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【米国】富裕層と貧困層で食事の質の格差が2倍に拡大 [9/2]

1 :かじりむし ★@転載は禁止:2014/09/03(水) 00:53:35.00 ID:???0
米国、食事の質の格差が2倍に拡大
http://www.nationalgeographic.co.jp/news/news_article.php?file_id=20140902004&expand
Tracie McMillan for National Geographic News September 2, 2014

 過去10年間で米国における低所得層の食事の質が悪化した一方で、富裕層の
食事は改善しているという新たな研究報告が発表された。しかし、米国全体で
は依然として貧しい食事情にあるようだ。

 2005年から2010年にかけて食事の質が平均的に改善されたものの、貧困層で
は悪化する傾向にあり、富裕層と貧困層で食事の質の格差が2倍に開く結果とな
った。

 研究者らは、便利で健康的な食品の価格が高くなったことや、貧困層が集ま
る地域に質の良いスパーマーケットが少ないことが原因であるとしている。

 研究の著者でハーバード公衆衛生大学院の肥満疫学および防止プログラムの
共同ディレクター、フランク・フー(Frank Hu)氏は、「全体的に改善された
ことは朗報だが、まだ健全な状態とは言えない」と話している。

 低所得層の健康促進を図る議員たちは、「補助的栄養支援プログラム(SNAP、
フードスタンプとも呼ばれる)」を通して販売される食品の種類を制限する
ことを提案している。また、ミシェル・オバマ大統領夫人は子供の肥満を減ら
すため、健康的な食習慣の促進をキャンペーンの中心に据えている。今日、全
所得層の実に3分の2が体重超過あるいは肥満とされ、その割合は低所得者層に
なるほど高くなる。

 米国の食事情が改善された主な理由は、トランス脂肪酸の消費が着実に減少
したことや、甘味料が入った飲料水の消費減少にあると研究者らは述べる。一
方で、果物や野菜、全粒穀物などの消費は相変わらず少ない状況だ。

 昨秋、アメリカ食品医薬品局(FDA)は、加工食品にトランス脂肪酸の使用を
禁止する意向を発表した。加工食品の包装にトランス脂肪酸の有無を明確に表
示する法律が定められてから実に10年後の動きである。また、果物や野菜、全
粒穀物の消費を促す運動は、教育機関や公共サービスによる呼びかけに限られ
ている。

「アメリカの食事情を変えるには、政策を変える必要がある」と、イェール大
学のラッド食料政策・肥満対策センターの所長を務めるマーリーン・シュワル
ツ(Marlene Schwartz)氏は語る。

 食育と言っても、教育を受ける余裕がある人々にだけ有効であるため、「食
料自体の品質を改善し、肥満を引き起こすような食べ物を提供しないことが重
要である」と同氏は指摘する。

 全米で活動する非営利組織、クッキング・マターズ(Cooking Matters)で栄
養管理と調理の指導をしているジェシカ・カウエット(Jessica Caouette)氏
は、「すべての親は健康的な食事を家族に与えたいと思っていますが、低所得
の家庭では食品の価格が優先されます」と話している。

 2012年にクッキング・マターの受講者を対象に調査したところ、彼らの85%
が健康的な食事を望んでいるが、そのような食事が摂れている人はわずか半数
であった。さらに、フードバンクの傘下組織であるフィーディング・アメリカ
(Feeding America)が実施した調査では、利用者のおよそ80%が健康に良くな
いと知りながらも一番安い食料を購入していると答えた。

「食に関わる環境やシステムが変わらなければ、食育だけでは効果はありませ
ん」とフー氏は述べる。

 研究結果は、9月1日付で「Journal of the American Medical Association
Internal Medicine」誌に掲載された。

247 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:02:45.55 ID:CUoVOZbf0
>>246
飽和脂肪酸と間違えてるのでなければ、
極微量の天然のトランス脂肪酸のことまで言ってるのか。
まあ論理的には確かに0にできないけどな。

添加を0にするで問題ないだろう。
俺は魚介類をなるべく食べるようにしているが。

248 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:04:31.78 ID:7wq55kpE0
アベノミクスはレガノミクスのコピー

アメリカを見習う事は、アメリカの貧困を見習う事。

つまり、今のアメリカの貧困の現実が、日本の現実になる。


貧乏層が大病を患えば、治療も出来ずに塗炭の苦しみを味わいながら死ぬ。

また中国産のペットフードさえ食べて飢えをしのぐアメリカの貧乏層。

これがアベノミクスにより、近い将来の日本人に置き換えられる。

もう他人事ではないよ

249 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:04:50.68 ID:CUoVOZbf0
>>245
健康的な食生活の重要な原則は、
小麦粉などの糖質とリノール酸の多い油を控えることだと思うが、
小麦粉と体に悪い植物油は、なにしろ安いんだよな。

250 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:07:12.26 ID:KRGnB7zQ0
いくら金持ってても醜く老けていくブザマさ見てると神様GJって思うw

251 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:09:40.19 ID:qKGgc1Lz0
>>247
極微量?牛乳なんかは乳脂肪の5%前後がトランス型のはずだけど?

>添加を0にするで問題ないだろう。

マーガリンなんかも硬化させる過程でトランス方に変化するだけで
添加してるわけじゃないから規制されないね
アメリカの規制当局ってそんなに頭悪いんだ?

252 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:10:36.50 ID:YQWD27c6O
値段の張る高価な肉類などのタンパク質を控えた分、炭水化物で補う様になるから糖質依存体質になるわな


で血清アルブミンも分泌されにくくなるし、糖尿病のリスクも増大する。
オマケに安い有害な中国野菜を食う羽目になるから、貧困なだけで既に健康寿命に格差が拡大する事になる。

253 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:17:50.49 ID:ZZKFVHhu0
全体を見ればそういう傾向なんだろうけど
本質を誤ってるな
賢い人と馬鹿といった方がより正しい

254 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:19:10.52 ID:ZhH4uSSbi
何で測ってるのか言えよ

255 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:56:06.63 ID:CUoVOZbf0
>>251
あなたがどうするのがいいと考えるのか判らないが、
わざとマーガリンとか食べるメリットあるのか?
あなたは自分が食べたいか?

256 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 21:59:50.61 ID:CUoVOZbf0
食事は小さめの旬の魚と旬の野菜を中心に食べるのが無難だな。
野菜は半分くらいは生で、食べにくいのは煮るか蒸して食べると。

良い小魚が売ってない時は、替わりにたまごとか鶏肉を食べる。
また野菜以外に甘すぎない果物を少し食べるのもいい。

257 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 22:02:29.04 ID:LnW2SxJA0
「ケチャップは野菜」とか言っちゃう国が
食事の質を語るとか笑止千万

258 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 22:03:02.14 ID:CUoVOZbf0
>>252
アメリカ人は格差が大きいとはいえ、
一人あたりの所得は日本人より高いし、
肉とかの物価は日本より安いだろうから、
最貧困層以外は、鶏肉・卵は十分に食べられるはずなんだがなー。

それをやらずにジャンクフード食って、
本当に最底辺落ちたら洒落にならない。

259 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 22:13:18.43 ID:ZZKFVHhu0
>>256
自分は魚ってあまり食べないけど
どういう調理すんの?

260 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 22:18:19.58 ID:CUoVOZbf0
>>259
味噌を塗って煮ると本当に美味いよ!

これからの季節なら、サンマを焼くと美味い。
だけど魚は出来るだけ刺身か煮て食べるのがおすすめ。

261 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 22:22:42.28 ID:ZZKFVHhu0
>>260
どうもです
煮魚ですか

金目を甘辛く煮たのってうまいね
高いけど

262 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 22:24:28.36 ID:rJ9YuYum0
>>260
刺身は決して健康食ではない。何より消化に悪い。

263 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 23:39:46.76 ID:4sHZGHm10
>>245
日本はアメリカの後追いをさせられている。
アメリカを見れば10年後の日本が見える。

264 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 23:47:48.65 ID:qKGgc1Lz0
>>263
それは政治思想の話ね
1950年代のアメリカで安保反対闘争が盛り上がったこともなければ
1980年頃の日本で公民権運動が盛り上がった事実もないから

265 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/04(木) 23:48:21.21 ID:9E3mpDrV0
>>234
非婚率

266 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 00:04:05.99 ID:FsMZLxKP0
>>48
EUは世界的に見ても、外食の下限が高過ぎだろ

267 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 00:10:20.38 ID:+qldF3B/0
バジル振りかけて50円くらいかな

268 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 00:46:26.35 ID:WF+OQNg90
>>264
社会の様相のはなしです。個別の出来事のことじゃありませんです。はい。

269 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 00:55:46.90 ID:67w1pfwd0
でも社会主義より豊かなんだろ
アメリカの資本主義社会を貶めるためにスラムに住む黒人の貧しい暮らしを
紹介した番組をみたソ連の国民が逆にアメリカの豊かさに感嘆した話は有名

アベノミクス批判している奴は北朝鮮にでも亡命すればいい

270 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 01:00:50.54 ID:WF+OQNg90
>>269
もっとも成功した社会主義は日本です。ここ、10年ほどで強欲資本主義に
移行させられ、ご覧の有様です。

ソ連は独裁国家ですがな。

271 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 03:00:22.85 ID:OcJoj8bj0
貧乏なアメリカ人は一番安い肉とジャガイモばっかり食べてる

272 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 03:01:47.00 ID:o5S+cllWi
アフリカみたいだ

273 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 03:06:36.60 ID:mp5hhrqP0
>>270
>もっとも成功した社会主義


竹内靖雄も負け惜しみがこんなに神格化されたら草葉の陰で喜んでるだろうな
発言した当時は同じマルクス主義者から叩かれまくったのに

274 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 07:53:56.13 ID:qrap0Czb0
トランスシボウサンガーってやっぱアレな人たちなんだなと思った

275 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 08:41:29.31 ID:L0nuydXM0
両親他界して一人暮らし金はそこそこあるんだけど面倒でコンビニのおにぎり中心に食ってたら
糖尿になってしまった

276 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 08:43:09.10 ID:HbhtFCds0
それが資本主義ってやつだ
貧乏人が食えないのは当たり前

277 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 08:43:34.94 ID:qh3KFlKg0
貧困層ではハンバーガー1個の昼飯のところ
富裕層ではハンバーガー2個の豪華なランチに!

278 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 09:24:44.16 ID:Agh8N5s90
>>277
一方ナマポで生活に困ると言ってるババァは焼肉パーティと

279 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 09:31:59.78 ID:ER9LiViv0
>>262
生で食うとビタミンが壊れなくてそのまま摂取できるという利点があるからじゃね?

280 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 12:47:52.88 ID:Y35s83za0
あと住んでる地域にも影響されるな。
貧乏人が多い下町は脂っこい食事が多い。
中心地の青山や新宿、赤坂はヘルシー系の食事が多い。
肉体労働者系が住む町かそうでないかでも分かれる。

281 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 12:55:24.55 ID:COCaVtb1i
資本主義の欠点は何をしても資本を手に入れた者が勝利する世界だろ?
そうすると嘘や汚いやり方で得た資本でも世界が動いて行くから嘘や汚いやり方がスタンダードになっていく。
何主義でも一片だけでは世界は良くならんと思う。もっとバランスが保たれたハイブリットな主義が必要。

282 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 20:42:31.84 ID:mp5hhrqP0
>>281
経済行為に倫理を求める頓珍漢な意見が出てくるのは
資本主義というよりも全体主義の特性だと思うよ

283 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 20:48:36.73 ID:hzZQzIl10
>教育を受ける余裕がある人々
って、義務教育はないの?
日本みたいに義務教育課程で教えればええやん

284 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/05(金) 23:28:53.41 ID:5COdVapf0
>>276
むしろ貧乏人が極端に食えないのは共産主義国だろ?

285 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 01:08:35.42 ID:0LXv9evi0
>>284
貧乏人だけが食えないのは資本主義だけ
共産主義国はほぼ全員が食えない

286 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 01:10:51.85 ID:p1tyPr8X0
>>285
それは一見もっともらしいが、実態はかなり極端な話やなw
現に、ロシア人は死に絶えてないやろ?w

287 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 01:11:06.43 ID:E2ykV4Vd0
朝鮮の人民になれば全てタダ

288 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 01:12:14.39 ID:IFqxHg0L0
日本も「貧乏人はイオンで中国産を食え」みたいになってるじゃん

289 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 01:14:45.04 ID:lUknmkxm0
日本における子どもの貧困もそうなんだけどなぁ

経済的な余裕があって母親が専業主婦である家庭と
シングルマザーで外食だのコンビニ食中心の家庭の子だと
食事の質の差がすごく広がってチャンスを掴もうにも
チャンスを掴む土台すらできあがっていない場合があるわけで
とりあえず、チャンスは用意したからあとは自己責任ってのは
かなり見捨ててる部分はあるんだよな

290 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 01:17:26.57 ID:0LXv9evi0
>>286
死に絶えなきゃいいってレベルなら資本主義の底辺だって死に絶えとらんよ

291 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 01:52:31.50 ID:SkB0GJb+0
勘違いしてはいけないのはお金持ちはお金持ちになる為に散々努力して知恵を絞ってやっとの事で裕福になれたんだよ。
何もしないで文句ばかり垂れてる糞ボービンクズカスなんてさっさと死んで滅びれば良い。

292 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 01:56:12.15 ID:bft8XkdCO
>>283
東京大学は収入が400万未満の家庭は学費が無料
なのに早稲田も慶應もこれをやらないんだよ

落ちこぼれが行く大学だから多くの人は眼中にないけどね
Marchなんて恥ずかしくて同窓会行けないだろ。自殺レベル

293 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 07:18:03.68 ID:BSBDaF7m0
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
アベノミクス???
結局国民のお金を使って株価を上げ、外国人投資家を儲けさせただけじゃんwww

ベア?労働者全体だとずっと所得下がってんじゃんwww

で消費税上げるは、残業代ゼロだは、各種社会保険料上げるは、年金下げるは

で法人税下げて、国会議員、公務員の給料上げて、原発再稼働に必死www

こいつがどこを向いて仕事してんのは明らかwww庶民なんてどうでもいいw
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

294 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 07:23:28.79 ID:aVm7boEq0
俺のなかで富裕層は
ラーメン屋でセットないのに単品で餃子とライス頼む人を言う

295 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/06(土) 12:18:32.20 ID:mVEksD8p0
400万を少し超えるけど手取りなんか300万割るのに

296 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/09/07(日) 13:06:07.11 ID:8HWgorii0
人口世界最多の中国、貧困率が26%から7%に
http://japanese.china.org.cn/business/txt/2013-12/25/content_30999727.htm
米国の貧困率、15%と横ばい 経済成長の実感薄く
http://www.cnn.co.jp/business/35037381.html

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