囂々になるのは日本人の特性だろう。

508 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:39.25 ID:r+W181kR0
>>329
お前はいわゆる老舗の大店な蕎麦屋しか行ってないんじゃねえか?
ここ数年程度で出来て、若手店主で店先でそば挽いてるようなとこだと
刺し身なんてまずねえけど。
ここ三年くらいで蕎麦が急激に進化したんで
古い店だけだと取り残されてるぞ。
山岡さんは蕎麦は完成されてて弄れないとか戯けたコトぬかしてたけど。

509 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:40.09 ID:cq/kT+ws0
気取り過ぎ 蕎麦屋も

510 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:42.13 ID:s5uVGCWJ0
食いたいときに食いたいだけ食いたいように食う
これが最高の調味料ですわ

511 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:46.56 ID:u7JrjQgp0
通は大盛りじゃなくて普通を2枚頼むんだろ?
その方が汁も二つ付くし2枚目は1枚目の下に重ねてあって
乾かないしな

この記事はガキが知ったかぶりして書いてる間違いだらけの記事だな
大盛りだろうがそばたぐるのに5分もかかるかよ?アホ!

512 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:46:59.31 ID:yNZxKAb+0
>>1
クソテョン

513 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:01.54 ID:q0BDHbu9O
こだわり派と好きにさせろ派がひしめく蕎麦スレ
いつもおもろいから好きw

出石蕎麦が食べたい

514 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:02.99 ID:KGyby9UE0
http://shop.ideshokai.com/img/4983042159560.jpg
タンパー トンボ
そう言う事だと思うんだなあ。
昔のことと思うけど。

515 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:08.95 ID:Z9+oGl6P0
>>480
その日にひいて、打ったものだね
東京でも地方でも、手打ちでおいしいと
いわれるような店は。

516 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:29.80 ID:gsnh9Ytz0
蕎麦は飲み物です

517 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:33.56 ID:hDMOadvt0
机の上に灰皿が置いてある店はNGだな

518 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:36.25 ID:J2s6oEtH0
福岡の筑後だけど、美味い蕎麦屋がないんだよねえ
そもそも福岡に、美味しい蕎麦屋があるのかと思うけど
美味しいうどん屋はあるんだけど・・・

519 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:48.05 ID:VkQvz3U70
>>1
こういうのさぁ
外国人が作法とか言って誤解するから
最後に注釈で基本は好きに食えって書いとけよ

520 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:52.96 ID:1hVfFB1k0
そばは何もつけずに食えって婆ちゃんの弟の嫁の子供の孫が言ってた

521 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:54.32 ID:aQWaAczo0
そう言えば寿司は外人に人気だけど蕎麦はあんまり海外で見ないね

啜れないから?
ラーメンも人気なら蕎麦行けそうな気がするけど

522 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:47:58.82 ID:LCOS4Htv0
こんな寒いのに、頼むなら普通かけでしょ

523 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:00.73 ID:QbjMKyUo0
(´・ω・`)っあんがいうまい♪
      http://image.rakuten.co.jp/sobanosato/cabinet/ue-gazou/img58179540.jpg

524 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:03.64 ID:uA0aBLpYO
とろろ、山菜があればもう言うことない

525 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:04.06 ID:cp197irP0
蕎麦は轢いて粉にした瞬間から風味は落ち始める。
それを水を混ぜて捏ねて茹でるなんて正に外道。蕎麦に対する冒涜。
俺の様な真の蕎麦者は蕎麦の実をそのまま齧る。
皮を剥くだけでも許せない。

526 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:11.94 ID:IeNqMZCaO
>>443
ニシン蕎麦を提供している店ならば、頼めば肴として出してくれるよ。
貴方が酒飲みだったら、必ず〆に蕎麦を注文して帰りましょうw

527 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:12.57 ID:OpIFPlIM0
>>474
それ、辛味大根

528 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:27.14 ID:Q7dl3C/00
うぜーな
食いたいように食わせろよ

529 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:32.71 ID:U2krtnMe0
>>511
というか、一人前頼めば普通2枚に分かれて出てこない?

530 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:43.92 ID:sfcGveMe0
>>506
甘い大根おろしと辛い大根おろしでまるで別物になるがどっちも駄目なの?

531 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:48.30 ID:yNZxKAb+0
>>1
丑田滋,安田浩一(アンホイル),野間易通の同胞のキチガイ.朝.鮮.人

532 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:51.31 ID:XVChWzTD0
結局最後には富士そばに戻ってくんだよw

533 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:51.51 ID:jwPUSByM0
>>490
割合も大事だろうが、返しが生返しか本返しかで全然違うな甘さ辛さが。

534 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:48:59.84 ID:WhGlPmA10
>>518
東京風のなら天神地下街にあった
うどんも真っ黒だw
今もあるかは知らない

535 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:02.76 ID:Q/2knCme0
蕎麦でうんちくたれる奴は、白米でも精米の仕方や、水加減、炊き方でもうんちくたれるのかね。

536 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:04.63 ID:Gi16j3bR0
>>496
ウエストか。
あそこはそばが2割か3割な。

537 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:06.60 ID:5Ny0eMu30
こういうのってなんで押し付けがましんだろうな
こうすればもっと美味く食えるぜくらいのノリでいいだろう

538 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:11.47 ID:QH0DijR20
そばつゆにちょろっと付けて
喉で味わえ?
何が美味いんだそれで?

539 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:21.07 ID:ndo3FGX10
大根おろし…そういうのもあるのか!

540 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:21.20 ID:NvRNKj2S0
蕎麦は食うものじゃない
飲むものだ・・・

541 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:24.58 ID:s5uVGCWJ0
>>513
真田に追い出された仙石が持ってきたんだっけか
>>525
通やね、あんさんw

542 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:27.93 ID:h2bJlR/N0
小諸そばの二枚超が最強

543 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:29.76 ID:Z9+oGl6P0
>>508
蕎麦屋は老舗は高くてまずいw

若手が自分で出した新しい店がおいしいな
竹やぶは古くておいしいし、あそこから若手が
たくさん育ってるけど。

544 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:33.89 ID:YcxiCtGOO
好きなだけ食べたい!
これってダメなの?

545 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:40.05 ID:j5lphhjG0
ざるそばのつゆが薄まって不味くなるのをなんとかしたい

546 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:40.62 ID:Ga3WvLTY0
室町砂場赤坂店が一番アホらしいな
バーコードハゲみたいなもり/ざる

547 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:42.28 ID:D2mbPnn60
悔しかったらニシン蕎麦をメニューに加えてみろ。

548 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:42.40 ID:ZbTnBdjH0
>>527
スーパーで売ってる辛味大根は全然辛くないんだよなぁ
涙が出るほど辛いのを期待してたのに

549 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:51.75 ID:qgBAeinL0
>>513
こだわりの問題じゃなくて、必然的に早食いになるのが正解だというだけ

例えて言えば、
トンカツ定食なら数分雑誌読んでから食うのも有りだが、
数分雑誌読んでから伸びたラーメン食う奴はいない

そういう事

550 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:49:53.81 ID:jbJLHSmb0
>>511
>2枚目は1枚目の下に重ねてあって

これって2枚同時に持ってくんの?

551 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:02.08 ID:TZKP9LZg0
>>1
こういう知ったかの馬鹿こそ
ニワカのソバ通

552 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:03.45 ID:4HCdS/830
2gのコーラは最後には炭酸が完全になくなる。

553 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:17.71 ID:oW1RB8EvO
>>49
真に旨いそばはつけつゆすら不要!
美味しい水につけるだけでいける!

が、万人にはおすすめできない。
自分の好きな食べ方を回りが不快に思わない程度でするがよい!
つゆにどっぷりつけるも三寸しかつけないも、塩のみで食うもよし
とろろ、大根おろし、うずらの生卵と食うもよし
自分の好みを探すのがそば食いの楽しさだ。

554 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:18.59 ID:KGyby9UE0
So Bad だから。

555 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:18.64 ID:7aYWegco0
>>1
偉そうにw

556 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:26.02 ID:tw+H/GIK0
バカ言ってんじゃねえよ、そんな4,5分でなんか違い分からねえよw
分かると言い張る人はちょっとかわいそうな人w

557 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:33.28 ID:IP7gAkZU0
蕎麦屋で蕎麦を食うってのは、
喩えるならバーで一人酒を飲むってのに近いのかもな
自分に酔うって言うのは言い過ぎかも知れないけど、イメージプレイに近いと思う

まあ大部分の人はそんなことを気にしないで昼飯に寄るんだし、
現在、それが正しいと思う

ただ、江戸の頃の作法を守って粋を気取るのも楽しいもんだよ

558 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:34.19 ID:P/1g73480
チェーン店の牛丼は並盛りが一番お買い得。
大盛りは金の無駄。

559 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:41.60 ID:U2krtnMe0
>>517
机の上に灰皿置かないでどこに置くんだ。
椅子?

560 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:39.80 ID:uA0aBLpYO
小岩の富士そばはスタッフのババアが無愛想で嫌いなんだよ
しかも大晦日休みだしふざけてんのか

561 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:46.69 ID:pxBjxSrL0
>>506
おれも大根おろしは天ざるだけで普段はネギか七味だな

562 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:47.32 ID:VbZhB4SK0
>>544
俺はおかわり4回するよ

563 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:50:53.70 ID:+bRJR9Mc0
のびてぶよぶよのそばが好みですとか言ってそば屋の店主を怒らせてみたい。

564 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:01.62 ID:NeVhVhF10
こんなの蕎麦に限った話じゃないだろ

565 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:12.86 ID:XWD4+Ool0
>>522
空調が完備されている現代ならば、冬でも盛り蕎麦はアリだと思う
蕎麦が出てくるまでに冷酒を呑むのが最高だぜ

566 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:14.13 ID:qsC+6qBn0
大森と言えばモース

567 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:19.51 ID:iOFeQ0lm0
>>470
それは蕎麦好きでなく、蕎麦を基に自分ルールを押し付けたい
単なる馬鹿だから、蕎麦好きとはしっかり分類してやったほうがいいと思う。

それがオッサン世代なら「あ、ご自分で打ったりしているんですか?」とか聞くと
8割方「あー、趣味でちょっとね」とか誇らしげな間抜け面晒してにやけるから
適当に相手しといてやるといいw

568 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:28.12 ID:VyxaExGT0
>>525
すげーな。水のみ百姓みたいだ。いくら食うものがなくても、そばは挽いてから食え。

569 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:33.81 ID:q0BDHbu9O
>>483
出石蕎麦はつゆ美味しいで。甘口だけど
店によって微妙に違うけど、ハズレがまずないってくらい

570 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:35.74 ID:jbJLHSmb0
>>559
蕎麦屋で喫煙可な店がダメなだけだろ

571 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:42.72 ID:OpIFPlIM0
>>548
東北の道の駅で売ってるよ
涙出るぐらい辛いやつ

572 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:45.01 ID:2nusDJA70
なら、蕎麦屋が替え玉をメニューに載せるべき。
ラーメンだけじゃなく、うどん屋でも稀に替え玉あるぞ!!

573 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:51:49.45 ID:Ga3WvLTY0
蕎麦を味わいたいんなら蕎麦切りじゃなくて蕎麦がきのほうが旨えわ

574 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:14.40 ID:Qr/pSV7xO
>>544
野暮天と馬鹿にするアホが怨念

575 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:15.20 ID:kA7wiW9r0
>>564
ラーメンやうどんやそもそも汁に主食をつけるものはどれもそうだよね

576 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:18.89 ID:TCW7Ajda0
この記事を書いた記者は、蕎麦を食べたことないのだろうな。

蕎麦一枚が5分?

577 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:21.51 ID:VVweYuUX0
>ふつう4〜5分はかかるだろう

えーと
まあそういう人いるよね
クチャクチャ食ってる人

578 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:27.53 ID:OinFRwZi0
余計なお世話

579 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:44.35 ID:nIsr3vBW0
おまえら本当食べ物の話題好きだよな

580 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:47.10 ID:j5lphhjG0
蕎麦うめえwww

581 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:52.18 ID:OvmA/zG60
俺、そば屋でバイトしてたことがあるが、あえて言う。
そばは天ぷらいれれば、生めんも乾麺もあまり変わりはない。
したがって、スーパーで乾麺かって天ぶらそば作ればお店とさほど変わらない。
ざるそばは違うけどな。

582 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:56.52 ID:heLEmtpE0
>50
「ねぇと思ってるよ」
「むしろ、うどん派だと?」
「いや、麺類じゃなく人類の問題だろ!」

だっけww

583 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:58.07 ID:XjUQYS8K0
ざる蕎麦にも七味だ
意外とイケル

584 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:52:58.52 ID:Ts6IFE+RO
>>379
表現がまずかったか。
回らない寿司屋でハンバーグやサラダ軍艦を頼んだって、そりゃ「無いよ」と言われるのがオチだろうってのと同じという事を言いたかった。

585 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:06.60 ID:GO35NFNv0
(´・ω・`)そばかすなんて、気にしないわ〜♪
つ¶

586 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:10.82 ID:STLg7Bmb0
大盛りは蕎麦屋の良心だろ
二枚に分けたら高く付く

587 : ◆twoBORDTvw :2015/02/05(木) 21:53:20.43 ID:VrXzmpIE0
このスレみてて思ったのがこだわりを持つなっていうこだわりを
持つ蕎麦ー(蕎麦を愛する人たち)が多いってこと
皮肉じゃなくてかなり好きな人が多いんだと感じたんだぜ

588 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:22.79 ID:yWJsBTrNO
>>1
黙れ
お腹いっぱい食いたいんだよ
ほっとけ

589 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:26.54 ID:O0y/BVxb0
昔入った蕎麦屋で大盛頼んだらやってないって言われたな
ムカついたから頼んでから食わずに出た

590 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:42.52 ID:N856iA8v0
>>1の内容がひどすぎる
浅草の藪蕎麦あげてるけど、たまにいくけど決してそんなことないわ
いつも混んでいて並んでるくらいの店で、こんなの店の理想ではあるかもしれんが
食べ終わったタイミングでジャストででてくることなんかないよ

591 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:49.65 ID:/BeK97f00
>>1
この手の薀蓄語るやつと飯を食うと
飯がまずくなる法則

592 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:51.14 ID:emroBYos0
3枚を時間差でお願いしますって注文してるわ。

593 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:52.04 ID:07zF8K580
十割より二八が好きな俺は?

594 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:56.48 ID:Z9+oGl6P0
>>544
そんでいいんじゃね?
好きなように好きな店で食べたんでいいと思うよ

>>522
かけはまず頼まない。立ち食いソバはかけしか頼まないけどw

蕎麦の味がわからなくてもったいないもん。
そばつゆも、薬味もいらんと思うくらいw

595 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:53:59.12 ID:9YsI0g2cO
そば通って面倒くさいヤツばかり。
そもそもファストフードなんだから、好きに食わせろよって感じ。

596 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:18.01 ID:5Rx9eHFW0
なんだっていいんだよ

597 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:22.40 ID:M0xlenNPO
蕎麦ってネギとわさびじゃないの?

598 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:22.97 ID:aLuBENWv0
>>569
甘口の時点でハズレ・・・(´・ω・`)

599 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:23.05 ID:s5uVGCWJ0
>>566
エドワードw
帆立の天麩羅を添えてもらいたいな

600 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:30.72 ID:5bZpPGKJ0
蕎麦教の信者は、宗教の熱心な信者と同じで、かなり頑迷固陋な精神をしているぞ。

もう、ほとんど馬鹿といっても良いくらいのレベルだ。
馬鹿がうつるから、近づいてはいけない。

601 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:31.20 ID:mfUSOzSP0
小諸そば2枚盛で十分。名店なぞクソだわ。

602 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:36.07 ID:5drpgDOx0
蕎麦すきだけど、薀蓄たれる蕎麦好きは嫌い。

603 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:45.14 ID:jfzOtMG70
あほか
面倒くさい奴だな
それ言ったら、ラーメンだってステーキだって何だってそうだろ

604 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:47.79 ID:327wnMtp0
蕎麦が好きでうんちくを貯めこもうが好きにすればいい。

ただ、そこに他人を巻き込むなってだけ。
他人はお前のうんちくをぶつける人形じゃない。

605 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:48.76 ID:N856iA8v0
>>595
ファーストフードではないよ

606 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:50.21 ID:jwPUSByM0
>>526
たたみいわしを、サッと炙ったのがあるといいね。海苔もいい。

酒は普通の精米歩合の純米くらいの方がいいのか?吟醸や大吟醸だと香りがつよすぎるような。

607 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:52.84 ID:fjsNEzb4O
>>508
> ここ数年程度で出来て、若手店主で店先でそば挽いてるようなとこだと
> 刺し身なんてまずねえけど。

刺し身は別の技量を求められるからね。
まあ、日本料理の修行してないと無理なのでわ?

ってか「蕎麦一本」で天婦羅も飯も出さない店には行ったことないなあ。(笑)

あるの?そんな店?
君が言うんだから、あるんだろうなあ。。。

でもさ、そんな蕎麦通の店でも客は蕎麦湯のみで飲んだり、蕎麦を汁無しで食べたりはしないんだよね?
結局、蕎麦通の限界はそこにあると思うけどなあ。

608 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:54:55.26 ID:AS5VmPLZ0
ワンコそば
最強やろ
何杯でも新鮮で美味いお

609 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:05.75 ID:u9iePe6/0
何言ってんだコイツは
蕎麦はコシより風味だから別に良いんだよ

610 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:10.72 ID:qgBAeinL0
>>548
>スーパーで売ってる辛味大根は全然辛くないんだよなぁ
プランタに大根の種植え付けて育ててみなよ
小さくてめっちゃ辛い大根が出来るから

コツは、大きくさせない、深く伸びるようなトコに植えない、土ガチガチ
これで、半端なく辛い大根が出来るよ

611 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:12.53 ID:r4U9Lek50
大昔のグルメマンガには、よく「本当に蕎麦をわかってる人間は、もりそばを頼む」って書いてあって
もりそばを頼むと店主が「本当に蕎麦をわかってる客が来た!」と緊張するシーンがあった

612 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:31.37 ID:gHh3QXiMO
>>1
>蕎麦は、時間の経過とともに、食味が変化していく食べ物だ。

少なくとも、食べてる短時間内で変わるわけないだろ!

613 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:38.67 ID:q0BDHbu9O
>>538
うどんもうどん県の人は「歯でかむな、喉でかむ」とか言うでw

614 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:41.40 ID:Z/EHevI50
>>566
モースは昔の日本人の風俗をかなり詳細に記録してたよな。
蕎麦も食ってるよきっと。

615 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:45.10 ID:kYLr+wnd0
どんな食い方をしても美味い蕎麦を出しやがれ!

616 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:47.20 ID:4HTyzFnl0
ワンコ蕎麦は意味がわからない。やめて欲しい。

617 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:48.00 ID:jbJLHSmb0
>>593
俺も前は二八が良かったけど
まともな店の10割食ったら考え変わったわ

618 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:49.90 ID:Rp9KgjRy0
>>90
タレじゃなくてツユっていうんだ蕎麦は
落語で蕎麦ツユのこと蕎麦タレなんて言わないだろ

619 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:55:46.50 ID:yF0AryVX0
食べるの遅いから10回くらいに分けて持ってきてもらわないと

620 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:03.57 ID:62g4k8Mc0
>>545
薄まらない…マトモな蕎麦ならば
汁が薄まるような店は、それは水切りが悪いから

水が切れるまで待つか、きっとその蕎麦屋はマトモな笊を使っていないので、自分からきちんと水を切ってから汁に漬ける

621 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:05.42 ID:sOsaZSWB0
「こうでなくちゃ!」ってのより
「俺の流儀、かっけーだろ?」で行こうぜ。

622 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:07.05 ID:UPFzQovb0
折り詰め頼んでテークアウトされてえらしいな

623 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:16.12 ID:cZz91ZCl0
鬼平に出て来る
真田そばを食ってみたい

624 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:20.14 ID:hNZIJeuy0
蕎麦は固めがいいんだよ、美味いし歯ごたえばっちり。
だから量は少量だおすすめ。

625 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:23.67 ID:XjUQYS8K0
>>593
十割は二八より食感が劣っていて、店によってはボソボソだからね
でも二八の食感で十割を打つ店もあるんだなこれが

626 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:24.41 ID:Z9+oGl6P0
>>607
汁なしで食べてる人が多い店、つけても塩少々、
そういう店、いくらでもあるよ

薀蓄語る人というより、単にそのほうが蕎麦おいしいから。
ちゃんとした蕎麦だとね。

627 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:39.81 ID:ke51r2l60
>>193
旨いけど彼処は居酒屋寄りだよね

628 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:42.05 ID:AatWA+sl0
タバコやめろよまず

629 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:45.34 ID:J2s6oEtH0
>>534
それは食ってみたいけど
マジで美味しい蕎麦を食べてみたい

630 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:54.27 ID:hDMOadvt0
寒い日はかけそばにしちゃうなあ

631 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:58.51 ID:4wTyDjoU0
>>136
三ノ輪そうめんは水に入れても伸びなかったような気がする

632 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:00.43 ID:tHukcPqs0
なんか否定的な書き込み多いけど常識だろ
好きに食わせろとか言ってる奴は蕎麦の味自体分かってないから
そもそも蕎麦を食う意味がない

633 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:56:56.76 ID:Dn4nOJ+Y0
高橋名人はそういうやり方はしてないだろ

634 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:02.84 ID:PUlJ37qa0
そもそも蕎麦もうどんも米が満足に作れない土地で米の代わりに食うものだったんだから黙って食ってろとしか思わん

635 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:01.17 ID:h/CKnM/R0
>>613
蕎麦県の人は肛門で噛むんやで

636 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:32.43 ID:1UX55eho0
蕎通って能書きばっかりのバカ多いよね
たかが蕎だろ。高級料理でもあるまいし好きに食えよ
てかうどんと比べたら不味すぎるわ

637 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:41.90 ID:5kCo/Qa40
>>581
天ざるを頼んで
天ぷらを先に来るように頼んで天ぷらと酒で一杯
その後にザルをズルズルって感じも捨てがたい

638 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:43.77 ID:3zaE/Bt40
蕎麦屋に行っても温かくて海老天が乗ったやつとか親子そばとかカレーそばとかばっか食ってる
そば通に見つかったら殺されそうだな

639 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:46.67 ID:1RPuk2h40
押し付け

640 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:51.06 ID:3bd9eKu10
自称蕎麦通みたいなのが、食べログで旧仮名遣いで長文書き込んでるヤツが多くてキモい。

641 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:51.32 ID:iOFeQ0lm0
>>605
うん、ファーストフードではないねw

642 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:52.42 ID:Gi16j3bR0
お前ら蕎麦のうんちくに過剰反応しすぎだろw
ラーメン二郎のうんちくには喜んで悪乗りするのに。
蕎麦うんちくには、お前らの心のスイッチを押す何かがあるんだろうな。

643 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:53.22 ID:Ga3WvLTY0
岩塩をちょっとつけて食うのもいとをかし

644 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:57:53.61 ID:Qr/pSV7xO
天ぷら蕎麦頼む奴は野暮だといいはる奴は死んだほうがいいと思う

645 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:02.50 ID:LUxV8Npl0
>薬味を使うなら大根おろしにすること(これは好みだが、お薦めは大根おろしである)

って断言されるとムカつくわ。

646 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:14.58 ID:Z/EHevI50
>>621
乗ってみないか?

蕎麦のニューウェーブに!

647 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:17.00 ID:LUX5vi0R0
わんこそば最強説

648 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:18.44 ID:q0BDHbu9O
>>545
新しいの頼んだらいいやん

649 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:19.72 ID:5xSpPv0Y0
スーパー売ってる蕎麦でも、長野の会社のものは、
やっぱり、競争激しいんだろうけど美味いモノ多いな。

650 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:25.38 ID:Wo8phUdL0
峰竜太が美味しい蕎麦の食べ方とか言って
ものすごい音立てて一気にすすって食ってたけど
あんなの目の前でやられたら間違いなく相手の顔に蕎麦噴くわ

651 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:51.26 ID:ZG90wZeJ0
>>553
> 美味しい水につけるだけでいける!

水蕎麦か。ちょっと無理だった。

652 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:51.82 ID:piXI/yOG0
>>593
二八大好きだよ、絶妙な配合だと思う
新蕎麦の季節は10割も楽しんだりするけどね
蕎麦食べたくなってきた

653 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:53.28 ID:Z9+oGl6P0
>>636
おいしい蕎麦食べたことないかもよ?
そんなに多くないからね。

産地の茨城とか探すとあるが、
東京、東京近辺に集中してる気がする。

654 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:54.02 ID:FgShhFOH0
最後の水に使ったぶよぶよのそばは嫌い

655 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:58:55.06 ID:KxcsQzaM0
中松警部が↓

656 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:07.65 ID:qgBAeinL0
>>625
最近はグルテン度合いの高い小麦粉も有るし、山芋で繋いだりとかも有る
厳密には十割では無いが、ほぼ十割って事
まあ、ガム入れて固めてると思えば良いくらいな感じ

657 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:11.74 ID:ke51r2l60
簾が透けるさらっと盛りで二千円とか笑うよね
自腹じゃなかったんで五枚食ってやったわ

658 :(:゚Д゚)コロコロポエム6 ◆EFvlPnIYE33o :2015/02/05(木) 21:59:13.24 ID:8i13WeVN0
(: ゚Д゚)・・・近くに蕎麦屋がない

659 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:19.10 ID:07zF8K580
>>625
年末に十割買って作ったらそばがきになっちゃったw
難しいよね。

660 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:20.33 ID:xj6WpbWs0
めんどくせえな。
そばがき食ってろ。

661 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:33.60 ID:O2HjOLXf0
ここまで時そばなし

662 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:34.91 ID:+Lf3UG0/0
100均で霧吹きを買ってきて、めんつゆ入れて使ったんだけどさ・・・
これがめっちゃ美味しくなるのよ ちょっと離してうっすら吹きかけるの
それにワサビで3ランクくらい味が変わる

663 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:42.26 ID:hkd01/ql0
一人前の量がケチな店が多すぎ。

664 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:47.37 ID:Xl4tMS9w0
盛り蕎麦ってのびるのか

665 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:49.60 ID:XjUQYS8K0
蕎麦は喉越し、香り、温度を楽しむのだ
食べ手にもスキルが求められるのだぁぁぁ

666 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:51.73 ID:8Agl5TQL0
ざるじゃなくて、最初から露に浸した状態で提供されればいいんじゃね?
ついでに薬味とか天ぷらとか一緒に入れてあればお手軽でいいんじゃね?
しかも温かければ寒くても食べられるんじゃね?
これってナイスアイディアじゃね?

667 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 21:59:56.07 ID:xZJkpaY70
>>1
一緒に飯食いに行きたくない人だこれ

668 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:00:01.58 ID:0acc2kKo0
中国産食品を食べてて恥ずかしくないの?
日本人として

669 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:00:09.26 ID:6EmIR3oX0
昔 新潟マルシェに蕎麦食い放題 天ぷら食い放題 薬味使い放題のいい店があったんだがなー
さすがに蕎麦だけっていうのは無理があったようでつぶれた

670 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:00:18.79 ID:5Rx9eHFW0
黙って喰え

671 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:00:21.92 ID:+bRJR9Mc0
薀蓄垂れは陰でうんち君て呼ばれてるよね。

672 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:00:36.28 ID:zjVt2l6S0
http://i.imgur.com/m3Y5KN5.jpg
http://i.imgur.com/P5U9UVx.jpg
普通に下のが良いわ

673 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:00:40.72 ID:LCOS4Htv0
>>565
冷酒に蕎麦→最高ですな
自分は、昼休みにチェーン店のそば屋にいくんだが、空調完備でもひっきりなし
に客が出入りして外気温とほとんど変わらないので、かけしか頼まないw

>>594
悪いが、意味が分からないw

674 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:00:42.43 ID:NgFPVO9Y0
>>669
新潟とかどこいな?

675 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:00:47.40 ID:q0BDHbu9O
>>549
そやね、その方が旨いからだよな
この間の食事マナースレで「わさびは醤油にとかすな」も、刺身にちょこっと乗っけて食べる方が旨いからだ

676 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:00:49.59 ID:3bd9eKu10
>>659
十割は挽きたてじゃないと難しいらしいよ。

677 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:04.05 ID:cD+273H40
妻有蕎麦(へぎ蕎麦)食え。次元が違うから。
材料が違うからなんだけどね。

678 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:08.73 ID:FFrsO/v90
たまにこの手の薀蓄スレが立つな

679 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:22.87 ID:l1DG5d2I0
蕎麦は飲み物だろ?

680 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:31.71 ID:Z9+oGl6P0
>>673
なにがわからない?

681 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:32.85 ID:6Z7wT4Gg0
実にくだらん

682 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:33.79 ID:HUwbhX0y0
蕎麦ってキライだわ、蕎麦屋の店主とか自称蕎麦通とかもろくなのいない
その点うどん屋さんは気さくで優しい人多いからいいよね

683 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:38.04 ID:qgBAeinL0
厳密にいえば、盛りそばは8割、かけそばは5割と使い分けて欲しいが
まずやってるとこは無いだろうな
十割を汁そばにすると、ちぎれる上に溶けるし

684 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:42.08 ID:olFNhlU10
東京の立ち食いそば屋で、
まともにソバ入ってる店舗って
どれくらいあるんだろうね。

京橋のロックっぽい店内の所しか知らないわ。

685 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:44.98 ID:J7G0zF8MO
もりかざるを想像したけど合ってる?
汁に浸かってなくても麺ってのびるもんなの?

686 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:47.94 ID:lI1xSeN1O
>>28
名店と言えば富士そばだろ
ラーメンも旨いぞ

687 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:01:57.29 ID:cbiQXz/X0
あなたのけしておじゃまはしないから(しないから)おそばに(おそばに)♪

688 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:23.43 ID:ke51r2l60
>>669
名店のへぎそばは絶品だった

689 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:24.93 ID:IP7gAkZU0
ガチの蕎麦オタは、ピュアAVに通じると思う
熱い思いを一般人にぶつけるのはやめておいた方が良い

690 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:33.38 ID:9LQUga2+0
人から指図されると飯がマズくならぁ

691 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:36.66 ID:Cqk4r0kX0
中国産蕎麦粉使ってんのに、自称そば通がうんちく語り出した時は腹痛かったな
そば通は馬鹿舌多いし、ありがたがって中国産蕎麦湯飲み干してうまいうまいと食べてる

692 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:37.34 ID:6EmIR3oX0
いい店だったのに…
http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15010993/

693 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:44.53 ID:1UX55eho0
>>653
だからその美味しいと言われる蕎がアホみたいに高い割にボソボソして不味いと言ってんの
そう言うと風味がとか蕎の旨さがわかってないとか言い返してくるんだよ

694 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:44.75 ID:brKYr7d/0
通は自分の歯で蕎麦粉を挽きつつ、その香りを愉しみながら一杯やるんだろ?

695 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:49.70 ID:z2DhBwFU0
江戸っ子らしい通の食べ方だな

696 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:51.63 ID:aLuBENWv0
>>636
うどんも旨いけど、蕎麦はもっと旨いよ。
ただ好みだがな

697 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:52.03 ID:PipCuLmd0
蕎麦って結局つゆの味だよな、麺にこだわる奴がわからない。
つゆ次第だろ。

698 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:58.32 ID:tgSJuBUP0
こういう奴がラーメン屋巡りすると化調がどうの化調がどうの化調がどうのと。

699 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:02:59.54 ID:ENVjNVT/0
蕎麦はこだわりが過ぎて鼻につく

700 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:00.53 ID:2XIuo/9/0
蕎麦にうるさくなったらおっさんになった証拠

701 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:01.50 ID:Ts6IFE+RO
>>677
へぎのハードさは好みが別れると思う。

大盛り頼んでも延びるなんて事は無いけどね。

702 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:23.26 ID:o4975f7d0
こまけえこたあいいんだよ

江戸っ子ならつべこべ言わずさっさと食え

703 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:24.37 ID:hNZIJeuy0
>>689
美味いものを美味いと言ってなにがわるいw

704 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:27.44 ID:XtZSpZ2V0
ぶっちゃけ名人の店に行って食っても
名人に粉貰って俺が打っても「味」は変わらないということが判明したw
そして名人はいわゆる蕎麦〜っていう繊細できれいな麺を切るが
俺は俺が切ったもうちょっと太い噛みごたえがある麺のほうが旨いと思っているw

705 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:31.80 ID:eofbQ5OI0
うんちく

うんち食う

また朝鮮人か!!!

706 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:39.67 ID:Ga3WvLTY0
できるだけ音をさせないようにこそこそ蕎麦を食って
それがマナーに沿った上品な態度だと思ってる痴呆をこの前見て笑った

707 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:43.23 ID:ScXgP6uX0
腹減ってる時どうすんだ?
腹減ってんだよこっちは!1111

708 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:50.65 ID:Z/EHevI50
>>684
それ「よもだそば」かい?
いつもロカビリーとかかかってるところじゃね?

あそこ大好き。

709 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:03:59.47 ID:chlVGXDl0
そば蕎麦てスレチな話は止めろ

710 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:03.30 ID:fVIvZmIp0
一枚喉を通すのに5分は....


粋じゃない

711 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:04.31 ID:Z9+oGl6P0
>>689
その通りw

蕎麦屋、ひとりで黙って蕎麦食べるのに集中する。
それでさっさと帰る。
酒とかも、飲まないで帰るw

712 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:12.16 ID:+bRJR9Mc0
まぁ何を言われたら癇にさわるか、じゃなくて誰に言われたらカチンとくるか、なんですけどね。

713 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:12.68 ID:MF2OBfAV0
香川県はそば粉を所持してると逮捕される。

ホントのような嘘の話。

714 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:24.06 ID:8Agl5TQL0
うどんだって香川に旅行で行ったとき食べようと思ったけど
噛まずにすすれ〜とか通はこういう食べ方で〜とか
薀蓄だらけだったぞ

715 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:30.27 ID:KgVCmBuM0
>>682
それは一部の作務衣とか着てる自分を文化人と勘違いしてる間抜けな蕎麦屋だろww
ほとんどの蕎麦屋は普通だってw

716 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:30.60 ID:d3rxoQOX0
>>1
うるさいよ、馬鹿。

717 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:38.49 ID:CtR2UAUK0
色々な意見を聞いて試して自分にとって最良の方法を見つければいいじゃん
他人の正解が自分にとっての正解じゃないんだし

718 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:42.38 ID:aLuBENWv0
>>707
天丼おいてある店なら天丼も食えw

719 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:44.12 ID:chfms9YxO
カレーは飲み物

720 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:44.41 ID:9xytCUtS0
のびた麺類好きだな

721 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:52.68 ID:MNZDCw7O0
粋だ!粋だ!と騒ぐ無粋な江戸っ子

722 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:56.55 ID:q0BDHbu9O
>>598
うん、甘口まったりが多い印象。多少辛口にしてる店もあるけど、それでも辛口好きにはアカンかも

723 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:04:57.31 ID:OinFRwZi0
3大ウザい人達
 自称、蕎麦通
 自称、カレー通
 自称、ラーメン通

特に蕎麦通と食いに行って美味かった試しがない、
>>1みたいに変なの多い

724 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:03.44 ID:Kk5ZUGyu0
大盛りてか2枚頼む

725 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:13.96 ID:CHrwutRq0
山形で食ったんだが、蕎麦の実を汁に入れた、あの料理はなんて言うんだ?
チョット、ヌメっとしてて美味いな

726 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:19.30 ID:nVHDlKCl0
オッサンホイホイスレか、伸び方がすごいね

日本人の「アルデンテ」好きは、そば・うどんの茹で方で養われたと見る

727 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:20.09 ID:V2e0qLh60
信州は木曽路で味わえるボソボソした蕎麦が大好きです。

728 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:21.15 ID:fjsNEzb4O
>>626
> 薀蓄語る人というより、単にそのほうが蕎麦おいしいから。
> ちゃんとした蕎麦だとね。

ふ〜ん。。。
じゃあ、世間で言われる>>1 のような名店は蕎麦を不味く食わせてる店なのか。。。

つうか、大半の日本人って味音痴なんだね。
塩で食う方が蕎麦は美味いし、汁出すような店は美味い蕎麦を出してないのか。。。納得納得。

俺も味覚が狂ってるのかもね。

まあ、世の中で言われるような蕎麦の名店は潰れるべきなんだなあ。
不味い蕎麦とか、不味く食わせることしか知らないんだから、、、ってことだね

729 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:24.40 ID:LCOS4Htv0
>>680
立ち食いで、盛りが無かったら仕方なくかけにするって事ですか?

730 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:32.12 ID:X/9qnTIE0
>>350,385
ありがとう!
空いてる時間をねらって行ってきます。楽しみだ〜。

731 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:33.15 ID:P4rHKoxW0
何処産の粉使用とか何割とか石臼より、蕎麦って結局汁次第だろ

732 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:35.86 ID:sOsaZSWB0
2chではガンガンウンチク!2chではガンガンウンチク!
蕎麦屋では「男は黙って背中で語る」。
チャチャっと食ってサッサと席を立つ。経営者フレンドリーな客。
もちろん「ツユエコノミー」「薬味エコノミー」な食い方。

733 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:40.56 ID:XjUQYS8K0
お湯にそば粉溶かせば、蕎麦湯になるのだ

734 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:37.18 ID:s9EUKgVj0
香りより歯ごたえの方にこだわる。

735 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:05:50.86 ID:jwPUSByM0
>>501
それ、長野で食ったな。うろ覚えだが、おおにし?とかだっけ?

736 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:01.36 ID:1UX55eho0
>>696
どん兵衛なら同意

737 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:11.42 ID:XhOZXfy20
面倒くさ

738 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:13.41 ID:Z9+oGl6P0
>>693
店によってものすごく技量が違うから。
そして打ち方も違うから。

好きなところに行くのがいいし、好みの店が
見つからなかったら、たまに普通の蕎麦屋に
付き合い程度にいったらいいじゃないか?
好みなんだから、堂々と別の物食べていいんだよ。
蕎麦が好きなのが偉いわけでもなんでもない。

739 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:18.58 ID:jA4wxu3m0
いろいろ食べ歩きしてるけど
長ネギを箸代わりにして食べた蕎麦が一番美味かった

740 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:18.73 ID:HpV+fGg90
味噌を溶いて漉したのを大根おろしの絞り汁で伸ばして蕎麦を食ってみな

741 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:28.58 ID:Wo8phUdL0
まあ本物の通なら味の変化も楽しむと思うけどな

通って旨いものを求めるというより
普通に飽きたから工夫して冒険する意味合いのほうが強いと思う

742 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:28.78 ID:aLuBENWv0
>>722
西は基本甘目だからなあ。
うどん出汁と玉子焼きだけ塩気強いけど

743 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:36.20 ID:Z60iwZuI0
蕎麦好きが盛りそばなんて食ってんじゃねえよ
真の蕎麦好きは蕎麦粉を湯で溶いただけで食う。これが最強

744 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:37.80 ID:ZwoCaSo80
昔はそうなのかと思っていたが
年をとると、ガセ度が大きいと思うようになった

特に大盛りなんていたしませんみたいな老舗は
並みの量が圧倒的に少ないし

最初から2枚とか頼む人も多いし
店によっては途中でもう一枚とかいうと歓迎しない空気のとこもあるし

745 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:41.33 ID:8owDfV1Y0
ざる蕎麦一皿一分かからんだろ…噛んでるのか

746 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:45.88 ID:YJAprqZz0
>>644
天婦羅が美味い店はいい蕎麦屋
蕎麦ってのはあくまでも酒後の腹鎮め
酒飲まないやつが蕎麦を語るなと言いたい

747 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:45.91 ID:/+ShXsb/0
俺も蕎麦は好きだけどそばで薀蓄語る意識高い系はほんとにウザい

748 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:55.49 ID:/BeK97f00
被害者多いのね

749 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:53.29 ID:tHukcPqs0
どうでもいいって奴はそもそも食い物自体どうでもいいんだろ?
そういう人が食い物について語るべきじゃない

750 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:58.42 ID:Z/EHevI50
もう蕎麦の味なんてわからない年齢になってしまいました。

751 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:06:58.93 ID:Y3ibqHTw0
>>1
内田百閧ェ聞いたら鼻で笑いそうな話だな。

752 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:05.32 ID:uFJ5ANbg0
大盛りを長くても3分で喰えない奴は男じゃない

753 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:09.75 ID:sfcGveMe0
>>714
死んだ爺ちゃんがそんな事を言ってのを思い出した・・・蕎麦県だが

754 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:11.66 ID:qgBAeinL0
美味い蕎麦屋と吉牛で、横でカレー系を頼まれると殺意が湧くな
自分の食ってる物に、カレーの味が混ざって激鬱

755 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:15.64 ID:q0BDHbu9O
>>539
辛味大根のそば、めちゃくちゃうまいで。はまる
福井県とか行って本番のおろし蕎麦食べてみたい

>>733
それしてみたけど、微妙に違う

756 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:17.53 ID:LUxV8Npl0
>>216悪いものでも食ったのか?

757 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:26.65 ID:Qr/pSV7xO
開店当初は美味しくてもすぐに味が落ちて潰れる店が多い蕎麦屋の謎

758 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:23.98 ID:iPO2kVGfO
ここまで立喰師なし

759 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:38.04 ID:2XIuo/9/0
>>725
むき蕎麦かな
山形の蕎麦は大抵うまいね

760 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:44.23 ID:AS5VmPLZ0
出雲そばなら
倍は美味しく食べれるお

761 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:46.44 ID:2sLPQ2Tf0
>>185
ナカーマ

実家で蕎麦栽培してるが親に教えられれたのは下手な10割より7割位が旨いって事と
1人前だとマトモに打てないから頼むなら2人前以上食えって事だったな

762 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:07:55.20 ID:olFNhlU10
>>708
>よもだそば
すまん、確かめぐみって名前だったような。
韃靼ソバとか、何種類から選べる所。

今度そっちも行ってみよう。

763 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:02.45 ID:4HTyzFnl0
蕎麦を食べれば人間はおだやかになる。

764 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:06.67 ID:i8yWIN4j0
そこまでこだわりたくないぜ。
それよか、もっといろんな食べ方を作れないのかよ、パスタみたいに。

765 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:16.23 ID:anMlEHeW0
好きなように食えばいい
世の中、伸びた麺が好きな人もいるのだ

766 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:17.39 ID:PM1Djqc4O
>>699
島根にある出雲そばは、その点客の箸の上げ下げにうるさくないんだな。
おおらかで気分も安らぐ。

でも、東京の出雲そばは並ばされるし、すかしてるし、高すぎるしで嫌い。

767 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:19.64 ID:GnIyRejM0
確かに大盛り食うと何か美味くないな

768 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:22.89 ID:xXxFUCXD0
ガチの蕎麦好きは蕎麦の実イッキ食いだから

769 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:23.48 ID:WbOHcml60
大盛りよりも二枚食う方が粋なんだっけ

770 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:23.79 ID:rCWi4GWd0
>>689
明治の蕎麦屋の弁。
「あげたても美味しゅうございますが、ひと乾きしますと甘みが勝ってきて、これもなかなかでございます。」

771 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:33.51 ID:pxBjxSrL0
>>691
中国産だろうが蕎麦はうまいだろ?
ま、毒に当たる可能性はあるが

772 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:35.58 ID:piXI/yOG0
>>747
完全に同意
蕎麦に限らず食べ物で薀蓄語られると折角の美味しさが半減する

773 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:48.05 ID:8WkByEru0
蕎麦は飲み物

774 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:08:48.82 ID:JMVsAggJ0
辛み大根のおろしそばはいいなあ
いいですなあ

775 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:01.09 ID:J16Kc1pr0
>>1
5分なんて掛かるわけねぇだろ
アホか

776 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:10.23 ID:Z/EHevI50
マルちゃん おそば屋さんのにしんそば

にしんが、レトルト!

777 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:10.85 ID:aLuBENWv0
>>746
田舎の大半の店が酒飲まねえよ

778 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:12.55 ID:cbiQXz/X0
こういうことをグダグダ言うやつは最近流行りのあれに違いねえ!
ほれ、あのサイコロパス!のヘイ!トス!ピーチ

779 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:18.30 ID:zjVt2l6S0
シナ産蕎麦粉50%
タピオカ澱粉 %
中力粉 %
グルテン %
乾燥卵白 %
ざるってこんな感じ?シナ産に変えたのは賢明ですね、鈴木様

780 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:18.69 ID:qgBAeinL0
>>1の十割そばが伸びるって表現が、ちょっと違和感
実際は千切れてボロボロになるという表現が正しい

781 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:22.22 ID:gbIFHM/c0
そばってヒマなときに酒飲みながら自分で打って喰うもんだろ

782 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:30.80 ID:BRic2kQR0
>>697
俺の先輩焼き肉で同じ事言ってたわw
結局タレだから高い肉食う意味わからんとか

783 :(:゚Д゚)コロコロポエム6 ◆EFvlPnIYE33o :2015/02/05(木) 22:09:32.95 ID:8i13WeVN0
(: ゚Д゚)たしかうる星やつらで食べ物の話があったな〜
アニメ版だけど
高倉健みたいなキャラがそば通として出てた気がする

784 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:34.48 ID:EFgbIgfe0
しょーもな。 

たくさん食べたかったら大盛り注文すればええやろが。

トンキンは本質で勝負できないから、こういうまがい物の
「作法」もどきを作ってニセモノをありがたがってるんや。

785 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:35.48 ID:Dn4nOJ+Y0
だから田中さん、七味はつゆに入れるんじゃなくて、ソバにかけるんだよ。
ワサビなんか使ったら、ソバの風味が損なわれるだろ。
それから、ソバをすくうとか言わないの、たぐるの、ソバを食うことは、たぐるっていうんだよ。
七味のかかったソバをたぐって、つゆにつけて食うの。

786 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:38.87 ID:RJj/n6I80
蕎麦は面倒だなあ

787 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:44.93 ID:9xytCUtS0
のびて汁けのなくなった麺類が大好きだ。半日おいたりする。

788 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:47.53 ID:YpYNEzhi0
蕎麦湯って体に悪いよね。
あんなの飲むのバカだわ。
あと啜って食う人も下品。
パスタ食う感じで音を立てないで食うべきだね。
蕎麦好きで毎日食べてるけど、ちゃんと噛んで食べるべきだよ。
消化に良いしね。
日本人は全然噛まないで早く食べる人多すぎ。
あれは悪い習慣だから矯正すべきだよ。

789 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:49.23 ID:zIHpgO1Y0
オレ酒飲めないからネギたっぷり一味たっぷりのコロッケ蕎麦でいいや

790 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:09:59.09 ID:nRXSbEp10
大盛りあるとこなら、そんなこまけぇこと気にしないだろ。

拘ってるところはそもそも大盛りの設定が無いよな。

791 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:00.43 ID:3zaE/Bt40
そば粉って挽いた土地で産地が決まるらしいじゃん
北海道人が長野でそば食って、やっぱ信州そばは違うな〜とか言ってたら
それ元は北海道産のそばの実ですと言われて面食らったという話を聞いた

792 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:06.58 ID:MHwQp1ysO
駅のホームにある立ち食い蕎麦屋で
温かいイカ天蕎麦を食うのが好きだ。
油でギトギト、灯油をこぼしたかのような、
汁の表面が七色にてらてらと光る、
ジャンクフードと言うべき蕎麦が好きだ。

793 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:08.29 ID:J0Q+bkO20
そばだけによくのびるな

794 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:21.24 ID:nVHDlKCl0
>>751
毎日出前でお昼にそばを食べてたからね、百

サラリーマンが脱サラしてなりたいのはそば屋らしいね
出前で手打ちそばを友人・親戚に押し売りするオッサン、多いんでしょw

795 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:21.37 ID:Dm4tTkPZ0
>一枚の盛り蕎麦を食べ切るには、ふつう4〜5分はかかるだろう。

どんだけくちゃくちゃやってんの? ゆっくり食っても2分も掛からんだろ。

796 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:25.76 ID:Gf1E6V0w0
>>584
そもそも、ちゃんとした蕎麦屋なんて殆どない

797 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:27.45 ID:HP4DRmIk0
>>2の意見に産道

798 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:30.95 ID:Qr/pSV7xO
>>760
若松屋うまかったお

799 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:42.14 ID:ke51r2l60
>>772
旨いもの食ってる最中なのに多弁になる奴って正直馬鹿だよな

800 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:42.29 ID:UkJ9QQcT0
人生でこれほど間抜けな記事を見たことはない

801 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:45.54 ID:R8JwYtyp0
蕎麦の味は解らないわ、うどんなら解るんだけどな

802 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:51.76 ID:Z9+oGl6P0
>>746
酒は蕎麦屋で飲まないことが多いよ
天ぷらもいらん

蕎麦の味がわからなくなるから。
家で、そばがき作るほど蕎麦そのものの
味が好きだから。

〆にそばっていうの、ものすごく苦手。

803 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:52.75 ID:FFrsO/v90
俺も十割より二八の方が好きだな



あ、蕎麦二の小麦八の方ねw

804 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:55.49 ID:B4K8d2OQ0
ひとくち目で風味に慣れるから大して関係なさそうだな
食う量までとやかく言われたくない

805 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:10:59.41 ID:E9evUVds0
はあああ?大根おろしとかどこの初心者だよwww
薬味はわさび以外認めねー

806 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:06.30 ID:j5lphhjG0
そばうめえwww

807 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:07.33 ID:NHZralL+0
蕎麦・・・それは人生そのもの

808 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:13.20 ID:XJBdnRQG0
がたがたうるせいよ

そばは大盛りだ

809 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:18.75 ID:KGyby9UE0
タイヒエラー
http://livedoor.blogimg.jp/keieimanga/imgs/0/f/0faeb61c.png
>>1
大もりだとついたくさん掬ってしまうのでくちのなかでもぐもぐして香りが消えるから
とおおもりだとなんか茹で立てが湿気るから。
http://00111.up.n.seesaa.net/00111/image/3F3F3F3F3F3FA7F03F3F3F3FA6D0.bmp

810 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:23.44 ID:r1ziai1j0
大盛りでも5分掛からないだろw
どんな喰い方してるんだ

811 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:26.10 ID:r3qYi4oNO
へぎそばとかいくらでも食えるよな

812 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:27.58 ID:qwhmDwgRO
ザルの話?
盛りの話?

813 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:28.67 ID:0Hp2ltv80
蕎麦通が周りにいると蕎麦が不味くなる

814 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:29.43 ID:J2s6oEtH0
>>736
どん兵衛って東と西とで味が違うだってね
東のどん兵衛、食べてみたい

815 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:30.57 ID:+Kl1ByVx0
以前、両親を高級レストランで食事の招待した時、父親(団塊)が、
あの店員はダメだの、このワインは何だの講釈垂れて色々煩く、飯がまずかった。


蕎麦大盛りどうのこうの以前に、ケチを付ける人と食べるご飯は美味しくない。

816 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:31.14 ID:G08AED0t0
蕎麦も寿司もずいぶん高尚なもんになっちまったな

817 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:31.80 ID:uFJ5ANbg0
>>788
よく噛んだものなんてゲロですよ
ゲロ飲み込んで気持ち悪くねぇのか、この変態が

818 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:35.00 ID:2zmUFg6w0
>一枚の盛り蕎麦を食べ切るには、ふつう4〜5分はかかるだろう。

アホか。三口でしまいだろ。

819 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:35.85 ID:Z/EHevI50
>>762
いや、よもだは邪道なので行かなくていいw
あそこでインドカレーばかりくってます。

820 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:41.12 ID:JeTNNXqw0
蕎麦の違いなんてブラインドテストすれば店によって殆ど差がないと思うが、蕎麦がきは違う。
単にこねたようなものからムースのようなものまで。

821 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:45.34 ID:JMVsAggJ0
好きなように食えばええねん

822 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:11:49.56 ID:sfcGveMe0
>>792
立ち食い蕎麦はほぼうどんだろ

823 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:01.91 ID:piXI/yOG0
>>783
温泉と四ツ谷さんくらいしか思い浮かばなかった

824 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:02.49 ID:jwPUSByM0
>>771
中国産とアメリカ産の蕎麦はマズかったです。外国産はほとんどロール製粉されちゃうってのもあるけど、それにしてもまずかった。

825 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:00.47 ID:olFNhlU10
ソバ通が面倒くさいんじゃなくて、
江戸っ子が面倒くさいって事だな。
鬼平犯科帳とか読んでると特に。

826 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:13.16 ID:qgBAeinL0
>>760
出雲蕎麦は圧倒的に汁が不味いんだ
出汁に干したトビウオを使ってるって聞いたが…

827 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:13.99 ID:E3MYk5Go0
自分でゆでて食ったほうが安くておいしいから店でザルは頼まないな。

828 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:13.99 ID:Ts6IFE+RO
>>786
面倒臭い店に面倒臭い客が集まるだけの話だから、普通の店なら非常識な事をしない限りは好きに食っていいんだよ。

829 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:29.59 ID:f/97AAGe0
どうせ同時に茹でてんだろw

830 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:35.15 ID:327wnMtp0
俺は逆に食べるときにうんちくとか語っちゃ悪いと思って、
海老天ソバを食べたあとに、

エビの尻尾の先とか重金属が貯まりやすいからそこは食べない方がいいんだよ、
ってうんちく語ったら、「先に言ってよ」って怒られた。

831 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:38.42 ID:UkJ9QQcT0
すいませーん、大ざる大盛を1つ!

832 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:39.42 ID:1PWCcBAE0
大盛り食うのに5分かかるやつは蕎麦食いじゃねえな

833 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:46.55 ID:yi2/fdoj0
ソバぐらい好きなように食ったらええやん

834 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:47.45 ID:idNGUknK0
食通振りを盛りすぎわろたw

835 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:48.96 ID:5mfBC4m40
>>1
にわか蕎麦通っぽーいw
好きに食ったらいいのに

836 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:53.06 ID:MF2OBfAV0
>>714
うどんを食い物と思ってる時点で失格。あれは飲料。ドリンク。

837 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:54.58 ID:XGBRq1S30
蕎麦くらい自分で作れ

838 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:55.68 ID:SvDVPIoTO
>>733
それ、粉が足りなくてクソ不味くなったそばがきじゃないかw

839 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:57.90 ID:9xytCUtS0
今日も食った。
あすも食うだろう。

840 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:59.52 ID:9kOqVfzWO
蕎麦が美味い店ってつゆも美味いからな
つゆだけ残念なとこもたまにあるけどな

841 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:59.85 ID:FLWydFYm0
まあふつうのことをここまで語られても

842 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:12:59.93 ID:tvFA/IvD0
大盛りじゃなくて通は並を2枚頼むんだね

843 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:10.72 ID:Z9+oGl6P0
>>813
実はそう。ひとりで楽しんだ方がいいw
食い物のどうこういわれても、好みとしかいえない。

食べ物っていっくらうまいと評判のレストランに行っても、
結局好みだからね

844 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:19.32 ID:MzjffkyR0
↑久喜の奥会津が一言

845 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:21.63 ID:RTrFaWO00
ひどい記事だな
こんなとこまで日本ディスりたいんか
食べたいように食べるわ!

846 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:22.27 ID:hRkCq6sR0
自称蕎麦通はオワットル
これまじで

847 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:23.33 ID:SbiL6z8Z0
マスター、イカ天そば一丁

848 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:27.00 ID:lnhx0Dit0
山形のクソ田舎の七兵衛そば
こいつはギルティだ
二八の田舎蕎麦の分際で
我を虜とする。しかも千円と消費税で食べ放題。気がつくと4杯(約1、6kg)自分の限界まで食ってる。

849 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:28.75 ID:Gi16j3bR0
>>782
蕎麦と一緒でそれこそ塩だろw

850 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:42.37 ID:07zF8K580
>>789
箱そばへgo

851 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:42.76 ID:/9T0y/hW0
4,5分もかかるか
そば好きなら数口で1分半から2分だろう

852 :725:2015/02/05(木) 22:13:43.90 ID:rfYUfqCi0
>>759
へぇ〜『むき蕎麦』って言うんだ・・・・有難う♪

検索したら出てきた・・・そう、これこれ、美味いよね

http://www.kigawaya.com/img/tokusan/mukisoba/mukisoba2.jpg
http://www.kigawaya.com/img/tokusan/mukisoba/mukisoba7.gif
http://gurutabi.gnavi.co.jp/upload_img/gourmet/z/4/mu/mukisoba_yamagata_p_1.jpg

853 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:47.97 ID:u4GzMJHu0
業務スーパーの17円蕎麦で十分

854 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:13:52.96 ID:cD+273H40
おまえら今すぐ十日町に来い。
話はそれからだ!
店閉まってるけど

855 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:01.04 ID:YJAprqZz0
>>825
はい正解
江戸蕎麦屋なんてジャズバーみたいな居酒屋だから
酒飲んでウンチク語って蕎麦啜ったら寄席見て帰る

856 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:11.36 ID:HWjX2OJv0
>ふつう4〜5分はかかるだろう
蕎麦を語るにはお上品すぎるな。

857 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:12.25 ID:/uozHJ1/0
麺の太さは関係ないのか?細いのが完全に旨いとおもう

858 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:12.47 ID:ru0y6NcC0
それ単に食う奴の脳の問題だろ
そんなに味変わらんて

859 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:17.52 ID:XtZSpZ2V0
>>697
そこまでは言わないがソバは結局
ちゃんと打つ店とパック蕎麦の違いぐらいしか大きな差はなく
ちゃんと打つ店では名店と普通の店はさほど差はない

うどんはマジで歯ごたえ、のどごし、麺の味まで全然違うから蕎麦より深い

860 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:25.04 ID:zjVt2l6S0
>>771
駅蕎麦も蕎麦屋で手打ちで10割とかやってるとかもセブンも変わらん。
10割とか糞不味いが

861 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:30.35 ID:1E9IvDhm0
> 一枚の盛り蕎麦を食べ切るには、ふつう4〜5分はかかるだろう。

いや、そんなに時間をかけて食べたら蕎麦がのびで不味くなるだろw

862 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:37.42 ID:JMVsAggJ0
>>854
どないせーっちゅーねん

863 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:42.19 ID:cTUDb9F/0
大盛りを頼んでも気合入れて倍のスピードで食えば無問題

864 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:46.53 ID:R8JwYtyp0
だいたい旨い蕎麦と不味い蕎麦のちがいってなに?

865 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:47.90 ID:nVHDlKCl0
大体こういう食の「伝統」ってここ数十年でできたものなんだよなw
それなのに、そば屋でウンチクを語りながら「あぁ、オレは江戸時代に生きている…」
とかウットリするオッサンがいるんだろうなぁ…

866 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:56.91 ID:UkJ9QQcT0
すいませーん、大ざるの大盛ください!

867 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:57.83 ID:iTn6795E0
蕎麦屋でウンチク語ってるバカがいた。
おいおい、蕎麦のびてんぞ。
っていう「粋」を楽しむのが蕎麦だ。

まあ、適当に大盛り注文してわさびをつゆに溶かしそばにつゆをたっぷりつけて一気に食らう。
蕎麦湯でつゆを薄めてグイッと飲み干してごちそうさま。
これでいいのだよ。

868 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:14:59.58 ID:GcU0FuL20
>>553
江戸っ子「死ぬまでにいっぺんでも、そばをつゆにどっぷりつけて食いたかったーー」
といって果てる

という落語があったなw

869 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:15:02.90 ID:07zF8K580
>>814
通販ならどっちも買える

870 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:15:03.19 ID:MF2OBfAV0
>>825
江戸っ子の源流は面倒臭いことで有名な三河武士の末裔だからな。しょうがない。

871 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:15:03.19 ID:Z/EHevI50
>>697
フカヒレもそうだけど、素材の味だけ取り出して語れるものではなく
噛みごたえ、のどごし、風味、など様々な要素からなるものの総合力なのではないか?

872 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:15:12.27 ID:wbZUU7qE0
ふやけた蕎麦もあれはあれで好きなんだがw

873 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:15:19.64 ID:5Rx9eHFW0
結局、蕎麦の食い方に
正式な作法なんてないんだろ

874 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:15:25.21 ID:Z9+oGl6P0
>>859
ものすごく違うよ
うどんよりもっと違う

875 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:15:54.47 ID:iPO2kVGfO
>>854
ちょっと遠いな

876 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:15:55.45 ID:ZwoCaSo80
東京の老舗には
行った事のない人にはわからない
想像以上の麺の量の少なさがあるw

3枚たべて
他地域の盛一枚くらいな…

877 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:16:11.65 ID:S5nqDgLm0
僕はなんでも大盛りだ

878 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:16:13.27 ID:4HTyzFnl0
人工着色の蕎、人口香料の蕎麦、本当は小麦粉でしたねえ

879 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:16:17.13 ID:ke51r2l60
>>854
布海苔だけくれればいいから

880 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:16:21.18 ID:J2s6oEtH0
>>697
福岡だけど、白魚の踊り食いとかあるけど
あれも、つゆだけ。
何が美味いのか分からない

881 :(:゚Д゚)コロコロポエム6 ◆EFvlPnIYE33o :2015/02/05(木) 22:16:25.32 ID:8i13WeVN0
>>823
(: ゚Д゚)俺は四ツ谷さん覚えてないな〜

882 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:16:29.45 ID:HIiJ/W+00
大阪でおすすめの蕎麦屋無い?

883 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:16:48.94 ID:sOsaZSWB0
まあ蕎麦に限らずウンチク嫌うよね。女やホモは。
ウンチクってストレートの文化なんだね。

884 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:16:49.97 ID:uXPHo9yh0
蕎麦大量に食べ過ぎると低血圧になって倒れるよ

885 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:16:52.79 ID:G08AED0t0
>>854
工エエェェ(´д`)ェェエエ工

886 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:02.91 ID:NdBXlSKf0
並木藪蕎麦は十割じゃないだろ

887 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:06.87 ID:5Lq3BKQJ0
海老蔵がわかったふうに食べるのが蕎麦

無粋な食べ物だ

888 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:10.93 ID:ow3hi6Mt0
>>864
旨い蕎麦は食ってて旨いが
不味い蕎麦は食ってて不味い

889 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:11.19 ID:z8OQdDOe0
ただでさえ量少ないのにさらに少なくしようとする口実か

890 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:20.21 ID:oU751fdM0
虎之助は食い過ぎなんだよ

891 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:28.74 ID:fXKBU8uY0
うんこ蕎麦ダイン(´・ω・`)900ヨロ

892 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:29.74 ID:7y7wGKZe0
食う人が好きにしたらええ。

893 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:34.81 ID:bdfKA8Qw0
【PR】

が抜けてんぞ

894 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:38.21 ID:+mG4p8G40
鬼平みてると、何でも美味くみえるけど
実際は大したことねーんだよ
あんなのアタマで食ってるんだな

895 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:43.99 ID:L4TtPvg90
ゆで太郎が今住んでるところにないんでそば食べてないなあ

896 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:44.76 ID:Qr/pSV7xO
>>880
あれこそ食道をのたうち回る感覚を楽しむんでしょ

897 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:17:58.60 ID:KGyby9UE0
I lerneN.

898 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:03.10 ID:JAv72z9P0
こういうスレでIDを真っ赤にしてる奴とは一緒に食事したくないな。
食事中、安っぽいウンチクを延々と垂れ流されて殴りたくなる。

899 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:08.92 ID:Tt9SjiYf0
変わんねーよタコ

900 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:09.39 ID:xU7NGaIg0
>>826
九州で言うあご出汁だな
うどんには合うんだが蕎麦はどうかねえ

901 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:11.59 ID:b9p/Iajw0
餅も噛まない、蕎麦も噛まない。
おれ歯がねえんだ。

902 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:18.11 ID:urw/v5h90
>>770
マニアやね

903 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:30.72 ID:pxBjxSrL0
>>857
そうかなぁ?
確かに太い蕎麦なんて食えたもんじゃないけど、頭髪が残念な人みたいなペナペナの蕎麦も嫌だな

904 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:31.03 ID:R8JwYtyp0
>>888
素晴らしく分かり易いね、ありがとう

905 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:35.29 ID:MzjffkyR0
>>884
若い頃は文字通りの大盛り蕎麦(標高20センチ)食うのが楽しみだったけど
別に倒れなかったなあ

906 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:36.73 ID:J9Dt6QdhO
めんどくせー 蕎麦も寿司もさっさと食って帰りやがれ 蘊蓄垂れて長居すんな

907 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:53.91 ID:kt+h9OO60
>>854
十日町って豪雪地帯だろ
そば食いに行って遭難したくねえよ

908 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:58.40 ID:lMLW4YRb0
大盛を二つ食いたい

909 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:18:59.16 ID:piXI/yOG0
>>881
すまん、四ツ谷さんはめぞん一刻かるーみっくわーるどだったかも

910 :(:゚Д゚)コロコロポエム6 ◆EFvlPnIYE33o :2015/02/05(木) 22:19:04.21 ID:8i13WeVN0
>>854
(: ゚Д゚)おごってくれるなら今から行くよ
ただし自転車だからだいぶかかるぞ
いいのか?

911 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:09.53 ID:b40JvNgF0
そば粉が入ってるだけいい方だぞ

912 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:12.20 ID:9LQUga2+0
そばなんて味わって食うもんでも無いし
どんな盛り方しようが大差無い

913 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:19.87 ID:zF0deC5m0
カツ丼セットを注文して先にカツ丼の方を食べてる俺は蕎麦オタクに蕎麦で首を絞められそうな勢いだな

914 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:19.92 ID:J2s6oEtH0
>>896
野蛮すぎるね

915 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:26.14 ID:ytKmmeL+0
>>906
ほんこれ
クチャラー以外はどうでもいい

916 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:30.39 ID:wmd+ODcs0
>>2
なん赤

917 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:31.55 ID:ke51r2l60
>>882
ザめしや

918 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:32.17 ID:LUxV8Npl0
>>525もう蕎麦の実食ってらいいじゃない

919 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:33.29 ID:KeFtfBBZ0
韃靼蕎麦にハマリ中・・・

920 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:52.73 ID:lCFAEfO90
サミタスレ荒らしてくれ!
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/slot/1423117511/789

921 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:19:54.50 ID:eO+eQJgx0
三口で食うから

922 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:20:06.08 ID:6/VM1stC0
美味しんぼのキャラみたいにウザイ奴が現実にいたら
うるさい構わないでくれと言うだろう。

923 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:20:11.73 ID:1yx+Xa4m0
>>1
でっち上げしてまでスレ上げ乙

924 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:20:24.06 ID:gbIFHM/c0
>>886さん
並木は十割じゃないかな…ただ卵水で打っている筈

925 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:20:30.27 ID:fb54ulll0
>2、薬味を使うなら大根おろしにすること(これは好みだが、お薦めは大根おろしである)

これはただの好みだろ。でも今度やってみよう

926 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:20:38.41 ID:0tcI4P6D0
食うのに5分もかからんだろ。

927 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:20:41.34 ID:Krx1V8De0
ここまで来るともう勝手にしろって感じだな

928 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:20:46.44 ID:Z/EHevI50
なんか蕎麦屋のジャズって絶対ミンガスとかじゃねえよな。
マル・ウォルドロンとかだろうな。

逆にアート・アンサンブル・オブ・シカゴとかでくるのはさすがにやめてほしいよな。

929 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:20:47.42 ID:JOhPZFcp0
間抜けな記事。
薬味は大根とか、もうね。

うまけりゃ薬味いじくるヒマなく食うんだけど。

つかこんなライターに蕎麦語らせるとかどうなんだろう?

930 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:21:05.85 ID:8owDfV1Y0
蕎麦つゆに浸すな?満腹まで食うな?大盛りで頼むな?
うるせー俺は俺が食いたいように食う
だからテメーも好きなように食え俺は何も言わん

931 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:21:20.89 ID:UI+0PGtz0
関西の阪急電鉄の駅にある阪急そばがうまいので
2玉の大盛りそばを注文したらすごく不味かったのはそのせいか
たしかに麺がふやけて太くなってたわ

932 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:21:40.55 ID:7G88eS0z0
>>22
上田の草笛の大盛りとか、横浜の味奈登庵の富士山盛りは分けて出てもいいかなと思う。あれは10分でやっとだ。

933 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:21:37.82 ID:ZEk6ykDK0
人の食い方をごちゃごちゃ言うやつが一番ナンセンスだって事を覚えとけ糞グルメ

934 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:21:46.52 ID:Z9+oGl6P0
>>922
食べ物、自分でこれが好きっていうのはあるが、
どんなものでもおいしく食べるっていうのが基本。
でもこれが好きあれが好きというのは、人によって
恐ろしく違うというw 人と一緒だったらおいしいね!で
いいと思う。

935 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:21:48.26 ID:P5Alzhl50
ソバを食べた後にはビタミンCの飲み物を摂ると良い。健康維持のため。

936 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:21:59.55 ID:NVLIK7XE0
そばが伸びるだのほざく事自体が無粋。そもそも、それは店側が判断しろよ。店側が伸びないように工夫しろ

937 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:22:00.15 ID:F82wC35k0
薀蓄くったれて酒飲みながら食ってるからのびちまうんだろ

938 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:22:02.60 ID:MzjffkyR0
>>928
砂場のBGMはサン・ラです(ウソ

939 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:22:07.58 ID:nVHDlKCl0
そばも実は関西の方が美味い、という説がある

940 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:22:08.48 ID:znXKzFsp0
つゆが好きなの

941 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:22:24.56 ID:2xJQMKru0
4〜5分もかからんわ

>>100
わんこそばは伸びてるのがデフォだからw

942 :(:゚Д゚)コロコロポエム6 ◆EFvlPnIYE33o :2015/02/05(木) 22:22:40.88 ID:8i13WeVN0
>>909
(: ゚Д゚)どんまい!

大将、そばとラーメンのうどんセット一丁!大盛りでね

943 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:22:51.00 ID:FeEVHqhD0
20秒以上かけたことはないな
熱いのは4〜5分かかるが

944 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:22:53.91 ID:Z/EHevI50
>>876
じっさい、東京の老舗でショック受けるのは旨さより量の少なさなんだよな。
なんかえらいもん食っちまったな・・・というビタースウィートな思い出が残る。

945 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:22:59.07 ID:sOsaZSWB0
お前ら分かってないなー。ウンチク垂れるやつをうまくおだてれば
タダで蕎麦が食えるかもだぞ。

946 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:23:19.31 ID:0tcI4P6D0
>>925
大根は上と下で辛味が違うし、辛味大根というのもある。
記事みたいに単純に大根と言ってるのは大雑把すぎると思うよ。

947 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:23:20.29 ID:g2LRUjIf0
くっそうぜえ
旨い蕎麦屋行ったら三枚は食うわ

948 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:23:27.24 ID:uA0aBLpYO
信州上田、出石、出雲、ほかにそばの名産地あんの?

949 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:23:35.20 ID:9kuluUZt0
家に帰って蕎麦湯でも飲んでろクソメガネ(´・ω・`)

950 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:23:35.85 ID:YJAprqZz0
>>906
店主と揉めてこそ江戸っ子だよ
「てめえなんて客じゃねえ!御託並べてねえでとっととけえれ!」
「なんだこの馬鹿店主!二度とくるかこんな店!ツブレッちまえ。」
翌日はけろっとして顔だして
「おい親父。まずは天婦羅と冷酒くれ。あと不味い蕎麦を半湯でな。」
「また来やがった。今日は紫蘇揚げねえぞ!」

951 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:23:53.18 ID:R8JwYtyp0
蕎麦自体に味を感じてるのか麺のコシがどうとか蕎麦の香りがどうとかあんまり聞かないしなぁ

952 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:24:14.97 ID:gbIFHM/c0
そばってのは食いもんじゃないんだよ
タバコとかそんな感じ

953 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:24:20.76 ID:7G88eS0z0
>>28
ここで、話題の藪はうまいよ。でも、2枚って1枚の倍の値段だった気がするのが謎(ツユの値段は?)。

954 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:24:48.24 ID:Z9+oGl6P0
>>948
福井 蕎麦屋も多い。

でもそういう有名な蕎麦があるところ以外、
日本中で蕎麦の栽培してて、おいしかったりする。

955 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:24:51.88 ID:KmYr89XeO
天ぷらそばの天ぷらの衣はサクサクが好きだったが
汁が染みてフニャフニャになった衣の美味さに気がついた
大人になったなぁ、俺も

956 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:24:54.48 ID:8owDfV1Y0
>>937
そうだな
>>939
関東生まれでここ二年大阪だがどっちもうまいぞ
そばに国境も県境もあるもんか
打ち手と店の質はあるけどな

957 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:02.34 ID:xU7NGaIg0
でも東京にあるような酒と天婦羅が出るうどん蕎麦屋がたまに俺の街にも出来る
でも何故か長く続かないんだよな
居心地がいいと思ってきたらなくなってる

958 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:10.91 ID:nVHDlKCl0
>>950
江戸時代から続く江戸っ子って案外洋食が好きだったりしそうだが…
にわか江戸っ子(3代程度)がそういうこと言うんじゃないの

959 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:29.46 ID:ENVjNVT/0
くだらない蕎麦の話しをしてたら
がっつりうどん食いたくなってきた

960 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:33.89 ID:1eEyWEFS0
これって藪蕎麦食うときはでしょ。
藪は、ぬれた蕎麦を辛い汁につけながら食うから、時間が経って乾くと蕎麦に汁が入り過ぎてしょっぱくなる。
更に10割だから時間が経つと切れやすくなる。

二八の更科だと、最初から水しっかり切ってあるし、乾かしながら食うのが通だからこの食い方は当てはまらない。

961 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:40.98 ID:enPzAN6s0
うるせえよ
小麦取れない土地のただの貧乏粉捏ね人間が
限界集落のババアでもお前より上手いもん作れるわ

962 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:42.03 ID:q0BDHbu9O
>>948
姫路の駅そば

963 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:42.15 ID:/uozHJ1/0
>>903
でもノドゴシとか良く言うじゃん。つるっといきたいのよ。まぁ好みの問題だろうけど・・・

964 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:48.55 ID:1ov3h8wU0
浅草の蕎麦なんて観光客向けの中身のないカスじゃん
東京の老舗ほど滑稽なものはないよ

965 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:50.89 ID:wQtF7SIZ0
>>950

いいなぁ

店主も客も対等だよな
 

966 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:53.60 ID:wDSSHUee0
蕎麦
ジャズ
機械式時計

俗物三種の神器

967 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:56.35 ID:qSKnb8GI0
うるせーくそったれ

968 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:25:56.45 ID:E7zrLO3u0
金魚の糞でも食ってろ

969 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:26:01.42 ID:0tcI4P6D0
>>948
福井、福島、山形。

970 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:26:02.86 ID:ke51r2l60
なんだかんだで勢い有りすぎw
どんだけイライラ募ってんだよ

971 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:26:04.16 ID:JMVsAggJ0
ところで今、ナンドキでぃ?

972 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:26:21.66 ID:0+MVgxb+0
そもそも大盛が並盛り2枚分の量であり料金も2倍という前提でなければ
並盛りを2枚注文したほうが得だとか成り立たない話だ

973 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:26:36.79 ID:2XIuo/9/0
>>944
あのへんで食ったら一枚4、5分もかからんよな
下手すると1分で終わる

974 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:26:42.02 ID:uA0aBLpYO
福井のそばは初めて知った

975 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:26:48.61 ID:aLuBENWv0
>>948
岩手も地味に旨い

976 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:26:56.59 ID:/Rw6mT0w0
男は黙って
横浜・味奈登庵の富士山だろ
http://livedoor.blogimg.jp/syokumemo/imgs/4/5/45a70c66.jpg

977 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:27:01.59 ID:5xSpPv0Y0
>>957
趣味が高じて脱サラや退職した素人だからだろw

978 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:27:02.49 ID:70nm12m40
最初は味わって、最後は腹を満たしたいんだよ
大盛を頼むに決まってる

979 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:27:03.34 ID:keblL3NJ0
なんでもゆっくり食べるのが好きなのよ・・
そんな忙しい食べ物いらん・・

980 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:27:08.44 ID:FKvznbM+0
>>950
何か憧れるわww

981 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:27:15.30 ID:t5WeQEvt0
と、清さんはいなくて、蕎麦が着物を着て座っておりました

982 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:27:25.32 ID:MRUp7eg40
何故蕎麦を食う奴はツウぶりたがるのか
うどんツウを見習えと言いたい

983 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:27:44.68 ID:zjVt2l6S0
セブンの擦り合わせのウザい事。今はかき揚げそばだが、もうね、阿保かレベル。
鈴木は良品作れば売上げあがるとかほざいてるけどさ、擦り合わせの検食してる奴、お前の舌さ、切りとって機械化しろ。
ほんとな、ペヤングからの流れでめちゃくちゃなっかんだから、擦り合わせとか脳天気な事やってる場合じゃねーんだよ。
バカッター何すっか分かんねーのに。
大野とか未だにネタにされてんのが意味分からん

984 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:27:50.92 ID:1eEyWEFS0
>>948
北海道。
生産量が日本一。

985 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:28:01.57 ID:8owDfV1Y0
>>971
そろそろ次スレだな!

986 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:28:09.49 ID:s9EUKgVj0
蕎麦くらい好きに食べさせろ。ルール作るなって!

987 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:28:22.16 ID:nVHDlKCl0
>>982
讃岐うどんだって最近は「道」みたいになってないか?

988 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:28:23.55 ID:E7zrLO3u0
ベビースターラーメン最高

989 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:28:41.03 ID:o+41d9FQ0
水だけつけて食うやつあるよねww
そんなに何もつけたくないならソバの実食ってろって思うわ

990 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:28:43.34 ID:0tcI4P6D0
>>974
冷やしおろしそばがデフォ。

991 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:29:10.90 ID:Z/EHevI50
>>950
これ相手の葬式で大泣きするんだろ

992 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:29:11.30 ID:r3qYi4oNO
「死ぬ前に、そばに、つゆをたっぷりとつけて食べたかった。」


と語って死んだ
一人の江戸っ子が居たという都市伝説

993 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:29:15.39 ID:62g4k8Mc0
これは食い物スレの快記録が生まれそうだw

994 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:29:36.72 ID:wDSSHUee0
そばがき食ってクソして寝ろ

995 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:29:40.00 ID:Gf1E6V0w0
>>854
へぎ蕎麦なんぞ、喉越し以外何もない

996 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:29:40.39 ID:rQ4g6x+80
手打ちの10割ソバのチェーン?みたいのがあるんだが、
(脱サラのおっさんが退職金つかって起業しちゃう奴…)
ともかく量が少なくて値段は高いという…。

あれはねーわw
そりゃ潰れるわ。

チェーンの本部は儲かってウハウハだろうが。あこぎな商売してるなぁ・・・。

997 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:29:55.67 ID:J2s6oEtH0
>>955
おれはコロッケが入っているのが好き
コロッケが崩れていって汁が、とろけてくる
のもたまらない

998 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:30:03.55 ID:q0BDHbu9O
>>976
www

>>1が台無しw

999 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:30:06.49 ID:J0Q+bkO20
>>821
好きに食べればええねん♪(えーねん!)

ウルフルズの歌みたいだなw

1000 :名無しさん@1周年:2015/02/05(木) 22:30:10.49 ID:gbIFHM/c0
箸も扱えねえくせに生意気言うない

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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